Maalinta xagaaga kuleylka ah ee kuleylka ugu horeeya ee kulul ma rabo. Hadaad istaagto kariyahaaga oo kobciya - iyo xataa si ka badan! Laakiin okroshka ee kiiskan - waa waxa aad u baahan tahay. Maraq khudradda cagaaran leh hilibka ama sausage on kefir, kvass, whey waa waxa ka dhergaya labada gaajo iyo harraad. Akhri hoosta ku saabsan sida loo diyaariyo okroshka classic leh sausage.
Okroshka on kefir leh sausage
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir dufan - 2.5 litir;
- hargaha la kariyey - 170 g;
- labeen dhanaan - 120 g;
- ukunta adag-la karkariyey - 2-3 rodol;
- qajaar - 300 g;
- baradhada la kariyey "dharka" - 500 g;
- dill - 40 g;
- basasha cagaaran - 30 g;
- cusbo.
Diyaarinta
Hilibka la kariyey, ukunta diiray, qajaarka iyo baradho cusub ayaa la jarjarey. Diiri jar jartey iyo basasha cagaaran. Isku qas dhammaan cuntooyinka la kariyey, ku dar milix ay dhadhamiyaan. Ka dibna ku dar kariimka labeen dhanaan, walaaq oo ku shub kefir oo dhan. Haddii aad seegtay jilciyaha aan dufanka lahayn, waad qaadan kartaa baruurta, laakiin markaa waxaad u baahan tahay inaad ku qoyso biyo qabow oo qabow. Wax kasta, okroshka leh sausage on kefir waa diyaar. Waxaa isla markiiba la gelin karaa miiska.
Okroshka Classic leh bolse
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kvass aan cilad lahayn - 1 litir;
- bolse la kariyey - 300 g;
- qajaarka cusub - 250 g;
- ukunta digaaga - 3 qaybood;
- baradhada - 4 pcs;
- labeen dhanaan - 200 g;
- cagaarka cusub;
- cusbo.
Diyaarinta
Qajaarka, sausage jarjar xabadaha yar yar. Cagaarka cusub (waxaad qaadan kartaa dhir, dill, basal cagaaran) oo la jarjarey. Ukuntu kari "adag-la kariyey", baradhada - "dharka". Ka dib markaa, ukunta iyo baradhada waa la nadiifiyaa oo sidoo kale jarjar xabadaha. Isku qas cuntooyinka diyaarsan, ku dar labeen dhanaan, kvass iyo milix si aad u dhadasho.
Okroshka leh sausage iyo majones
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sausage - 340 g;
- baradhada - 3-4 gogo ';
- ukunta digaaga - 4 pcs;
- qajaarka - 3 gogo ';
- basal cagaaran - 1 farabadan;
- dill - 0,5 tufts;
- majones - 200 g;
- liin.
Diyaarinta
Baradhada maqaarka waxaa loo keenaa diyaargarow - waad ku kari kartaa oo dhan, ama waxaad ku dubi kartaa microwave. Ukuntu way adag tahay. Baradhada iyo ukunta waa la nadiifiyaa, ka dibna jarjar yar yar. Sidoo kale, qaawi iyo qajaar leh sausage. Cawska cagaaran waa yar yahay. Ku rid cuntada oo dhan ku darsada dusheeda oo isku dar. Ku dar majones, isku dar oo ku shub biyo. Waxaan xakameyneynaa tiradooda si madaxbannaan, waxaan ka soconaa inta aan rabno inaan helno okroshka qaro weyn. Oo marka ugu danbaysa waxaan ku darnaa liin macaan oo casiir ah si aad u dhadhamiso. Haddii loo baahdo, ka dibna dosalivayem dhadhamin.
Okroshka leh sausage on serum - calsan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bolse la kariyey - 270 g;
- serum - 2 litir;
- qajaar - 350 g;
- ukunta - 4 gogo ';
- basal cagaaran - 1 farabadan;
- dill - 1 farabadan;
- dhir - 1 farabadan;
- kareemka 20% dufanka dufanka - 450 g;
- liin - liin-tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Waxaan qaawanaa qajaarka, sausage iyo ukunta la kariyey. Cilladaha la dhaqay ee dill, dhir iyo basasha yaryar oo la jarjaray. Ku dar labeen dhanaan, milix ay u dhadhamiyaan, liin, ku shub serum oo si wanaagsan u walaaq. Aynu ku dubno okroshke diyaargarowga qaboojiyaha, kadibna foomka la qaboojiyo waxaan u adeegnaa miiska.
Okroshka leh sausage sigaar cabbin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- suntu sigaar cabbin - 320 g;
- baradhada - 400 g;
- ukunta digaaga - 3-4 gogo ';
- Basasha - 100 g;
- dhir - 40 g;
- dill - 40 g;
- basal cagaaran - 1 farabadan;
- qajaarka cusub - 450 g;
- labeen dhanaan - 440 g;
- biyo yar oo biyo ah - 2,5 l;
- cusbo, cayriinka.
Diyaarinta
Baradhada iyo ukunta la kariyey ilaa inta la diyaarinayo in la nadiifiyo marka hore, kadibna jarjar. Sidoo kale, sausage iyo qajaar. Si gaabis ah u xoqdo cagaaraha. Isku qas maaddooyinka, ku dar kariimka labeen, ku shub biyo yar oo biyo ah, cusbo, liin si ay u dhadhamiyaan oo isku daraan. Waxaan qaboojineynaa okroshka waxaanna u adeegnaa miiska.