Gratin waa saxan kaas oo leh qolof qaboojiye, kaas oo lagu diyaariyo dubista foornada.
Caadi ahaan jiiska waxaa loo isticmaalaa jiiska, jiiska, xayawaanka, ukunta, suugada caaga ah ama isku dhafka isku dhafan ee alaabta la midka ah.
Gratin ka soo tufaaxa iyo broccoli waa la kariyaa digaaga ama nooc dardar ah, xaalad kastoo, saxan tani waa arrin u dhiganta mabaadiida cunto caafimaad leh.
Recipe for canab tufaax leh digaag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 400 g;
- broccoli iyo / ama tuunbada - 500 g;
- jiis adag - 200 g;
- cagaarka (rosemary, dhir, lafdhabarasho)
- subagga;
Suugo:
- kareem dabiiciga ah - 150 ml;
- Ukunta digaaga - 2 pcs;
- khamri cad cad - 2 tbsp. qaadooyin;
- waa in la diyaariyaa - 0,5 tsp.
- toon - 3 xabo;
- basbaaska (dhulka allspice, madow, caddaan)
- nutmeg oo jiiska.
Diyaarinta
Iska ilaali kareemka gawaarida (ka sii fiican u samee qubeyska biyaha), ku shub khamriga, ku dar qasaarada, basbaaska, nutmeg. Wax yar ayaan u kululeynaa karkarin adigoon walaaqin, kareyso. Ku dar toonta la jarjarey iyo walxo 5 daqiiqo oo qalooc leh.
Iska daa foornada.
Ka jar hilibka digaagyada yar yar-yar yar ama dhar gaaban. Waxay noqon kartaa cayriin ama mar hore la kariyey hilibka maraq. Waxaan leenahay kaabajka on inflorescences (si ay u soo jeestay ma weyn), waxaan ku rid baaquli shaqo iyo ku shub biyo karkaraya 5 daqiiqo, ka dib taas oo ay - in colander ah.
Si yar u diirran qaabka nadiifka ah iyo saliidayn saliid. In foomka u dhigo googooyo hilibka ah oo kale
In version khudradda ah waxaan karinno si isku mid ah, kaliya oo aan digaag. Ama sida ugu dhaqsaha badan - siibaan karkariyo biyo karkariyo leh suugo oo ku rusheey jiiska. Waqtiga roodhidda waxaa la dhimi karaa nus saac.
Si saxan tani waa fiicantahay inaad u adeegto maraqa qoyan ee cagaarka cad iyo galaas miis madow.