Spaghetti oo leh khudradda waa saxan ku filan, taajir ah oo ku jira maaddooyinka waxtar leh, oo si fudud ayaa u nuugay jidhka, sidaas darteed waxay ku fiican tahay kaliya qadada ama cashada, laakiin xataa quraacda. Wixii la karinayo isku mid ah, waa sahlan tahay in la sameeyo spaghetti leh khudradda iyo hilibka - ku darso wax kasta oo ah borotiinka aad rabto.
Sidee loo kariyaa spaghetti khudaarta?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- diyaar u ah baasto - 200 g;
- eggplant - 1 miro dhexdhexaad ah;
- digirta barafaysan - 1 koob;
- ilaaliyey casiirkooda, yaanyada (diiray) - 1 koob;
- toon;
- saliida saytuunka.
- cusbo, dhir udgoon.
Spaghetti khudradda waa khudradda qaranka, sidaas darteed way kala duwanaan kartaa. Sallaar iyo dhir udgoon ayaa loo doortaa inay dhadhamiyaan, laakiin waa in lagu daro marjoram iyo basil - xilliga caadiga ah ee talyaaniga.
Diyaarinta
Biyaha waxaan ku shubnaa dabka si ay u kariyaan spaghetti, waqtigaana waxaan diyaarinay khudaarta. Digirta waa in la dhalaaliyaa, eggplant jarjar, yaanyo - xabadaha, toon qashinka. Waxaan isku dayi doonaa inaan wax walba u sameyno: Waxaan u dirnaa spaghetti si aan u soo dhajino, waqtigaan waxaan bilaabeynaa saliid lagu shiilay saliid, ka dib daqiiqado yar kadibna waxaan ku dhejin doonnaa digirta. Marka lagu daboolo qolof ah oo fudud, ku dar yaanyada, toonta, milixda iyo dhir udjada digsiga, iyo fuud ilaa diyaar.
Haddii aad rabto inaad ka sameysid baasto leh hilibka iyo khudradda duqadda ah, marka ugu horeysa waxaa lagu shubaa godka la jarjaray, ka dibna wax kasta oo kale. Si aad u karisid waa basbaas heer sare ah Bulgarian, sidaas darteed waxaa sidoo kale loo isticmaali karaa in qoyaanka this. Si aad u yeelatid spaghetti leh digaag iyo khudaarta, digaagga ayaa si fudud loo shiili karaa ama u gooni u goyn karaa, ama sida walxaha, ku dar khudaarta - doorashadaada. Khudaarta waa inay noqdaan galaas, iyo haddii aysan jirin wax cabitaan ah oo yaanyo ah, yaanay ku shubin biyo yar yar oo ah godka la shiilay. Marka wax walboo diyaar u noqdaan, ku rid saxan spaghetti, iyaga biyo ku dar maraq iyo qurxin leh cagaarka.
Waa wakhti miiska!