Lakabka saafiga ah

Cagaarshow waa cunnida hilibka ee dhaqanka ee Faransiiska, taas oo macnaheedu yahay "carrab". Diyaarso hilibka lo'da, jarjar xaleef khafiif ah oo la jarjaray, dabeecadda carrabka. Caadi ahaan waxay ku shiilaan noocyo kala duwan ama markii ugu horeysey ee lagu dubay qolalka xayawaanka. Aan ogaano sida aad u cuni laheyd hilibka lo'da.

Qodobka loogu talagalay caanaha hilibka lo'da

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Butter - 0.5 tbsp. qaadooyin;
• hilibka lo'da - 1 kg;
• ghee - 0.5 tbsp. qaadooyin;
• dhir udgoon.

Diyaarinta

Gawsaha hilibka lo'da si fiican ayaa loo qooyaa, la qalajiyaa tuwaal, oo la jarjiray mindi farsamooyin, oo ka saara filimka oo dhan, googooyi qiyaasta 1.5 sentimitir dhererka. Ka dibna si taxadar leh u garaac hilibka leh jajab kijada ah, ku rusheey nacnac si aad u dhadhamiso milixda iyo basbaaska dibedda ah.

Hadda ku rid digsi qaboojiye kulul leh baruur la dhalaalay oo isku shiil leh labada dhinac ilaa diyaar. Sida ugu dhakhsaha badan oo ah casaan, rabshad qabow waxay u muuqataa googooyo, ku faafin lakabka on taarikada diiran, ku shub subaga kareemka dhalaalay oo isla markiiba u adeega miiska. Sida saxan dhinaca, baradho la shiilay , la karkariyey karkariyo, karootada caleenta ama digirta cagaaran ee la kariyey waa qumman yihiin.

Suugaanta soodhaha leh maraqa

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Sifaha qafiska - 500 g;
• saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
• dhir udgoon.

Suugo:

• dhuuxa lafaha lafaha - 1 koob;
• khamri qallalan oo qallalan - 0.25;
• guluubka - 0.5 rodol.
• Suugo yaanyo - 1 item;
• cognac miiska - 1 tbsp. qaaddo;
• cagaarka dhirta;
• dhir udgoon.

Diyaarinta

Waannu nadiifinnaa hilibka, waxaan ku qallajinaa weel waraaq ah oo jarjar xaleef dhuuban. Kadibna waxaan ku garaacnay walxo kasta oo leh qoryo alwaax ah, ku rusheey milix, basbaas iyo hilib labada shiil ee digsi qaboojin leh oo saliid leh. Marka xigta, si taxadar leh ugu wareeji naaneyska saxanka oo u adeega miis leh khudaarta cusub iyo karkariyo. Haddii la rabo, waxaad ku shubi kartaa suugada hilibka.

Diyaarinteeda waxaan qaadanaa lafta maskaxda, maydh, nadiifi oo ka xanaaq. Si taxadar leh uga saar xakameynta lafaha, ka dibna jarjar, ku rid 15 daqiiqo biyo diirran oo diirran, ka dibna dib u tuur shaandhada. Khamriga qallalan ee qallalan waxaa loo keenay karkariyo, ku rid basaas la jajabiyey oo isku kari 5 daqiiqo. Ka dibna ku shub suugaanta cas, cognac iyo kariyo, kareyso, on dabka daciif ah ilaa 10 daqiiqo. Marka xigta, ka qaad dabka, ku dar dhuuxa lafta, dhir cagaaran, diirimaad mar labaad oo ku dar milix u dhadhamin. Taasi waa dhan, langet iyo hilib lo'aad oo diyaar u ah!

Lakabka saafiga leh khudaarta

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• hilibka lo'da - 600 g;
• hilibka lo'da ee hilibka lo'da;
• subagga;
• boqoshaada caddaan - 200 g;
• yaanyada ama yaanyada cusub - 3daab.
• cabitaanka hilibka;
• baradhada la shiilay ee la dubay;
• dhir udgoon.

Diyaarinta

Laga soo bilaabo hilibka hilibka lo'da ayaa jarjartey dhuuban khafiif ah waxayna ku garaaceen lakab si qiyaas ah 10 millimitir. Ka dibna waxaad ku rushaysaa hilibka milixda, basbaaska, ku rid digsi qaboojin leh dufan si wanaagsan u dufan leh oo si dhaqsi ah ugu shiil kuleylka kuleylka oo dhan. Markaad u adeegeyso, gashiga ku rid foorno badan oo adeeg ah, ku shub juuska hilibka iyo subaga dhalaalay.

Koofiyadaha la karkariyay ee boqoshaada caddaan ah waa la maydhaa, la dhaqay, jarjarey 4 qaybood, podsalivaem inay dhadhamaan iyo passeruem on saliidda ilaa diyaar. Yaanyada cusub ama qasacadaysan ayaa la jarjarey oo la jarjarey, rusheeyey milix, basbaas iyo khafiif ah la shiilay saliid. Ku dhowaad hilibka, waxaan soo saarnay rucubood ee boqoshaada iyo yaanyada, kula saydhaa saxanka leh caleemo cusub dhir ama dill, iyo gelin xaleef la shiilay ee baradho ah.