Boorsooyinka kulul - noocyada caadiga ah ee cunnooyinka reer galbeedka, oo la xidhiidha liiska asal ah ee Japan oo kaliya magaca iyo qaybaha qaar. Duubka kulul wuxuu ka duwan yahay hargab caadi ah oo aan lahayn heerkulbeegyo, laakiin sidoo kale adoo sarreeya, sida caadiga ah, kala duwanaansho kulul ee saxan ayaa lagu shubay ama la jarjaray maraqa cad, ma aha mid aan habooneyn oo ku saleysan majones. Dukaamada noocaas ah waxaa lagu diyaariyaa hoosteeda, foornada ama qoto dheer-la shiilay, kiiskii ugu dambeeya ee duubu waa in la horgeeyo qoryaha, laakiin waxaan kuu sheegi doonaa wax kasta oo ku habboon mawduucaan.
Duubka salmon - saliidda
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Liiska:
- bariis la karkariyey - 185 g;
- Noocyada Norfolk - 2 xabbo;
- caws of basasha cagaaran - 4-6 pcs;
- qajaar - 75 g;
- kareemka - 35 g;
- abuurka sisinta.
Wareeysiga:
- boqor ah - 8 gogo ';
- caleemaha - 120 g;
- Salmon - 120 g.
Suugo:
- majones - 115 g;
- Suugo kulul - 25 ml.
Diyaarinta
Ka dib markaad karisid bariiska, qaado qaadashada maaddooyinka kale. Marka hore gooyaa qajaar cusub leh ciriiri qaro weyn, ka dibna la jarjaro afkoda (qaybta cad) ee basasha cagaaran. Waxaad dabooli kartaa xaashiyada liishanka leh lakabka bariiska iyo subagga mid ka mid ah geesaha leh jalaatule. On top of farmaajada ku rid qaybo qajaar cusub iyo saydhaa leh sisinta iyo basasha cagaarka. Isku duub qaloocka lakabka ee duubka leh sariir gaar ah, ka dibna googooyiga u jarjar tuubada qumbaha. Iska yaree daboolka dufanka diiray, daboolka iyo kalluunka. Dhammaan waxyaalaha maaddooyinka loogu talagalay dusha sare, waxaad dooran kartaa hal keliya ama mar walba isticmaali kartaa. Ku dar cuntooyinka badda leh majones iyo maraqa basbaaska, si fiican isku walaaq oo meel sare ugu rid liiska. Dambe waa in horay loo sii balaariyo xaashida bireed. Nadiifi maqaarka ilaa 15 daqiiqo 180 darajo, ka dibna u adeega kulul.
Sidee loo kariyaa xargaha kulul leh ulaha cayayaanka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis la karkariyey - 460 g;
- Nori sheets - 6 pcs;
- hilibka digaagga - 980 g;
- boqoshaada shiitake - 45 g;
- majones - 215 ml;
- labeen dhanaan - 175 ml;
- Tobiko ee kabaha - 45 g;
- Suugo kulul - dhadhamin.
Diyaarinta
Karkari oo bariis ah oo u kala qaybiya inta u dhaxeysa norway. Seereed ku duub oo duub oo leh duub khaas ah oo jarjar gooyay. Kallun boqoshaada kuna kari ilaa nus saac. Xardhanka la dhammeeyey oo la jarjaro hilibka digaagga, sidoo kale horay loo googooyey. Diyaarso suugo khafiif ah oo labeen dhanaan ah, maraqa kulul, majones iyo kookar tobiko. Maraqa dufanka ka buuxi weelka oo ku dhaji afargeesada bariiska. Sare saxanka ku rid foornada foornada midigta hoosteeda ilaa daboolka jilicsan.
Dildilaaca kulul
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Liiska:
- bariis loogu talagalay suxufi - 230 g;
- bariis khaldi - 35 ml;
- sonkorta granulated - 5 g;
- ori baxa - 7 pcs;
- qajaar - 130 g;
- avocado - 130 g;
- qashin ama salmon - 95 g.
Wixii ku saabsan tempura:
- bur - 115 g;
- biyaha 230 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- rooti rooti - 95 g.
Diyaarinta
Roodhida marwalba waxay ka bilaabataa bariiska karinta. Marka miraha gebi ahaanba la xiirto, ku buuxi isku dar ah khudaarta bariis iyo sonkorta lagu dubay. Ku dhiirrigeli bariiska si aad u diiriso, oo markaas kadibna qaado qabashada diyaarinta haray