Brownie cufan, jilicsan iyo jilicsan - riyo ah shukulaato kasta, oo si sahlan loo samayn karo mid ka mid ah cuntooyinka hoos ku qoran. Brownie oo ka socda maaddadan, waxaan go'aansanay inaanu ku sameyno cuntooyinka caadiga ah, iyo dhammaan kuwa ay yaqaanaan qaybta aasaasiga ah, markaa waxay awoodi doonaan inay kala soocaan suxuunkooda maaddooyinka ay ugu jecel yihiin.
Shukulaatada shukulaatada - sheyga caadiga ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 95 g;
- budada dubista - 1/2 tsp;
- subagga - 55 g;
- shukulaatada madow - 125 g;
- sonkorta lagu dubay - 135 g;
- ukunta - 2 buug.
Diyaarinta
Inkasta oo biyaha qubeyska ay ku yimaadaan karkariyo, u dhex mari nadiifinta maaddooyinka qalalan iyo isku dar. Ku rid baaquli dhalada kaarbuunta ah iyo gashado subagga iyo shukulaatada. Marka subagga iyo shukulaatada ay dhalaalaan oo ay isku soo urursadaan, ka saar suxuunta qubayska, iyo, adigoo miiraya shukulaatada leh qasacad, ku dar sonkorta iyo ukunta. Dhaqdhaqaaqa shukulaatada ee soo go'ay waxaa lagu daraa bur iyo ku dar qanjaruufo cusbo ah. Taageerada shukulaatada khaaska ah waxay ku dari kartaa barkad shukulaato ah oo nus ah.
Isku daadi walxo ka baxsan foomka xaabada ah ee la daboolay iyo dubi brownie classic ilaa 20 daqiiqo 180 darajo.
Brownie cake - waa cunto macaan leh oo leh kookaha
Waxaa la yaab leh, adoo isku dardaraya maaddooyinka caanka ah ee kala duwan oo isticmaalaya tiknoolajiyo kala duwan, waxaad ka heli kartaa macmacaan ah oo ka duwan kala duwanaansho: cufan, caano iyo shukulaato xitaa haddii laga sameeyay kookaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliidda cuntada - 115 ml;
- budada kookaha - 60 g;
- subagga - 35 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- sonkorta granulated - 115 g;
- bur - 115 g;
- midhaha (dooran) - 1 tbsp.
Diyaarinta
Isku dar labada nooc ee saliidda oo ku rid microwave ama bakeeriga. Marka gogo 'madow' ay dhalaalaan, ku dar budada Kookaha si isku darka shidaalka loo walaaqo. Ku rid qaybta weyn, adigana qaado ukumaha, taas oo ah in lagu daro sonkorta granulated. Ka dib, si tartiib ah ugu daadi isku dar ah ukunta subagga, oo si joogto ah u dushooda, iyo finalka ku dar bur. Markaad ku guulaysato shuruudaha, ku dar nuts yar oo u adeega.
Sidee loo kariyaa brownie kafeega caadiga ah?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 220 g;
- shukulaatada - 65 g;
- budada kookaha 85 g;
- qaxwaha - 1 qaado shaah ah;
- sonkorta granulated - 210 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- bur - 165 g.
Diyaarinta
Saldhigga brownies ayaa la dhalaalay subaga subagga, taas oo lagu karin karo biyo lagu qubeysto ama microwave. Marka ay isku dar ah tahay mid fudud, ku dar sonkorta, kookaha iyo kafee, isku dar, ka fogow buro. Ku dar bur si aad u badan. Ka dib markaad isku dardarto, waxaad heli doontaa cajiinka aadka u qarxa, ka dibna waa in loo qaybiyaa foomka xardhan ee lagu xardhay. Brownie waxay diyaarisaa ilaa 25 daqiiqadood 180 digrii, iyo macmacaanka la dhammeeyey ka dib markii qaboojinta lagu dabooli karo.
Classic Brownie - ku calsan leh cherry
Brownie waxaa lagu daraa waxkasta oo macaan leh, laakiin tan iyo markii aan go'aansanay inaan dib u helno cuntada caadiga ah, ka dibna waxaan qaadan doonaa isku-dar ah khudradda caanka ah ee la yaqaan iyo shukulaatada oo dhan .
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Butter - 190 g;
- kookaha - 45 g;
- sonkorta lagu dubay - 155 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- bur - 115 g;
- jeeriga (aan lahayn dhagax) - 1 item;
- laga soosaaray gaasta - 1 qaado shaah;
- shukulaatada - 115 g.
Diyaarinta
Duufaanta, ku rid shoolada saliidda, shukulaatada iyo rusheey kookaha kookaha. Marka cufku noqdo uniform, ku dar sonkorta iyo ka saar wax walba kuleylka. U ogolow shukulaatada iyo subagga in ay si fudud u qaboobaan, ka dibna xaji masska leh blender, wadajirta ukumaha hal mar. Ugu dambeyn, ku dar vaniljka iyo saydhaa burka. Ku dar jajabka jiiska iyo faafinta cajiinka si foomka la diyaariyey. Kudar brownie ilaa 35 daqiiqo 180 darajo.
Cuntada caadiga ah ee branuni ayaa lagu soo celin karaa qaybaha kala duwan, ka dib markii ay dhigeen "Cajir" qalabka iyo in la dhigo saacadda mudo 40 daqiiqo ah.