Solyanka waa la jarjaray kaabajka hilibka, mararka qaarkood boqoshaada. Inta badan waxaa lagu daraa pickles. Sida loo sameeyo hodgepodge ee kaabajka cusub, akhriyo hoos.
Maraq cusub kaabajka leh kaabajka cusub
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - 600 g;
- Basasha - 200 g;
- yaanyo yaanyo - 50 g;
- karootada - 300 g;
- laurel caleen - 4 pcs;
- digir madow oo basbaas - 6 pcs;
- saliid saytuun ah - 10 ml;
- basbaaska, milixda.
Diyaarinta
Ku dhaq dhalanteed cadad melenk cad. Karootada ayaa la jarjiray caws khafiif ah ama saddex, oo basasha wax yar ayay duqeeyeen. Hadda waxaan ku dhaafaynaa saliid saytuun ah, ku dar dabacasaha, xawaashka iyo fuudka qiyaastii 7 daqiiqo, ka dibna ku dar kaabashada, taas oo loo baahan yahay in la yareeyo oo la yareeyo gacmaha. Si wadajir ah ula mid ah kaabajka waxaan leenahay 7 daqiiqadood oo dheeraad ah. Hadda faafin yaanyo yaryar (waxaa sidoo kale lagu beddeli karaa ketchup) oo si tartiib ah u kariya saxanka illaa diyaar.
Hodgepodge delicious kaabajka cusub
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 800 g;
- kaabajka cusub - 1.2 kg;
- basal - 230 g;
- yaanyada - 150 g;
- yaanyo yaanyo - 30 g;
- karootada - 120 g;
- toon - 2 xabo;
- maraq - 200 ml;
- caleemaha - 2 buundo.
- sonkorta, milix, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan gooyay hilibka si aan qoyan lahayn, isku shiishaa saliid kulul, iyada oo aan iloobin in ay cusbo ku jirto iyo basbaas. Karootada iyo basasha ayaa lagu jarjarey xabado yaryar. Hadda waxay kudheeraadaan illaa dahab. Waxaan isku darnaa khudradda hilibka, kaddibna kuleyliya kuleylka hooseeya. Caleemaha la jeexay ayaa loo diraa hilibka. Solim oo wax kasta oo fiican isku dar. Talaandho la jarjaray oo la jarjaray oo si khafiif ah isku shiil, ku dar jajabyo, sonkorta iyo ku shub maraq. Marka seynu bilaabmo inuu karkariyo, waxaan ku dhejinaynaa caleemaha dhuumaha. Waxaan karkarin karnaa daqiiqadaha 3aadna ku shub caloosha. Hadda waxaan isku deyn karnaa wax walbo oo dhan ilaa dareeraha si buuxda u uumi baxo. Fiiro u yeelo - hodgepodge waa inuu ahaado mid casiir leh, laakiin isla markaa waa inaysan ku daboolin dareeraha.
Diyaarinta salad kaabash cusub leh baradho
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 450 g;
- kaabajka cusub - 1 kg;
- yaanyo yaanyo - 30 g;
- baradho - 1.2 kg;
- karootada - 300 g;
- Basasha - 120 g;
- karkaraya - 750 g;
- dhulka basbaaska madow, Baay caleen, cusbo;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Kaabashka iyo shiil kari ilaa 20 daqiiqo. Hilibka doofaarka waa la jarjaray oo la dubay ilaa 20 daqiiqo. Waqtigaan, baradhada waa la nadiifiyaa oo googooyaa yar yar. Kadibna waxaan u dirnaa dabacasaha hilibka, ka daadi jiray xayrta, basasha, la jarjaray, iyo ilaa badh la kariyey. Waxaan ku dhajinaa yaanyo, baradhada iyo fuudka illaa 10 daqiiqo. Shub biyo karkariyo oo isku kari 20 daqiiqo kale. Haddii aad rabto in solyanka uu soo baxo cufnaan badan, markaa waxaad u baahan tahay inaad ku shubto biyo yar. Ugu dambeyntii, ku dar basbaaska madow, caleenta, milix ay u dhadhamiyaan oo isku daraan. Waxan iska deynaa saxanka, daboolaa weelka qashinka ah, waxaanad siinaysaa hodgepodge si aad u istaagtid.
Saladh qudaar ah ka soo kaabajka cusub
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Basasha - 250 g;
- kaabajka cad - 700 g;
- karootada - 150 g;
- qajaarka la kariyey - 300 g;
- yaanyo yaanyo - 40 g;
- laurel caleen - 2 pcs;
- toon - 5 digirta;
- maraq - 200 ml;
- basbaas, milix;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
In kozanke ee saliidda kulul la kariyo karootada iyo basasha. Ka dibna ku dar qajaar, jarjar xabadaha iyo tamaandho yaanyo. Hadda waxaan ku dari karnaa badeecooyinka ugu muhiimsan ee saxankaan - kaabajka la jarjarey. Dhammaan isku wada duub dhamaan kuleyl dhexdhexaad ah, kareyso marmar. Ka dib markii Kaabashka waxaa lagu kariyey si fiican, ku dar caleemaha, ku shub maraq, dabool daboolka, waxaan yaraynaa dabka iyo bakhtiin ilaa nus saac ilaa ilaa kaabash diyaar u ah. Ugu dambeyntii, kula saydhaa saxan ah oo toon la jarjarey - tani waxay siin doontaa dhadhan gaar ah iyo duubis. Weli waxaan ku jiri doonnaa 3 daqiiqo oo dabka shidaa.