Julienne oo leh boqoshaada - Caadi ahaan lagu dubay suugo shiilan ah iyo daboolay daboolka jilicsan ee jilicsan. Aan ogaano sida aad si habboon u diyaari lahayd julien leh boqoshaada foornada.
Julienne oo leh boqoshaada iyo baradhada foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada cusub - 455 g;
- baradhada - 665 g;
- basal - 145 g;
- cream - 245 ml;
- caanaha - 105 ml;
- farmaajo - 245 g;
- bur - 25 g;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Basasha waa diiray, googooyaa yar yar oo la shiiday saliid kulul. Mushrooms waa la farsameeyaa, la jarjaray oo xaleef khafiif ah oo lagu daray basasha. 10 daqiiqo ka dib, ku shub caano, kareem, isku dar oo ku shub yar bur. Si tartiib ah u garaaca wax kasta oo duuf iyo karkari ilaa 7 daqiiqo. Baradho waa la nadiifiyaa, la raaciyaa, jarjar xabadaha, oo la dubay si ay u dillaacaan godad kale digsi. Next, dul dhig maaddooyinka layers ee saxanka dubista: baradhada, mass khudradda iyo rusheeyaa fara badan leh jiiska. Waxaan u dirnaa saxanka foornada oo ku calaamadee 15 daqiiqo. Waxaanu u adeegnaa diyaar garowlaha diyaaradda oo aad u kulul, oo leh qurxin ayaa la jarjarayaa cagaarka cusub.
Julienne leh doofaarka iyo boqoshaada foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basal - 45 g;
- doofaarka - 575 g;
- boqoshaada - 585 g;
- subagga - 25 g;
- bur - 20 g;
- lo'da caanaha - 10 ml;
- labeen dhanaan - 35 ml;
- farmaajo - 185 g;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Waxaan karsannaa hilibka illaa iyo badh la kariyey biyo la kariyey. Basasha waa la diiri karaa, googooyaa yar yar oo ku duugaysa saliidda kulul ee digsiga qaboojinta. Ka dibna ku dar boqoshaada la jarjaray iyo la jarjarey iyo brown, kareyso, illaa 7 daqiiqo. Hilibka la kariyey waa la jarjareyaa waxaana la tuuraa dubaalka. Hadda ku wareeji waxyaabaha ku jira dheriyada.
In digsiga qaboojiyaha, waxaan karnaa gabal yar oo subagga ah, iska tuur burka oo si khafiif ah u shiil. Marka xigta, ku shub caanaha iyo miisaanka isku dar ilaa qaro weyn. Ugu dambeyntii, ku dar majones, labeen dhanaan, isku dar oo kula saydhaa leh jiis. Sug ilaa inta ay gebi ahaanba dhalaaleyso, oo ku shub hilibka suugada diyaarka ah ee la diyaariyey leh boqoshaada. Waxaan kariyaa saxanka heerkul ah 175 darajo una adeega miiska.
Recipe for julienne leh boqoshaada foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada cusub - 315 g;
- basal - 45 g;
- liin - 75 g;
- farmaajo - 195 g.
Suugo:
- subagga - 35 g;
- bur - 15 g;
- caanaha - 485 ml;
- dhir - dhadhanka.
Diyaarinta
Basasha oo aan lahayn kabo cufan leh oo si fudud u burburiya mindi iyo
Waqtigan xaadirka ah, waxaan diyaarinnaa suugada: dhoobo subagga subagga ee gawaarida, ku rusheeyso bur yar oo, kareyso, ku shub caanaha khafiifka ah ee caanaha. Ku dar dhadhanka nutmix nutmix, hoos u dhig kuleylka iyo kariyo isku dar ah ilaa 30 daqiiqadood. In dheryooyinka waxaan ku faafaa boqoshaada leh basasha, kula saydhaa leh chips oo jiiska iyo ku shub saarti. Waxaan dirnaa julienne leh boqoshaada dheriyada foornada oo ku calaamadee 15 daqiiqo.