Cuntada caadiga ah ee salad Giriigtu waa kaar ganacsi oo rasmi ah oo laga helo cuntooyinka Giriigga. Laakiin tani ma joojin suxuunkani inuu si fiican u dego miisaska cunnooyin badan oo adduunka ah. Iyo in this, dabcan, ma jiraan wax la yaab leh, sababtoo ah salad dhab ah, la kariyey oo dhan la nudaha, waa saxan dhadhanka cajiib ah iyo caraf udgoon.
Sida loo sameeyo Salad Giriig ah?
First of dhan, waxaad u baahan tahay inaad doorato alaabta saxda ah: yaanyada waa in ay noqdaan casiir leh oo doorbidayaa yar yar, si ay u fududahay in la gooyo xabadaha. Khajaarka, on lid ku ah, dooran dheer iyo firfircoon, iyo basbaaska macaan waa in lagu daro casaan leh derbi qaro weyn. Wixii diyaarinta salad this waa ugu fiican in aan loo isticmaalin cad, iyo basasha violet, pre-la buufin leh biyo kulul la karkariyey. Saliida saytuunku waxay ka fiican tahay inay soo iibsato waxa laga soo saaray Giriigga, ka dibna waa hab saxan. Wax yar oo muhiim ah, nooca jiiska ah ayaad isticmaali doontaa. Haddii aad ku dhegto suugaanta caadiga ah, waxaad u baahan tahay inaad ku darto gabal oo dhan, laakiin marar badan waddankeena waxaa loo jaraa qaybo yaryar. Haddii farmaajada uu yahay mid aad u cusbo, ka dibna si fudud ugu qoyso caanaha ama macdanta qiyaasta 5 daqiiqo. Sidoo kale salad, dooro dhir udgoon leh oo leh dhad macnaysan: oregano ama basil. Oo haddaba bal aynu idinla fiirsanno sidaad u samayso gasiirad Gariig ah oo cagaar ah.
Saladh Giriig ah oo leh jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Basbaas macaan oo balsi ah - 2 pcs;
- qajaar cusub - 1 pc .;
- yaanyo - 2 pcs;
- guluubka - 1 xabbo;
- toon - 1 dhogor;
- farmaajo farmaajo - 200 g;
- miraha madow - 200 g.
Lahaanshaha shidaalka:
- Baastada khudradda - 1 tbsp. qaaddo;
- saliid saytuun ah - 70 ml;
- malab - 1 qaado shaah;
- Basil iyo oregano - dhadhamin.
Diyaarinta
Khudaarta ayaa si fiican loo dhaqay, la qalajiyey, loo warshadeeyey oo jarjarey xaashiyo yaryar, iyo basasha oo la jarjaray oo qashin khafiif ah. Salad saxan ayaa suuxay adigoo tufaaxa ku dhajiyay, saar khudradda diyaarisay, saytuunka iyo wax waliba si fiican u walwal. Si aad u diyaariso dhaymada, waxaan isku darnaa geed isboneysi leh oo shidaal ah, ku dar malab, oregano iyo qulqulaya si khafiif ah. Shub salad baradho, walaaq, iyo marka u adeegaya, ku rushaysaa basil iyo basbaas la jajabiyey, jarjar xabadaha.
Cuntada fudud ee salad baraf ah oo Greek ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jiiska mozzarella - 250 g;
- qajaar - 2 xabbo;
- yaanyada bisil - 4 pcs;
- basbaas macaan - 2 pcs;
- guluubka - 1 xabbo;
- liin - 0,5 gogo ';
- Saytuun - 20 qaybood;
- Agagaarka qallalan - dhadhanka;
- cagaarka cusub;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Dhiroonka iyo yaanyada waa la maydhaa, la qalajiyaa oo la googooyaa xabado waaweyn. Baasaboorka Bulgarian waa la shaqeynayaa, waxaan soo saarnaa abuurka iyo iyaga u gooyay siddooyinkii kala badh. Nalalka waa la nadiifiyey, qoryaha la jarjaray oo lagu qooyay 5 daqiiqo biyo karkariya si looga takhaluso qadhaadh. Saytuun waxaa lagu jajabiyaa mindi, waxaan lafaha ka qaadnaa. Cagaarka waa la burburiyaa, mozzarella waa la jarjarey. Laga bilaabo liin ah tuujin juuska. Hadda ku dar maaddooyinka oo dhan miiska saladhka, xilli leh liin iyo subag. Xilligan salad Giriig ah oo leh dhir udgoon, qaso iyo adeeg.
Cunto dhab ah oo salad Giriig ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basal khafiif ah - 1 pc .;
- qajaar cusub - 1 xabbo;
- basbaas macaan - 1 xabbo;
- yaanyo - 2 pcs;
- jiiska - 100 g;
- saliid saytuun - 80 ml;
- liin - 1 xabbo;
- saladh cagaaran - 1 farabadan;
- dhirta;
- geedo cagaaran oo aan lahayn godo - 150 g.
Diyaarinta
Laga soo bilaabo jiiska farmaajo brine iyo jarjar xabadaha cirifka weyn. Qalaji dhejis, xabo yar yar oo qasacadaysan. Baasaboorka Bulgarian waa la baaraandegay oo la jarjiray sidan oo kale. Tamaandheynteyda iyo qiyaasta dhexdhexaad ah. Basasha guduudan ayaa si khafiif ah loo jarjaray. Hadda isku dar dhammaan walxo la jarjaray oo ku dar saytuun. In baaquli gaar ah, ku dar saliid saytuun leh juice, ku dar oo dhir udgoon iyo xajin. Isku-darka soo-baxa waa soo-celinta salad-dhaqameedka Giriiga iyo walaaqaya.