Kizhuch waa wakiil ka mid ah qoyska salmon, oo si fiican loogu yaqaan kalluumaystayaasha Kamchatka. Qoyskiisa ayaa ka duwan kala duwanaanshaha miisaanka oo keliya, laakiin sidoo kale dhinacyo adag: hal kalluun wuxuu ku koraa ilaa 15 kg.
Haddii aad nasiib nagu filan si aad u hesho qayb ka mid ah weyn ee salmon this, ka dib markii cunto kariska ee boorka ee foornada hubaal gaar ahaan gaar ah.
Coho ee labeen dhanaan, dubay foornada
In kasta oo xaqiiqda ah in coho uu yahay mid aad u fiican oo naftiisa, qaar ka mid ah jecel in ay ku dubi kari kareemka labeenta si aad u ilaaliso casriga ugu sarreeya iyo kala duwanaanta dhadhanka kalluunka. Qodobkani waxaan ku dari doonaa salmon coho ka dib isku dar ah labeen dhanaan, khardal iyo farmaajo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- laysku qurxiyo salmon - 800 g;
- labeen dhanaan - 120 g;
- iniin khardal ah - 1 ½ tsp;
- Cunto jiiska - 25 g.
Diyaarinta
- Waxaad u qaybi kala soocida 4 qaybood oo qallaji mid kasta oo ka mid ah. Xilliga kalluunka oo ku sii faafi maqaarka hoos ku dulsaaraan.
- Hada suna. Waa isku dar ah oo ah kareemka labeen dhanaan leh jala iyo jiiska, taas oo sidoo kale waa in lagu rusheeyaa milix iyo basbaas.
- Kaafi suugada kareemka dufanka dufanka dufanka leh. Kalluun duban 10-15 daqiiqadood oo ah 220 darajo.
Coho Caffeine - Cuntada foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliida saliida ah - 4 pcs;
- juice lime - 45 ml;
- malab - 15 g;
- toon - 1 ilig;
- subagga - 35 g;
- by qanjaruufo dhuxul iyo chili.
Diyaarinta
- Kala hadal kalluunka kalluunka ee xaashida biraha lagu daboolay foornada.
- Isku qas maaddooyinka haray ee liiska si aad u hesho marinade. U faafi marinade dusha sare ee kalluunka kalluunka oo u soo dir wax walba si aad u dubtaan ilaa preheated ilaa 190 foorno 15 daqiiqo.
Sidee loo kariyaa coho foornada gudaha foornada?
Kalluunka iyo liinta - wax lagu duubo oo isku dhafan oo wada jir ah habka wax loo kariyo. Waqtigan waxaan ku dubi doonaa salad coho leh suugo liin-macaan iyo subag, subagga qurxinta si loo ilaaliyo nacnaanta kalluunka iyo qoyaan leh dhammaan dhadhanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada salmon ee coho - 760 g;
- liin - 45 ml;
- toon - 2 ilkood;
- subagga - 55 g;
- qanjaruufo qandhooyin la qalajiyey oo talyaani ah iyo jajab.
Diyaarinta
- Ku dar qasacad liin leh oo la kariyey, kuleylka iyo ku bilaw inaad saliid ku darto qaybo yaryar. Ku dar suugo caleemo leh iyo jajabyo.
- Buuxi balka qasacadaysan oo la mariyo suugo oo ku duub foorno. Ka tag kalluunka si aad u karisid 15-20 daqiiqo, iyo 2-3 daqiiqo ka hor karinta, ku duub dhuxusha iyo u oggolow kalluunka si buni ah.