Lavash waa miro guri oo laga sameeyay burka, kaas oo dalal badan oo Caucasian ah ay yihiin cuntooyin dhaqameed. Waxaan tixgelineynaa macdanta ugu badan ee Ermeni, waa mid aad u culus waxaana badanaa loo isticmaalaa samaynta cunno qabow iyo kulul oo leh dhar kala duwan.
Qashinka Ermena wuxuu leeyahay qiimaha cuntada aan la dafiri karin, sababtoo ah ma isticmaalo khamriga kalluunka si uu u isticmaalo nafaqada iyo hantida nafaqada ee ka sarreeya roodhida caadiga ah.
Halbeegga iyo qiimaha korantada ee qulqulka Erman
Qiimaha nafaqada ee macdanta Ereyga waxaa ka mid ah:
- borotiinka - qiyaastii 9 g;
- dufanka - 1-1.2 g;
- carbohydrates - 47-53 g.
Dhammaan kuwa raacsan shakhsiyadoodooda, u ilaali cuntada oo ay xakameyaan cuntadooda, su'aasha muhiimka ah waa qiyaasta qiyaasta qiyaasta kaluunka ee Ermeniya. Arrin muhiim ah waa qiimaha nafaqada ee badeecadan.
Qiimaha tamarta ee alaabadaasi waxay ku xiran tahay heerka ugu sarreeya ee burka, iyo qiimaha nafaqada - laga bilaabo waafaqsanaanta farsamada wax soo saarka iyo kaydinta saxda ah. Qodobka Kalooriga ee Boorashka khafiifka ah ee Erman leh isticmaalka burka ugu sarreeya waa 240-275 kcal 100 g.
Waxaa muhiim ah in la ogaado in sifooyinka nafaqada iyo faa'iidada leh ee roodhida pit waxaa lagu xafidaa oo kaliya xaalad ah inaad iibsato badeecad cusub oo la dubay. Keegaaga la kariyey ee la kariyey, kuwaas oo laga soo gooyey gobollada fog, waxay lumiyaan waxtarkii oo dhan.
Qiimaha cuntada ee macmacaanku wuxuu ku jiraa nuxurka sare ee qaybaha muhiimka ah ee nafaqada caafimaadka leh:
- ee pita rooti ku jira cusbada macdanta sodium, potassium, fosfooraska, magnesium, calcium, zinc, birta, copper, selenium iyo manganese;
- Faytamiinada waxaa ka mid ah kaluun, fitamiino K, E, PP, koox B (B1, B2, B5, B6, B9);
- ka mid ah nafaqada
maaddooyinka cuntooyinka pita waa asiidh dufan leh, mono- iyo disaccharides, fiyuusta cuntada.
Dadka leh miisaan culus oo aan lahayn fursad ay ku diidaan isticmaalka rootiga, lavash waa alaabta ugu fiican ee badali kara cuntada caadiga ah. Kalooriyeyaasha qaansiirka ee Ermeni ma laha saameyn aad u weyn miisaanka qofka, ugu badnaan sababtoo ah ma laha khamiir. Si kastaba ha ahaatee, ha ilaawin qadarin iyo kala duwanaanta cuntada. Isku darka maadada alaabada sida jiiska, khudradda cagaaran, cagaarka, jiiska, hilibka iyo kalluunka, waxaad samayn kartaa cuntooyin dhadhan fiican leh oo caafimaad leh.