Tan iyo digaaga laftiisa, gaar ahaan qaybta ugu yar ee dufanka leh - laysku qurxiyo, ma laha dhadhan gaar ah, shimbirta waxaa badanaa la adeegaa ama la kariyaa shirkad aad u badan oo ka mid ah suugada ixtiraamka ah. Mid ka mid ah suxuunta ugu caansan ee shimbir noocan ah waa digaag digaag ah oo suugo macaan iyo dhoobo ah, kaas oo looga doodi doono waxyaalahan.
Maraqa digaag ee suugo macaan iyo dhanaan
Waxaad karisaa digaag maraq ah oo aan madaxbannaaneyn, laakiin sidoo kale shirkadda khudaarta. Basbaas macaan iyo basasha ayaa noqon doona shirkad aad u fiican oo shimbirta ah, macaanna waxay xoogga saari doontaa maraqa cananaaska.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta cadaanka - 2 pcs;
- istaarijka - 10 g;
- digirta digaaga - 470 g;
- ketchup - 85 ml;
- biyaha - 55 ml;
- tufaax cufan - 50 ml;
- sonkorta - 15 g;
- Suugo soya ah - 35 ml;
- basbaas macaan - 110 ml;
- xaleef ah anagoon - 90 g;
- baalasha basasha cagaaran ee qurxinta.
Diyaarinta
Qiyaastii saddex meelood oo istaarijin ah ayaa la dhigaa, oo nuurkuna wuxuu ku qasan yahay ukunta cadaanka ah iyo qanjaruufo cusbo ah illaa laga helo boodh fudud. Kala qaybi digaagyada yar yar.
Isku jar basbaas macaan oo isku shiil ilaa nus badh. Ku dar kalluunka si aad u googooyo oo ah basbaas. Ka dib daqiiqad ka dib, bilow bilicmaal digaag ah oo digaag ah, oo ruxaya wax kasta oo xadidan oo ku daraya basbaas iyo cananaaska digsi qabow. Sii shinni ah ee shimbirta, iyo sidoo kale diyaarinta suugo fudud. Suugo, ku dar ketchup leh khal, soy iyo sonkorta. Neefta haray waxaa lagu kala diraa biyaha waxayna ku shubtaa salka saliida. Shub walxaha digsiga qaboojiyaha sii wad si aad u karsatid maraqa beedka macaan iyo macaan ilaa dheriga weyn. Ku rush wax kasta oo la jarjarey basasha ka hor intaadan u adeegin.
Hilibka digaag ee suugo macaan iyo dhanaan - casho
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaag - 460 g;
- subagga - 10 g;
- sonkorta - 85 g;
- cabitaanka tufaaxa - 115 ml;
- tufaax cider cider - 25 ml;
- ketchup - 60 ml;
- Toonta la qalajiyey - 1 qaado shaah;
- bur - 15 g.
Diyaarinta
Ka dib markaad diyaariso digriiga digaaga, u kala dhig xaleefyada iyo shiil ilaa boodboodka. Inkastoo digaaggu uu shiilayo, u samee suug digtoonaad ah adoo isku daraayo ketchup, casiir tufaax ah iyo khal, qajaar la qalajiyey, sonkorta iyo subagga la dhalaalay. Xabbado digaag leh ku daadi burka oo ku dhaaf si tartiib ah ilaa hal daqiiqo. Muddo ka dib, ku shub wax kasta saldhigga suugada oo ka sii daa suugo si aad u qariso.
Recipe for digo digaag ah ee suugada qabow iyo dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaag - 440 g;
- malab - 55 ml;
- Suugo soya ah - 65 ml;
- toon - 3 ilkood;
- maraqa kulul ee shirucha - 35 ml.
Diyaarinta
Isku qas dhammaan walxaha maraqa isku dhafan iyo ku shub kala badh qaybaha digaaga. Ka tag shimbirta illaa 1-3 saacadood, ka dibna ku beer shisheeye una dir godka. Maraqa galaha ku sii daa dabka oo sii daaya. Saliid shimbiraha leh maraqa saliidda.