Shish kebab ka koreke - suugo macaan oo udgoon leh oo dhadhan fiican leh, kaas oo noqon doona kuwa jecel dareen kasta. Hilibka waa mid aad u casiir leh oo jilicsan, jilicsan oo keliya ayaa ku dhufta afka. Haddii aadan rumaysan, ka dibna hubi inaad naftaada u diyaariso, adiga oo diyaarinaya saxan sidan oo kale sida cuntada cuntadeena.
Skewers oo lafdhabarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- liin hilibka doofaarka - 2 kg;
- toon - 3 xabo;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- liin - si aad u dhadhamiso;
- oo dhir udgoon, geedo qalalan oo udgoon.
Diyaarinta
Sidaa darteed, si aad u samayso kebab delicious iyo juicy ka soo bislaan doofaarka, waxaan ka gooyay hilibka ku wareegsan foosto galay qayb yar oo baraf ah oo ku saabsan 2 sentimitir qaro weyn. Kadibna, gabal walbaa si fiican ayaa loo dhaqaa loona shubaa maro nadiif ah. Sallaab nadiif ah oo ku cadaadi saxaafadda, oo laga bilaabo liin ku shubtay baaquli casiir ah. Dabadeed waxaan ku darnaa saliida saytuunka, toonta iyo xawaashka. Marinade Tani waxay siin doontaa hilibkayaga dhadhan gaar ah iyo dhadhan rabbaani ah.
Marka xigta, xoqin barafka leh isku dar ah, ku dar foorno ballaaran, dabool daboolka sare kuna dhig 4 saacadood qabow. Horaanba, waxaan ku rakibnaa dhagax dusha sare ah, ka dibna waxaan ka qaadaa hilibka maqaarka, ku dar milix dheeraad ah oo ku rid jaraa'idka. Labada dhinacba waxaad ku shiishaa, marmarna soo noqo, ilaa muuqaalka daloolka. Waxaan u adeegnaa khudaarta cusub, suugada iyo cagaarka.
Skewered lambar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Lambarka ariga - 1 kg;
- guluubka - 2 gogo ';
- liin - 1 xabbo;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Koreku si taxadar leh u gooyay lafaha lafaha, milix, basbaas iyo rusheeyo liin yar. Xayawaanka liinta ayaa lagu xoqay tufaaxa waxayna ku daraan hilibka iyo basasha la jarjaray. Wax walba si fiican ayaan isugu darsannay gacmaheena waxaanan marinadeeynaa meel qabow, oo daboolaya daboolka. Kadibna waxaannu ku dhejin karnaa qashinka qashinka iyo kareemka shishiinka laga soo qaado digaaga wata dusha kulul. Waxaan u adeegnaa saxanka kulul, isaga oo qurxinaya geedo yaryar, juuska liinta iyo salsa.
Skewers ee hilib doofaar ah lafta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta cad - 1 item;
- Suugo soya ah - 1 item;
- guluubka - 1 xabbo;
- toon - 5 digirta;
- dhirta;
- Foosto hilibka doofaarka ah ee lafta - 1 kg.
Diyaarinta
In baaquli, oo si fiican u buuxin sonkorta leh Suugo soy ah , ku dar basasha jar jartey iyo toon saxaafadda saxaafadda. Kadibna ha saarin foostada doofaarka ee marinada lafta, isku qas, ku dabool daboolka iyo ka saar marinade habeenkii oo idil qaboojiyaha. Ka hor inta aanad dhalaalin, diirin mashiinka saliidda oo ku sii faafi hilibka. Daqiiqada ku shub 5 daqiiqo dhinac kasta oo u adeega saxanka miiska.