Iyadoo ay soo ifbaxayaan xagaaga qof kastaa wuxuu doonayaa cunto fudud oo caafimaad leh. Labada hilib ee cunta iyo hilibka hilibka ah waxaa ka mid ah digir cagaaran oo cagaaran.
Peas ayaa la wada baabbi'iyey tan iyo markii la soo dhaafay. Wuxuu u adeegay miiska iyo boqorradii iyo wadaagga. Digirta cagaaran waxay leedahay siyaabo badan oo wax loo karsado: waxaa lagu daraa saladh, maraq, vinigrettes, khudradda qudaarta iyo lafaha.
Kuwa ugu faa'iido badan ayaa loo tixgeliyaa inay yihiin digir cagaaran oo cusub. Laakiin qof kasta ma garanayo waxa isticmaalka iyo waxyeelada cagaaran cagaaran.
Isticmaalka digir cusub
Digir cagaaran oo cusub ayaa leh waxyaabo badan oo faa'iido leh. Waxay ka kooban tahay macdanta soo socota iyo waxyaallaha yaryar:
- potassium;
- kalsiyum;
- magnesium;
- fosoorka;
- birta;
- iodine;
- manganese;
- citric acid.
Isticmaalka digirta cusub ee dumarka waa inay ka kooban tahay fiitamiino A , C, H iyo B, taas oo si wanaagsan ugu shaqeysa jirka.
Isticmaalka joogtada ah ee digirta waxay hoos u dhigtaa da'da maqaarka, iyo dhammaanba qaybaha jirka. Kuma isku ururin karto sunta waxyeelo u leh jidhkaaga, waxayna kor u qaadeysaa qashinka radionuclides.
Isla markiiba digir cagaar ah oo cusub ayaa ku jira qadar badan oo ah borotiinka leh kalooriga oo hooseeya, taas oo celcelis ahaan 81 kcal halkii 100 g.
Isticmaalka digir cagaaran oo cusub ayaa sidoo kale ah in la yareeyo suurtogalnimada kansarka, wadnaha wadnaha, cudurada wadnaha.
Dib-u-habaynta dhirta iyo geedaha daawooyinka dadweynaha waxaa loo isticmaalaa sida duriinka, iyo sidoo kale ka hortagga avitaminosis. Digir cagaar leh oo cufan leh oo tiro badan oo loogu talagalay dadka ay hayso qallafsanaanta iyo gout. Sidoo kale digir cagaaran uma baahna inay ku lug yeeshaan dadka waayeelka ah iyo kaadida kaadida.
Nasiib darro, digirta cusub ayaa la cuni karaa dhawr bilood oo keliya sanadkiiba. Sidaa daraadeed, waxaan kugula talineynaa inaad naftaada iyo jirkaba wax ka qabatid alaabta waxtar leh. Haddii aad rabto in aad jidhkaada siiso fitamiino iyo jiilaalka, waxaad ilaalin kartaa ama u xoqin kartaa digir cagaaran si loo isticmaalo mustaqbalka.