Cunto-dhaqameedka Czech waa mid caan ku ah noocyada kala duwan ee cuntooyinka asliga ah. Maraq wanaagsan "Panadel" - waa mid ka mid ah wakiilada ugu caansan. Cuntadani way ku farxi doontaa midkasta, xitaa ugu dhakhsaha badan, hambalyo leh dhadhankiisa iyo urta gaarka ah. Dadka deggan Prague ayaa leh caado noocaas ah: oo markii hore booqday caasimadda Czech, waa inay qasab ku noqotaa inay booqdaan makhaayadda qaar ka mid ah magaalada hore waxayna dhadhamiyaan maraq "Panadel". Ilaa Prag, waxaan nahay, dabcan, fog, laakiin xitaa waxaad ka dhigi kartaa Panadel guriga.
Cuntada caadiga ah ee maraq "Panadel"
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da leh lafta - 800 g;
- biyaha la karkariyey - 2 litir;
- cagaarka cusub - haddii la doonayo;
- cusbo - dhadhan;
- toon - 1 dhogor;
- basbaaska dhulka madow - dhadhamin.
Wixii canjeelada:
- caanaha - 0,5 qalab;
- burka burka - 3 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 1 xabbo;
- subagga - 10 g;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
Dheriga dhexdiisa, ku shub biyo, geli hilibka dhaqda oo aan nadiifin guluubka oo dhan. Ku kari kuleylka hooseeya daboolka daboolka ilaa inta la diyaarinayo, si joogto ah uga takhaluso xakamaynta. Sida ugu dhakhsaha badan ee hilibka loo kariyo, waxaan soo saaraa nalalka saxda ah oo iska tuur. Garlic waa la nadiifiyaa, wadajir ahaan cagaarka si tartiib ah shinkuem iyo ku dar digsiga si maraq ah. Solim, basbaas ay u dhadhamiyaan kuna kariyaan wax kasta 15 daqiiqo. Oo wakhtigaan inta aan diyaarinayno canjeelada. Laga soo bilaabo caanaha, subagga, ukunta, burka iyo cusbo, qaso boodada iyo dubi karisida digsi digsi kulul, sida caadiga ah. Ka dibna waxaan ku dhejineynaa duub yar oo si tartiib ah u jarjaran. Waxaan garaacnaa canjeelada burka oo ku riday maraq hilibka . Taasi waa dhan, maraq "Panadel" ee ku qoran Czech!
Maraq maqalka "Panadel" oo khudradda leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- maraq hilibka - 2.5 litir;
- qajaar la kariyey ee lo'da - 400 g;
- karootada - 1 koob;
- guluubka - 1 xabbo;
- basbaas macaan - dhadhan;
- cagaarka cusub - haddii la doonayo;
- curry xawaash - 2 tsp.
- xidid celery - 1 pc.
Wixii canjeelada:
- ukunta digaaga - 1 koob;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- bur - 150 g;
- caanaha - 150 ml;
- biyo - 0.5 tbsp.
Diyaarinta
Sidaas, marka hore u diyaariso dhammaan khudaarta for maraq: gooyaa basasha galay siddeed kala badh, iyo karootada iyo celery - straws dhuuban. Ka dibna si khafiif ah u dabool wax walba oo saliidda cuntada ah iyo si tartiib ah u wareeji khudaarta maraq hilibka si tartiib ah u karkaraya kulaylka yar. Dhanka kale, si taxadar leh u xoqin hilibka la kariyey lafaha iyo u sii diyaargarowga canjeelada. Laga soo bilaabo bur, subagga, ukunta, caano iyo biyo la karkariyey, qaso dareeraha jilicsan. Ka dib markaa waxaan u qaybinnaa 3 qaybood oo isku mid ah: hal qayb ka mid ah waxaan ku dari karnaa paprika macaan, oo ah mid kale - dhirta curry, iyo saddexaad - dhir cusub oo jar jartey. Waxaan ku dubi karnaa karbuun kuleylka kuleylka kuleylka ah sida caadiga ah. Kadibna barkin kasta ku garaac tuubbo jilicsan, ha u diyaargaroobaan oo jarjar si xajmiga ah. Hadda waxaan ku faafin canjeelo, hilib, ku shub maraq leh khudradda iyo kula saydhaa dhir.
Soup "Panadel" oo ku yaala isku dhafan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- maraq digaag - 2.5 litir;
- digaagga la karkariyey - 400 g;
- Baaga caleen - 1 xabbo;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- karootada - 1 koob;
- xidid celery - 1 pc.
Wixii canjeelada:
- caano - 100 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- bur - 3 tbsp. qaadooyin;
- subagga - 30 g;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
Waxaannu hilibka ku ridnaa baaqulka ah ee isku dhafka ah, ka buuxi biyo, deji habka "quusing" una kari waayo 1.5 saacadood. Markaas cusbo cusbada, tuur tuurida guluubka qoyan, xididdada celery celceliska, cagaarka iyo caleemaha qorraxda. Marka xigta, hilibka diyaarsan ayaa si taxadar leh loo soo saaraa, la qaboojiyaa, laga soocaa lafta, iyo qaloocbeedyada. Waxaan si taxadar leh u xaddidnaa maraq. Laga soo bilaabo ukumaha, caanaha, subagga, milix, buro cajiin cajiinka for pancakes iyo iyaga ku dubi digsi. Canaqyada la dubay ayaa la jarjarey oo dhuuban khafiif ah, ku rid saxan oo hilib ah kuna shub maraq digaag kulul.