Ma ogtahay sida loo diyaariyo duubka Tempura ee guriga? Ka dib markaad cuntadeena dhaqso ah iyo sahlan ayaa kaa caawin doonta! Ku quudi qoyskaaga iyo asxaabtaada saxan iyo jilicsan oo Japanese ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Bariis for sushi - 1 item;
- nori - 4 caleemo;
- bacaha lafdhabarta - 120 g;
- farmaajo "Buko" - 80 g;
- qajaar - 1 xabbo;
- cawska la cabbo - 100 g;
- sinjiga la mariyey - 120 g;
- Suugada Unagi - 50 ml;
- bur tempurnaya - 100 g;
- digaaga ukunta - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - 500 ml
- biyo 20 ml.
Diyaarinta
Diyaarinta duubista "Tempura" kuma dhicin wax dhibaato ah. Marka hore, hubso inaad haysatid dhamaan waxyaalaha aad u baahan tahay.
Diyaargarow laftiisa waa in uu ku bilawdaa mashiinka "Tempura". Knead burka dufanka leh ee ukunta iyo biyo yar. Cawsku waa inuu noqdaa mid joogta ah ee yogurt ama ryazhenka. Ha ka dhigin mid aad u badan, laakiin ma dareeraha dareeraha si aysan u faafin inta lagu jiro dhalada.
Hadda dukaanka gaarka ah ee bariiska ayaa la iibiyaa, waxaa loo isticmaalaa qashinkaas. Ha ku dhaqin bariiska ka hor inta aanad wax cunin, haddii kale qayb muhiim ah oo istaarijin ah ayaa dhaqaya oo ma dhegi doono. Iska yaree laalabka kalluunka ee dhuuban khafiif ah, isla dhererka sida nori. Diirka qajaar iyo farcan iyo jarjar dhaadheer. Xirmooyinka Tempura waa diyaar.
Daawada rijeetaygu waxay muujineysaa qiyaasta 4 qof, sidaas darteed hal xabbad ayaa laga soo saarey warqad kasta oo lii ah. Geedka bariiska ku dar geedka algae oo heerkulkiisa oo dhan dul saaran lakabka nori ee nuska mitir, isagoo ka tegaya marinka 2-3 sentimitir ee geesaha. In yar oo khudrad ah oo bariis ah dhinaca dhinaca soo-jiidka leh ee "Buko", jimicsiga finanka, salmon iyo qajaar. Salmon waa la bedeli karaa salmon, iyo jiiska "Buko" - "Philadelphia" .
Bilow inaad xirtid duubka, adigoo si fudud ugu riixaya farahaaga. Xargaha diyaarka ah ayaa ku dhajinaya qoryaha. Haddii aad rabto inaad gaarto
Ku darso duuduubka gogosha, oo la mariyo suugada "Unagi" iyo sinjiga. Taageerayaasha dhakhso badan ayaad kaydin kartaa isbarashada. Murugada, Unagi ee Japan macnaheedu waa caato, sidaas awgeed suugaan wuxuu ku habboon yahay duubka si fiican.
Waxaa jira fursado badan oo loogu talagalay dukaanka "Tempura" tusaale ahaan - "EbiTempura". Tani waa liiska isla, laakiin halkii laga buuxin lahaa waxay isticmaali doontaa gawaarida qabta ee boqorka. Xerooyinka "Kunsey Tempura" waxaa loo isticmaalaa kariimka, qoob-ka-goosashada, hilibka doofaarka - wax kastoo aad rabto.
Iyadoo aan loo eegin nooca duubista ee aad go'aansato inaad sameysid, cunto maqaarka ayaa laguu siiyaa.