Haddii aad leedahay shaaha leh martida, oo aadan hubin inaad ogaatid waxa aad diyaarinaysid, ka dibna ku dubto shaaha leh shukulaato. I rumee, bakeeriyada lafaha leh ee buuxa shukulaatada macaan oo dhan waa ay ku riyaaqayaan, iyada oo aan laga reebin: dadka waaweyn iyo carruurta. Iyo, waxay u badan tahay, waa shakhsiyaadka in ay noqon doonaan "calaamadeysan" dubista. Aan halkan ka eegno dhowr fudud, laakiin waqti isku mid ah cuntada nafaqada leh ee loogu talagalay diyaarinta miro-dhalada leh buuxinta shukulaatada.
Mucjisada loogu talagalay macaamiisha leh shukulaatada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - 500 g;
- qalalan khamiir - 12 g;
- caano - 250 ml;
- sonkorta - 30 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- subagga - 350 g;
- diirka liin - dhadhamin;
- shukulaatada - 200 g.
Diyaarinta
Sida loo kariyo shukulaatada leh shukulaatada? Sidaa darteed, marka hore waxaan u baahan nahay si aan u diyaarinno cajiinka, sababta oo ah waxaan ku shubaa baaquli qoto dheer oo bur ah oo ku rid khamiir yar oo qallalan. Ku buuxi caano diirran kuna dar sonkorta, ukunta digaaga, subagga yar yar iyo liin liin si ay u dhadhamaan. Si fiican u cajiinka cajiinka. Waa inay noqotaa mid adag oo jilicsan.
Marka xigta, soo rog oo cajiinka ku rid baaquli, ku rid baaquli, daboolo shukumaan iyo u dhig 30 daqiiqo meel diiran. Iska yaree subagga ku hareereysan saxarada khafiifka ah. Miisaanka la jarayo, waxaan ku dhejineynaa filim cunto ah oo saliidda saar. Isticmaal fareebka isdabajooga, ku duub filimka oo ku riix 30 daqiiqo barafeeyaha.
Haddaba, cajiinka cajiinka ku rido ku dhowaad 2 sentimitir oo dhumuc ah. Waxaan saliid ka sii shubi doonnaa filimka oo waxaan ku dhejineynaa xarigga lakabka. Waxaan isku laabnaa geesaha bilaashka ah ee dhexe si baqshad loogu sameeyo. Ka dibna ku dheji dhererka 1 sentimitir. Waxaan hubinnaa in saliideedu ay gudaha ku jiraan.
Ka dibna, aragti ahaan u kala qaybi jilitaanka 3 qaybood oo siman isla markaana u duub si aad u yar, dhexaadi filinka iyo ku rid qaboojiyaha 30 daqiiqo. Roodaji cajiinka si aad u qaadato leydi sidaas darteed dhumucdiisu waxay ku dhowdahay 8 millimitir. Isticmaal mindi fiiqan, gooyo sameynta saddexagalada.
Iyada oo ku saleysan mid kasta oo soo saaro dhowr xabbo oo shukulaato ah iyo duub cajiinka ee tuubo, siinaya qaabka bareeska, iyo soo saar sheet ah dubista, pre-la dhigay waraaqo dubista. Saliiday shukulaatooyinka leh burush qoyan caano iyo ku rid foorno preheated 180 ° C 30 daqiiqo. Dubo ilaa brown dahabka ah. Shukulaatooyinka la dhammeeyey oo la qaboojiyey ayaa la rusheeyey sonkor budo ah waxayna u adeegeen shaaha.
Croissants leh koollada shukulaatada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- diyaarso kalluun khamiir leh - 600 g;
- Shukulaatada Shukulaatada - 250 g;
- caano - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Cajiinka waxaa la geliyaa lakab khafiif ah. Waxaan u gooyay saddexagalka. Laga soo bilaabo dhinaca ballaaran ee mid kasta oo aan ka dhigno jeex yar. Isku dhaji xoogaa shukulaato ah oo dhoobo ah oo ku yaal geeska ballaaran oo si adag ugu xir qaybta saddexagalka ah ee loo yaqaan 'croissants'.
Daboolka ku dabool warqad xoqan. Isku faafi dusha sare ee shukaansiga. Waxaan ku rideynaa qaboojiyaha oo iyaga halkaa uga tagi doonaa ilaa 15 daqiiqo. Ka dib markaa, dufan leh caano iyo u soo dir preheated ilaa 180 degree foosto 20 daqiiqo.
Recipe for croissants ka soo balsi budada leh buuxinta shukulaatada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bakeerka lafaha - 250 g;
- shukulaatada - 200 g;
- sonkorta - 0,5 qalab;
- margarine - qoyaanka;
- ukunta - 1 pc.
Diyaarinta
Shukulaatada ayaa si fiican loo jarjarey. Caji ah ayaa la jarjaray oo la jarjarey saddexagalka. Faafi dhowr miridh oo shukulaati ah oo salka ku yaal saldhigga saddexagalka kuna soo duub tuubada.
Waxaan shisheeye u wareejinaynaa weelka wax lagu dubo, oo la mariyo margarine, daboolaya ukunta qoyan iyo sonkorta oo u dir foornada 30 daqiiqo. Waxaan karnaa heerkul ah 180 ° C.