Cuntada maraqa ee qajaarka la kariyey waxay u egtahay dad aad u yaqaan. Si kastaba ha ahaatee, maanta waxaan ka soo bixi doonaa diyaarinta heerarka saxan iyo wax yar ka sii kordhi maktabadda culus. Oo waxaan ku bilaabi doonaa maraq qaali ah oo leh qajaarka pickled.
Maraq kalluunka leh qajaarka la kariyey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- salmon - 500 g;
- Pearl Pearl - 100 g;
- karootada - 1 koob;
- qajaar la qabadsiiyey - 2 baako;
- xidid dhir - 1 xabbo;
- basasha - 1 pc .;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. l.
- cagaarka - dhadhanka;
- milix iyo basbaas - dhadhan;
- yaanyo yaanyo - 1 tbsp. l.
- bur - 1 tbsp. l.
Diyaarinta
Marka hore, waxaan nadiifinno, dhuubaneynaa, kalluumeysi. Ka dibna ku sii footo digsi, ku shub 3 litir oo biyo ah iyo kari ilaa nus saac oo kuleyl dhexdhexaad ah. Ka dibna waxaan kudajirnaa maraq. Oo markay kalluun yaryar tahay, waxaannu iska xooray lafaha.
Next, waxaan nadiif ah basasha iyo baradhada, jarjar xabadaha. Ka dibna raaci oo nadiifi xididka dhirta iyo karootada oo ku xoqin haraaga yaryar. Kadibna waxaannu ku dhaqnaa xabbad yar oo kalluun ah iyo ku dar maraq kalluunka oo ay weheliso barandhada. Ku kari maaddooyinkaas 25 daqiiqo.
Kadibna marwalba la jarjarey oo la dufacay digsi khudradda khudradda ah khudaarta ilaa khudaarta dahabka ah 7 daqiiqo. Ka dibna ku dar burka oo wax waliba si fiican u walwal. Ka dibna ku dar jajab yaanyo oo isku kari ilaa daqiiqad kale, kareyso si joogto ah. Marka xigta, guluubka ku shub maraq. Dhiroonka jarjar xabadaha ayaa sidoo kale loo diraa digsi.
Dhamaan isku darso 15 daqiiqo oo kale, haddii loo baahdo, ku dar caleen. Ha ilaawin milix iyo basbaas, ka hor inta aanad u adeegin maraq maraq la jarjarey. Haddii la rabo, waxaan kalluunka ku beddelnaa hilib, waxaanad ku karsan kartaa maraq digaag ah oo khafiif ah leh qajaarka la kariyey.
Maraq Bacaha leh qajaarka la kariyey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - 2 l;
- peas-1 dhalada;
- baradhada - 4 pcs;
- karootada - 2 qaybood;
- basasha - 1 pc .;
- qajaarka la kariyey - 2 baakidh;
- toon - 2 xabo;
- caleen caleen;
- dhir udgoon iyo geedo yaryar - dhadhan.
Diyaarinta
Ka hor inta diyaarinta maraq leh qajaarka pickled, digada qoyan biyo qabow 3 saacadood. Ka dibna isku darka biyaha oo mar kale buuxi digir naga oo leh laba koob oo biyo ah oo u dhig dabka caadiga ah. Marka fayradu bilaabaan inay karkariyaan, ku dar barandhada diirka oo la jarjaray, ha ilaawin milixda. Inta lagu jiro karinta baradho iyo digir, waxaad si ammaan ah u bilaabi kartaa samaynta shidaal. Waxaan nadiifinno oo aan barbaarin karootada iyo basasha, ka dibna waxaan ku dhaafnaa digsi kuleylka kulul, saliidda cuntada saliidda ah.
Ka dib laba daqiiqo ka dib, ku dar qajaarka jarjaran ee jarjaran iyo fuudka illaa 10 daqiiqo. Ka dibna ku dar dharkaaga maraqa, adoo caleemaha qoryaha iyo toonta la jajabiyey. Ka hor inta adeegaya, qurxin cagaarka la jarjarey.
Ugu dambeyntii, kuma guuleysan karno in aan xusno saxan kale oo cajiib ah. Waqtigan waa maraq bean leh qajaarka la kariyey.
Recipe ee maraq bean la qajaarka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 600 g;
- Digirta gaduudan - 200 g;
- baradhada - 4 pcs;
- qajaarka la karkariyey - 4 nooc;
- basasha - 1 pc .;
- karootada - 1 koob;
- yaanyo yaanyo - dhadhamin;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. l.
Diyaarinta
Hilibka waa la dhalaaliyay, maydhay, la qalajiyey oo jaray qaybo yaryar. Ka dibna kariyo hilibka lo'da
Taas ka dib, waxaan dhaqaynaa oo diir baradho ah, iyaga u googooyaa qaybo dhexdhexaad ah oo ku rid digsi. Waxaan karin ilaa inta la diyaarinayo. Waqtigan, waxaanu nahay shidaalka. On digsi ah oo la shiilay saliid iyo saliida jarjar jar jartey basasha iyo karootada, ka dib laba daqiiqo kadib ku dar qajaar la jarjarey oo isku walaaq khudradda 15 daqiiqo. 5 daqiiqo ka hor dhamaadka dhaymada, ku dar jajabyo tamaandho ah. Ka dibna ku dar khudradayda digsi leh maraq, walaaq maraq iyo kari 10 daqiiqo oo kale.