Panakota (lafa shaashadda, lafaashka, macnaheedu yahay "kareem la karkariyey" ama "kareem la karkariyey") - macmacaan caan ah oo ka yimid Waqooyiga Talyaaniga laga bilaabo kareemka, vaniljiyada iyo sonkorta iyada oo lagu daro waxyaalo kale. Macmacaanka macmacaanka Panacotta waxaa lagu soo bandhigay Piedmont waxana uu u eg yahay baradhada ama keega.
Panacota classic
Nooca qashinka ah ee lagu kariyo duufaannada, isku dar ah vanilla ah caanaha caanaha dabiiciga ah ee leh vaniljiga iyo sonkorta waa la kululeeyo oo la kariyey kuleylkiisu hooseeyo illaa 15 daqiiqo. Ka dibna tiro yar ayaa la qaboojiyey, ku dar jelatin iyo ku shubaa wasakhaha. Kadib kalsooni isku dhafan, duufaantu waxay ku faaftaa taarikooyinka yar yar ee macmacaanka ah waxayna u adeegaan miis, sida caadiga ah leh miro ama nooca miro, oo leh jajab miro kala duwan, oo leh shukulaato ama suugo karamel-kareem. Panajota casriga ah wuxuu leeyahay midab cad, laakiin haddii aad rabto inaad tijaabin kartid, dhab ahaantiina, arrintani waa arin aad malaynayso. Ku darida dabeecadaha dabiiciga ah (shukulaatada, liinta midabka leh, sharoobada miraha ama casiir), waxaad diyaarin kartaa jelly badan leh.
Qodobka loogu talagalay Panacota
Baakadaha basbaaska caadiga ah waxaa loo diyaariyaa sida soo socota.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 1.5 litir oo kareem ah, doorbidayaa 20%;
- ku dhawaad 100-130 ml caano;
- 1 pod of vanilla dabiiciga ah;
- 10 g of gelatin;
- qiyaastii 100 garaam oo sonkor ah.
Diyaarinta:
Gelatin waxaan ku shubaa 80 ml oo biyo nadiifa ah heerkulka qolka. Ku dar kariimka duufaanka, ku dar sonkorta oo si fiican isku walaaq. Kareemka macaan, ha la dhigo gawaarida gawaarida geedka. Isku daridkan waxaa loo keenay karkar ku dhow isla markaana laga saaro dabka, sida ugu dhakhsaha badan kiriimka ayaa bilaabmaya inuu kaco. U daa kareemka kudhee vaniliga, ka dibna godadka waa la soo saarayaa. Gelatin isku qasan caanaha, waraabiyo iyo ku shubtay digsi leh kareemo sonkorta macaan. Si fiican u qaso oo ku shub qalajiyo. Marka ay wasakhadu ku dhawaato heerkulka qolka, waxaan ku wareejin doonaa qaboojiyaha. Ka hor inta aanad u adeegin, macno ahaan marka labaad waxaan hoos udhicin hoose ee foomka leh panacotta biyo kulul oo u soo jooji saxanka macmacaanka. Ku dhowaad waxaad dhigan kartaa dhowr berry ama xaleef miro. Isku dar maraq ama kareemka kareemka shukulaatada. Panakota cake wanaagsan si ay ugu adeegto qaxwada leh galaas ah liishur.
Ku dar kaafi
Waxaad samayn kartaa saxanka xayiraadda kafeega.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 400 ml oo kareem ah;
- 180 ml oo caano ah;
- 80 g oo sonkor ah;
- 15-20 g of gelatin;
- 1 hilib bananbile;
- 20-40 garaam oo kafeega ah;
- 2 qaado oo caano ah;
- berry ee strawberries cusub, liin.
Diyaarinta:
Waxaan kareemka ku darnaa caano, ku dar sonkorta iyo kafeega. Isku karkari oo ka qaad dabka. Qabow ilaa 50 ° C. Ku dar jaleecada horay loo qooyay iyo bararsan. Ku adkee isku dhafka adoo isticmaalaya qalajiyaha oo ku dar liisto. Waxaan walaaqno oo ku shubnaa foomamka. Waxaanu soo saari doonaa qaybta kafeega ee diyaarka ah ee la diyaariyey oo la gashanayo taarikada macmacaanka ah, waxaannu soo bandhigi doonaa dhowr berry ah oo strawberries ah oo lagu daro sonkorta. Waxaad ku daadi kartaa maraqa miro. Ku daadi juiceen iyo waxaad miiska u adeegi kartaa.
Panacota waxtar leh jiiska
Waxa kale oo suurtagal ah in la kariyo jinka iyo quinak - sidoo kale macmacaan cajiib ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- gram 300 farmaajo cusub;
- 1 koob oo ah kareem qaro ah;
- nus koob oo sonkor ah;
- 1 koob oo strawberries cusub;
- Vanilla - dhadhamin;
- 15-20 g of gelatin.
Diyaarinta:
Karinta waa sahlan oo sahlan. Jiiska ugu horreeya iyo strawberries (si gooni ah, dabcan, dabcan) tirtir maro shaandho ama qoyan oo ku jira blender. Ka dibna isku dar qasacda jilicsan oo la jarjarey faashad, ku dar vaniljka iyo sonkorta. In mass this, waxaan si tartiib tartiib ah u soo bandhigaan cream iyo jalaatiga kala diri. Isbedelka. Waxay soo baxday kareemka, ku shub weelka qashinka oo ku nadiifi qaboojiyaha ilaa ay ka sii darto. Ka hor intaadan adeegin, ku dar shaqeyn kasta oo beruud ah iyo kareem kareem kareem.