Banitsa waa hudheel dhaqameed oo reer Bulgarian ah, kaas oo laga diyaariyey cajiinka. Caadi ahaan banitza waxaa laga buuxshaa jiis ama jiis la jaangooyo, sidaas darteed waxaan isku dayi doonaa inaan ilaalino dhaqanka oo dhan oo ku celi cuntooyinka caadiga ah.
Banitsa Bulgarian - farmaajo leh jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii buuxinta:
- farmaajo - 5 g;
- malab - 1/3;
- cusbo - qanjaruufo;
- Butter - 3 tbsp. qaadooyin.
Imtixaanka:
- bur - 160 g;
- biyaha - 1/4;
- ukunta - 1 xabbo;
- subagga - 1 tbsp. qaaddo;
- budada dubista - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Si aad u diyaariso cajiinka, burka waa in marka hore la gooyaa budada dubista, ku dar biyo, subagga iyo ukunta. Cajiibka cajiinka ah, ku duub foornada cuntada, isla markaana ku rid qaboojiyaha 30 daqiiqo.
Inkastoo cajiinka uu nasanayo, waxaan diyaarin doonaa buuxinta. Waxaad samayn kartaa buuxi dillaac leh cusbada, isku darka jiis iyo jiis la jaangooyo siman, ama waxaad ka dhigi kartaa badeeco macaan ah oo laga soo qaado jiiska. Si loo buuxiyo waxaa lagama maarmaan ah in la dhalaaliyo subagga oo lagu daro jiis, milix iyo malab biya ah.
Inta kale ee cajiinka waa la gooyay lakabka khafiifka, greased subagga iyo daboolay lakabka curd. Ku laabo cajiinka duuduubka, ka dibna ku duuduubi duubka adigoo ku dhejinaya qulqulka. Waxaan ku faafineynaa baniidhka kuxusan weelka hoostiisa oo la daboolay, dusha sare sidoo kale waa la miiray subaga ama ukunta garaacday, oo ku rid foornada foornada preheated 180 ° C 40 daqiiqo.
Ka hor inta aanad u adeegin, ku dabool faashad kulul leh shukumaan qoyan ilaa 10 daqiiqo.
Banitza laga bilaabo qashinka leh jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhuuban dhuuban - 3 caleemo;
- jiiska - 300 g;
- ukunta - 4 gogo ';
- brynza tartaya - 250 g;
- subagga - 2 tbsp. qaadooyin;
- labeen dhanaan - 1/2 tbsp.
Diyaarinta
Jaad jeex ah oo la marsiiyey iyada oo shaandho iyo isku qasan leh jiis si jilicsan u daadi. Ku dar laba ukumo ah oo buuxa, subagga dhalaalay, waxaad kaloo ku dari kartaa basbaas oo ku rushaysaa xawaashka jarjaran.
Waxaan u qoondeynaa walxaha diyaarka ah ee loo yaqaan 'pita bread' iyo mid kasta oo ka mid ah duudda. Laydhka ku rid qaab muuqda oo leh shiilan, dabool isku dhow. Buuxi kareemka leh isku dhafka ukunta haray iyo labeen dhanaan, ka dibna waxaan ku rideynaa argagaxa ah foornada preheated 180 ° C 30 daqiiqo. Marka dusha sare ee pie soo noqdaan dahab ah - waa diyaar.
Haddii aad rabto inaad ku kariso banaanka jamacada leh joodariyo kala duwan, ka dibna duubka qashinka waxaa loo baahan yahay in lagu dubo "Habka dubista" 40-50 daqiiqo, taas oo ku xidhan awooda qalabka. Cunto qabow!