Funchoza waa roodhida roodhida ee Shiineeska ah, oo aad ka dhigi karto salad sal leh, dhadhan fiican leh oo salad ah. Saxan Tani waxay dib u soo nooleeysaa miiskaaga maalin walba oo noqotaa quruxdiisa. Maanta waxaannu kuu sheegi doonnaa sida loo diyaariyo alaab khudradeed.
Cuntada miro leh khudradda
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fachoza - 100 g;
- digaag digaag - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- guluubka - 1 xabbo;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- qajaar cusub - 1 xabbo;
- basasha cagaaran;
- toon - 2 xabo;
- bariis khal - 2 tsp.
- sisinta - 2 tsp.
- saliidda cuntada;
- ginger ground - qanjaruufo;
- Suugo soya - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Baasaboorka Bulgarian iyo basasha dhaqday oo la nadiifiyey. Ka dibna basbaaska dhuuban oo khafiif ah, iyo saqafyada ayaa lagu jarjarey xabadaha. Miro karootada, waxaan nadiifinno oo aan ku soo celinno celcelis ahaan tetrochke. Taas ka dib, waxaan diyaarinnaa khudradda diyaarinta ee digsi qaboojin leh subag 10 daqiiqo. Waqtigaan, ku shub saxarada biyaha karkaraya oo ka tag 5 daqiiqo, ka dibna ku tuur caag biyo ah oo raaci biyo qabow. Iska yaree qajaarka cusub dhuuban, oo jarjar basasha cagaaran. Karkarinta naasaha digaaga iyo hilibka nashchivayem ee saxan ku jirta qaybo yaryar. Ku dar dhammaan maaddooyinka hore loo diyaariyey, buuxi salaandhka saliidda cuntada, ku dar suugo soy ah iyo bariis khal. Daadi isaga oo isticmaalaya toonta saxda ah, milix, basbaas, xargaha la jarjaray iyo sisinta. Si tartiib ah u qaso saxanka una adeeg salad ah fuchozy leh digaag iyo khudaar miiska.
Funchoza leh boqoshaada iyo khudaarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- karootada - 1 koob;
- champignons - 100 g;
- qajaar - 1 xabbo;
- sisinta cad - 2 tbsp. qaadooyin;
- fachoza - 150 g.
Wixii marinade:
- biyo 50 ml;
- toon - 2 xabo;
- Suugo soya - 8 tbsp. qaadooyin;
- dhirta - 20 g;
- Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo;
- saliid saytuun - 4 tbsp. qaadooyin;
- curry - 5 g.
Diyaarinta
Mushrooms waa la baaraandegay, la jarjaray, lagu dhuftay biyo karkaraya, iyo la kariyey 5 daqiiqo. Markaas maraq waa la miiray, iyo boqoshaada ayaa loo dhigay si ay u qaboojiyaan. Karootada nadiif ah iyo wadajir leh dhirbaax khafiif ah khafiif ah qajaar. Baasaboorka Bulgarian waa la nadiifiyaa abuurka iyo caws engegan. Baastada bariiska ayaa ku shubtay qiyaastii 3 daqiiqo biyo qabow, ka dibna ka daadi dareeraha, kuna qulqulaya biyaha karkaraya. Haatan waxaanu diyaarinnaa marinade. Si arrintan loo sameeyo, ku shub biyo diirran saxanka, ku dar maraqa soyka, toonta la jarjaray, cilantro la jarjaray, liin iyo saliid saytuun ah. Dhammaan maadooyinka ayaa isku dhafan oo la kariyey kuleylka hooseeya 2 daqiiqo. Taas ka dib, waxaan isku darnaa khudaarta, boqoshaada, noodleey, ku shub marinade, isku dar oo ka bixi 30 daqiiqo. Kadibna waxaan u wareejinaa salad si saxan, ku saydhaa oo la shiilay oo la shiilay.
Funchoza leh khudradda iyo geedka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fachoza - 100 g;
- shinbir - 10 qaybood;
- Baasaboorka Bulgaariya - 0,5 pcs;
- saliid saliida - 2 tsp;
- Seeds of sisinta - 0.5 tsp.
- karootada - 0,5 pcs;
- toon - 1 dhogor;
- Suugo soya - dhadhan;
- basasha cagaaran.
Diyaarinta
Funchozu oo qiyaastii 10 daqiiqo biyo qabow, ka dibna karkari 4 daqiiqo, nadiifi dareeraha, si fiicanna biyo raaci. In kastoo boodhka bariiska uu daadinayo, waxaan diyaarin doonaa khudradda iyo geedka. Si arrintan loo sameeyo, khudradda waa la nadiifiyaa, suuxdinno lafdhabaxay oo loola jeedaa saliidda cuntada ilaa jilicsan. Ka dibna ku faafi shukulaatada diirran, walaaq oo isku shiishi dhan 1 daqiiqo. Taas ka dib, waxaan ku tuujinaynaa toonta, ku tuur basasha cagaaran, saliid sisin iyo suugo soy ah. Waxaan kudajirnaa baastada qolofta shaashadda ugu dambeysa, diirimaad xoogaa yar oo salaada salad si aad u saxan. Markaad u adeegeyso, ku rush adaxyada miraha iyo dhir.