Ereyga "kareemka" wuxuu ka yimaadaa ka qaybqaashaha dadka isweydaarsiga ah ee ku saabsan falka fiiqan (soo qaado, iska tuur) oo macnaheedu waa "wixii laga soo ururiyay caanaha." Tani waxay ka tarjumaysaa geedi socodka qadiimiga ah ee loo diyaariyo badeecada caanaha leh: si loo soo saaro labeen cows labadeena caan-qaboojiyey, laakiin hore loo qaboojiyay caano ku jirta meel qabow, sida maqaasiinka, oo ka tagay halkaas maalintii, ka dibna waxay saareen kareemka lagu soo ururiyey dusha sare, (caano dhanayd) oo ay dhigaan "socodka" qabow habeenkii. Oo aroortiina waxaa u soo jeestay inay noqoto kareem labeen dhanaan, oo waxaad ka buuxin kartaa maraq kaabajka iyo duubka kaabajka, iyo ku shub canjeelada. Guud ahaan, kareemka cagaaran ee dhaqanka Bariga Slavic waa soodhaha ugu caansan. Waxaa la siiyaa cuntooyinka ugu horreeya (borsch, maraq), iyo saxamada labaad (duubka kaabajka), iyo macmacaanka (canjeelada, karisyada, keega). In kariimka dhanaan ku kalluun kalluunka iyo hilib fuud, iyada oo intaa dheer diyaarinta keega delicious iyo macmacaanka kale.
Faa'iidooyinka kareemka labka ah ee haweenka
Dad badan ayaa ka ogaanaya faa'iidooyinka kariimka labka ah ee ragga. Caadi ahaan, galmo xooggan ayaa lagula talinayaa inay ku isticmaasho nuts iyo malab. Laakiin waxaan jeclaan lahaa in aan ka hadlo wax badan oo ku saabsan faa'iidooyinka laga helo badeecadan caanaha ah ee dumarka. Cucdi labeen , dhab ahaantii, ma aha oo kaliya diirada dufanka caanaha, laakiin waliba dhammaan fitamiinada baruurta leh, oo ku jira caanaha. Mid ka mid ah walxahyadan bayooloji ah, sida fitamiin B4 ama qadka, waa in la siiyaa fiiro gaar ah: waxaa lagama maarmaan ah hooyooyinka mustaqbalka, iyo sidoo kale haweenka, kaliya qorsheynta uurka, taniyo fitamiinkan ayaa loo baahan yahay horumarinta habboon ee maskaxda ilmaha. Kordhinta qaadista qalabku waa la socdaa iyada oo gabadha yar ee isticmaalaysa kiniiniga afka laga qaato si looga fogaado niyad-jabka in daroogooyinkaasi ay sababi karaan.
Marka laga soo tago fitamiino, kareemka dhanaanku wuxuu ka kooban yahay macdano, gaar ahaan kalsiyum , taas oo lagama maarmaan u ah haweenka, gaar ahaan xilliga menopause.
Faa'iido iyo waxyeelo ka sameysan kareemka guriga
Hadda kareemka, xitaa guriga, waxaa sii kordhaya iyada oo la adeegsanayo kala-saaraha (centrifuge gaar ah oo kala-saaro baruurta caanaha - ama kareemka iyo caanaha intiisa kale), ma aha in la xuso kuwa la soo saaray ee warshadda. Hannaankani sidoo kale ma aha (xawaaraha kaliya) way ka duwan tahay hannaanka dhaqanka ee caanaha. Mabda'a waa isku mid - si loo kala saaro jajabyada dufanka, oo markaa la gooyey caanaha lakala jarjaray ama subaxdii (kiriimyada lowska), ama la karkariyey, ka dibna waxay soo bandhigeen dhaqanno qaas ah oo ku jira sheyga (warshad).
Nasiib darro, qaar ka mid ah soo saarayaasha aan walwalka lahayn kuma xadidan, intaa ku daray in badeecadooda ay ka jaban yihiin caano la qalajiyey, iyo mararka qaar xitaa dufanka khudradda, taas oo si dabiici ah u saameeya tayada alaabta dhamaysay si xun. Marka la eego macnaheeda, kareemka guriga laga sameeyo, shaki la'aan, guuleysta - faa'iidada wax soo saarka dabiiciga ah, waa ka sarreeyaa kan kale, oo mararka qaarkood isku deyaya inuu bixiyo. Si kastaba ha noqotee, haddii kareemka dufanka ee guriga lagu kariyo aanu adiga laguu karinin, tusaale ahaan waxaa laga iibsadaa suuqyada, waa inaad 100% hubisaa tayada alaabta (si kale haddii loo dhigo, waxaa fiican in laga iibsado kareemka dufanka guriga laga helo). keena sumowga cuntada. Intaa ka sokow, kareemka guriga dufanka badanaa aad buu u yaryahay, xaaladaha qaarkood, baruurtuna waxay gaadhsiisan tahay 60%, taas oo aan ka dhigayn wax alaab ah oo loogu talagalay dadka qaba cudurada atherosclerosis, diabeteska iyo kuwa miisaanka kor u qaadaya. By habka, joogtada ah ee labeen dhanaan ka caawin kartaa bartilmaameedka baruurta - sii dhumuc ah badeecada, baruurta.
Waxyeelo ku dar labeen dhanaan
Qalabka waxyeellada leh ee kiriimka labeen dhanimadu waxay ku xiran tahay baruurta dufanka badan iyo kalooriyada. Si kastaba ha noqotee, haddii aad isticmaasho qaybaha dufan yar ee alaabtan (10-14%) oo xadidan oo xadidan (aan ka badnayn 2 qaado oo maalintii ah), waxaad heli kartaa dhammaan faa'iidooyinka kareemka labka ah isla markaana yareynaya waxyeelada ka jirta isticmaalka ugu yar.
Miyuu dheeh kari karaa markuu miisaanka culus yahay?
Caatada labka ah waa wax aad u faa'iido leh, laakiin dadka u hoggaansan cuntada diiriyaalka yar, weli waa lagama maarmaan in la xaddido isticmaalka oo ay doortaan noocyada baruurta leh ee aan ka badneyn 15%.