Isku daridda suugada macaan ee macaan iyo dhadhanka iyo hilib la dubay ama hilib la dubay kama tagi doono qof aan kala sooc lahayn. Intaa waxaa dheer, currants waa ilaha fitamiinada iyo antioxidants, sidaas darteed, suugada currant ah ee hilibka ayaa ka dhigi doonaa cunto ka faa'iido badan.
Suugo aan lahayn daaweynta kulaylka
Maraqa hilibka currant madow waxaa loo diyaarin karaa siyaabo kala duwan, cuntooyinka waxay ku xiran tahay waxyigaaga, helitaanka maaddooyinka iyo waqtiga. Waxaan ku siin karnaa cuntooyin aad u fudud oo la isku daro.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- berry lakulmay oo aan bikrad iyo caleemo - 1 koob;
- toon - 1 xabbo (weyn);
- dhir, dill, dhirta - 1 farabadan dhexdhexaad ah;
- dhulka basbaaska madow ee dhirta - dhadhanka;
- sonkorta bunni - 1 qaado shaah;
- khamri laysku daray, tusaale ahaan, Cahors - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Si taxadar leh u maydh oo u xeji berry, si aanay u soo gaadhin oo ay wax u gaadheen. Waxaan ka wadahadleynaa kuna dhajino milix, sonkor, geedo la jarjarey iyo toon. Waxaan faafinaa cufka ilaa baradho la shiiday oo la helo. Xilliga ay ku jiraan basbaaska iyo khamriga cusub (iyada oo aanad awoodin, mabda 'ahaan, sameyso haddii aanad khamri cabin). Isku qas oo geli giraanta. Suugaanta qiimaha ayaa diyaar u ah hilibka, dhadhanka ayaa rafcaan u noqon doona taageerayaasha cuntooyinka aan caadi ahayn.
Canning
Haddii badan oo currants ah, waxaad karisaa karootada laga bilaabo currant ilaa hilibka iyo ku duubi jiilaalka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- currant guduud ah - 3 kg;
- sonkorta caddaanka ah ee guriga - 3-4 koobi oo aan laheyn;
- basbaaska madow iyo dhulka udubdhexaad ah ee dhirta - ΒΌ tsp;
- Qalabka 9% cad ama tufaax - 100 ml;
- cusbo miiska iyada oo aan lagu darin ama cusbada iodized - 1 tbsp. qaaddo;
- budada qorfe (budada) - 1 qaado shaah;
- dhar - dhadhamin.
Diyaarinta
Suugaanta joodajiyaha ee hilibka ayaa loo diyaariyaa si kala duwan, cuntadu waxay ku siinaysaa cunto karinta, taas oo yareyneysa faa'iidada alaabta la dhammeeyay, laakiin jiilaalka maraqa kale ma geyn doono. Sidaas, la dhaqay oo la qalajiyey currant waxaan u dhex mari kartaa Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, ama waxaan ku cadaadin leh baakad si ay u sameeyaan baradho la shiiday, ama waxaan ku hawlanaa blender ah, waxaan xoqin iyada oo shaandho, sababtoo ah uma baahnid lafo. Ku dar khal, basbaaska, sonkorta, qorfe, iyo toon, oo lagu xareeyey hoobiye iyo milix. Karso, kareyso, qiyaastii nus saac - inta lagu jiro wakhtigan Maraqa ayaa sii dhumucaya. Waxaan soo saarnaa barmiil jeermis dilay oo la isku rogaa.