Kukiyada Talyaaniga ee biscotti waxay leeyihiin taariikh aad u dheer, laakiin maaha wax la yaab leh in qashinka rasmiga ahi uu maareynayo tiro badan oo kala duwan. Laga soo bilaabo macallimiinta, hal shay waa hubaal: qaabka iyo tiknoolajiyada diyaarinta. "Baton" biscotti waxaa lagu dubaa sida caadiga ah laba jeer, iyo haddii burcadka tarjunka dhaqameed ay ku jiri karaan miraha wax lagu daro, markaa casriga casriga ahi wuxuu u oggol yahay cajiinka cajiinka leh nuts kale, midhaha qalalan iyo shukulaatada.
Sidee Talyaani u diyaariyaan biscotti - waa cunto macaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 280 g;
- budada dubista - 6 g;
- sonkorta - 140 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- Amaretto - 20 ml;
- hal koob oo badh ah;
- subagga - 50 g.
Diyaarinta
Ka hor intaadan sameynin biscotti, waxaad dhigtaa heerkulka foornada ilaa 160 darajo. Iyadoo foornada ay gaarto heerkulka loo baahan yahay, u diyaari isku dar ah walxaha qalalan, ka samee burka godka leh budada dubista iyo ku dar milix. Dhanka kale, ukunta waxaa lagu garaacaa qasacadeysan ilaa hawada cad iyo xayawaanka xayawaanka, iyo iyada oo aan joojin dhaqdhaqaaqa qalabka, waxaan bilaabeynaa sonkorta shubka, ku shubida Amaretto oo la dhalaalay dabadeedna subagga la qaboojiyey. Marka dareerayaashu ku xiran yihiin, ku dar shaandho bur ah iyaga oo ku walaaqaya cajiinka, ma aha mid cajiinka ah. Inta lagu guda jiro habka wax lagu tumayo, ku shub badiyo, sidaas darteed waxaa si siman loo qaybiyey ee cajiinka. Cajiinka soo baxay wuxuu u qaybsan yahay kala bar oo loo geliyey laba xidhmo, oo la mid ah qaabka nalka (20x6.5 cm). Waxaan ku dhejin karnaa foorno ilaa nus saac, ka dibna soo saar, si fudud oo qabow oo jarjaree 3-3.5 cm qaro weyn. -15 daqiiqo.
Sidee loo dubtaa biscotti Talyaani leh saliida saytuunka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 280 g;
- polenta - 30 g;
- budada dubista - 6 g;
- sonkorta - 140 g;
- caaro ah 1 liinta iyo liin;
- saliid saytuun - 90 ml;
- ukunta - 3 nooc.
Diyaarinta
Ugu horeyntii ku sii daa burka iyada oo shaandho ah, ku dar budada iyo budada dubista, kadibna ku dar sonkorta. Isku darka maaddooyinka qallalan ee isugeyntooda, ku dar iyaga diirka of liinta iyo ku celi habka isku dhafan.
Ku hay labada laba ukun oo dhan iyo hal joornaal leh saliid saytuun ah, ka dibna ku shub dareeraha maaddooyinka qallalan ee buskudka. Marxaladdan, waxaad xor u tahay inaad ku darto biscotti wax kasta oo wax lagu daro, laga bilaabo maraq shukulaatada si aad uhesho berry.
Cajiinka la dhammeeyey waa in la tagaa ilaa 20 daqiiqo qaboojiyaha, kala qaybsanaa nuska oo la geliyay laba kibsood, mid kasta oo ka dibna la dubo, oo la qadiyey ukunta haray, 25 daqiiqo 180 digrii. Ku dar xayawaanka gawaarida oo ku celi bacda 150 digrii saacad kale nus saac.
Sida loo kariyo cookies biscotti chocolate?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 280 g;
- Kookaha Kookaha 75 g;
- Soodhaha - 5 g;
- sonkorta - 190 g;
- ukunta (waaweyn) - 3 qaybood;
- duufaannada - 125 g;
- qumbaha shukulaatada - 125 g.
Diyaarinta
Isku darka foornada ilaa 170 darajo, sii wado habka caadiga ah - isku dar maaddooyinka qalalan: bur, kookaha iyo soodhaha. Wax aad u badan oo isku dhafan ayaa noqon doona qanjaruufo cusbo ah.
In baaquli kale, sidoo kale si taxaddar leh u garaacday ukunta leh sonkorta. Ku billow dareeraha si isku dar ah looxo iyo ku dar caanaha shukulaatada leh dufanka. Cajiinka dhammeeyaa wuxuu u qaybsan yahay kala badh, laba-jajabyo kala gedisan oo dhererka dhererka isku mid ah iyo dhexroorka, ka dibna waxaan u dirnaa 25-daqiiqo oo la dubay. Waxaan u oggolaan in baararka ee cajiinka ku qaboojiso ilaa 15 daqiiqo, jarjar qaybo iyo dubi mar kale 15-20 daqiiqo, iyada oo aan illoobin si loo kariyo cookies dhinaca kale, si ay u lebbiyaan sida ugu siman sida ugu macquulsan.
In shirkad leh biscotti la qaboojiyey, marka lagu daro koobiga caadiga ah sida Koobka kafeega ama galaas miis khamri ah, jalaato, caramel salad ama shukulaatada shoolada si fiican u tegi doona.