Markaad u baahato inaad cunto karisid qadar, ama qadar leh ama qadad fudud ama qadada qoyska oo dhan, ka dibna dukumiinka digaaga ayaa ah doorka ugu fiican. Waxaa si dhakhso ah loo diyaariyey, si fiican u tiri, waxayna noqon kartaa saxan gooni ah oo buuxa, ama si cajiib ah oo lagu qurxiyo waxkasta.
Soy digaag - qaacidada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 500 g;
- basasha - 1 xabbo;
- yaanyo - 3-4 gogo ';
- boqoshaada - 200 g;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- Butter - 2 tbsp. qaadooyin;
- maraq - 1 item;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhir, basbaas iyo cusbo dhadhan.
Diyaarinta
Dhaqdhaqaaqa digaaga adoo dhaqaya jarjar. Mid kasta oo ka mid ah waxay ku rusheeyeen bur iyo shiil saliida. Basasha iyo yaanyada, sidoo kale, gooyaa oo ku dar digaag, isku dheji 5-7 daqiiqo. Ka dibna iyaga u dir jajabyo yaanyo oo ku shub maraq (waxaa lagu beddeli karaa biyo cad). Isku daa dab yar yar ilaa 10 daqiiqo.
Waqtigaa, si gooni gooni ah isku shiisho boqoshaada jarjar oo jarjar digaagga. Karkari daboolka kuleylka kuleylka leh daboolka daboolka ah illaa 20 daqiiqo. Ka hor inta adeegaya, kula saydhaa saxanka leh caleemo jar jartey.
Digaag xabo leh khudaarta
Haddii aad rabto inaad hesho saxan oo isku dhaf ah labada saxan iyo labiska, waxaan wadaageyn doonnaa habka loo cuno karootada digaaga leh khudaarta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 500 g;
- Baasboor Bulgaar - 2 qaybood;
- yaanyada - 2 gogo ';
- basasha - 2 gogo ';
- eggplant - 2 gogo ';
- zucchini - 2 pcs;
- toon - 1 madax;
- dhirta ama dhir - farabadan;
- caleemaha - 1-2 qaybood;
- saliidda cuntada lagu kariyo;
- milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
Diyaarinta
Iska yaree bacaha googooyo, milix, basbaas iyo isku shiil digsi digsi ah oo kuleyl ah ilaa inta la kariyo. Basasha si yaryar u jar oo u dir digaagga, brawn yar, ka dibna ku dar yaanyo iyo basbaaska jarjartey. Ka dib markaa, ku dabool daboolka daboolka dabka oo yaree kuleylka.
Squash iyo eggplants jarjar xabadaha, isku dhafan inta kale ee maaddooyinka, ku rid yar, ka dibna ku dar milix, basbaas iyo caleen. Ku kari daqiiqado yar oo dheeri ah, ugu dambeyntii, soo dir cagaarka jar jartey iyo toonta la jarjarey.