Laga soo bilaabo cunto noocee ah waxaad baran doontaa sida si habboon loo diyaariyo syrniki. Cuntadan dhadhan fiican leh iyo nafaqo leh waxay ku haboon tahay quraacda ama cunto fudud, waxaana la adeegsan karaa shaaha kulul, kafee ama kookaha.
Qodobbada waxtarka leh ee keegga farmashadu waa mid cad, sababtoo ah waxay ku saleysan yihiin jiiska, taas oo loo arko inay tahay ilaha ugu fiican ee borotiinka caanaha, iyo sidoo kale kalsiyum, birta, fosfooraska iyo waxyaabo kale oo badan oo lagama maarmaanka u ah jidhkeena iyo tiro fitamiino ah.
Sidee loo karsaaraa keega farmaajo ee jilicsan ee foornada?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baruurta qoyan ee qoyan - 630 g;
- bur - 390 g;
- Ukunta digaaga - 2 pcs;
- sonkorta granulated - 175 g;
- vanillin - 5 g;
- sabiib ama abrikot la qalajiyey - dhadhanka;
- budada dubista - 20 g;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
Kuwa jilicsan, dooro jiiska jilicsan oo leh dufan aan ka yarayn sagaal boqolkiiba oo qoyaan la'aan ah. Cabbir, cufan qoyan, wuxuu abuuri doonaa saldhig soodhaw oo xun waxaana dhici karta inuu lumiyo. Rabiyada waa in aysan aheyn godad la'aan iyo ka hor inta aanad wax karin karin waxay u fiicantahay inay ku nadiifi daqiiqado yar oo biyo karkar ah.
Sidaa awgeed, waxaanu jebinaynaa curdaanka qalalan ee leh sheyga ama u dhex maro shaandho. Ku dar sonkorta, milixda, vanillin, ukun la garaaco iyo walaaq. Kadibna ku shub burka la shiilay oo si fiican u walaaq ilaa lebiska. Hadda ku dar sabiibta horay loo qooyay oo la qalajiyey sabiib ama la jarjaray. Tallaabadan waa la baddeli karaa haddii aadan jeclayn waxyaabaha la cuno oo la qalajiyey.
Laga soo bilaabo imtixaanka la qaaday waxaan sameynaa kubbooyinka, waxaannu ku dhajino bur iyo meel ku taalo barxad saliideed oo saliideed ah, oo ku riixaya gacmaha iyo u dhig qaab qaabaysan cake. Waxaan ku darnaa sirnjejiyadii hore ee foornada 190 ilaa labaatan iyo soddon daqiiqo ama ilaa midabka la doonayo.
Sidee loo kariyaa keegga boodhka jilicsan ee isku dhafan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dufanka qalalan ee dufanka leh - 520 g;
- burka - 175 g;
- sabiib ama miro kale oo la qalajiyey (dooran) - dhadhan;
- jaallaha ukunta - 5 nooc;
- sonkorta lagu dubay - 135 g;
- vanillin - 5 g;
- budada dubista - 25 g;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Si aad u sameysid sirniiga luuqada iyo hawada, waxaan soo saarnay jalaatada xaraashka ah iyada oo loo marayo shaandho ama lagu shubo blender. Ka dibna ku shub badh sonkorta, vanillin, ka hor inta aanad kudulin biyo karkarin iyo qalajiyo sabiib shukumaan, ama mid kale oo la qalajiyey oo la isku qaso.
Jaakada ukunta waxaa lagu qasi karaa sonkorta badheedheeda la shiilay oo si fiican u garaacday illaa inta qalafsan, ka dibna waxaan geli karnaa qashinka. Hadda waxaad ku rushaysaa burka la shiilay iyo budada dubista, isku dar oo qaabeeya kubadaha.
Iyada oo ay kudhisan tahay noocyada kala duwan, ku shub saliid yar oo khudradda ah, u jeedi habka "Rinjiga", waxay ku faafinayaan kubadaha jilibka ee meel fog oo midba midka kale u riixaya si ay u sameeyaan keega. Waxaan qabsan karnaa labada dhinacba ilaa 10 daqiiqo.
Sidee loo diyaariyaa syrnik leh manga?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jiiska shuban - 610 g;
- Qeyb ka mid ah semolina - 175 g;
- bur - 30 g;
- Ukunta digaaga - 2 pcs;
- sonkorta granulated - 160 g;
- vanillin - 5 g;
- budada dubista - 25 g;
- cusbo - qanjaruufo;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Sida cuntooyinka kale, xoqin farmaajada ama shaandhada shaandho leh. Nidaamkan waa la baddali karaa oo kaliya haddii aad soo iibsatay curd ah isku-mid ah kiriimka jilicsan. Ka dibna ku dar sonkorta, vanillin, budada dubista (xitaa adiga oo aan lahayn), qanjaruufo cusbo, ku dar semolina iyo qaado oo bur ah. Wax kasta oo aan isku darno, waxaynu ka sameeynaa kubbada laga helo mugga la helay, taas oo aan ku dhajino dusha sare ee semolina, waxaad u cadaadineysaa qaabka loo yaqaan 'keega' oo leh meel qaboojiye leh oo dabool leh saliidda cuntada. Waxaad ku shiishaa kuleylka yar ilaa intaad labeenta ku daboosho.
Cudurka noocan oo kale ah wuxuu ku fiican yahay kulaylka iyo qabow labeen dhanaan, malab ama malmal.