Foornada kuleylka leh tufaax waa saxan aad u fiican oo aan cidna ka tegin. Roodhadhka iyo keega quruxda badani waxay noqonayaan caado wanaagsan oo loogu talagalay cabitaanka subaxda ama habeenkii. Xaaladdan, waxaad isticmaali kartaa noocyada kala duwan ee imtixaanka, laakiin sidoo kale tijaabi buuxinta. Si fiican u buuxi dhadhanka cayayaanka tufaaxa, jiis, sabiib iyo midho kale. Sida dhir udgoon, isku day in aad ku darto vanilla yar ama qorfe. Sidaa darteed, waxaan kuu sheegi doonaa sida loo kariyo brisket dufan leh tufaax.
Recipe for naxaas leh waxay u egtahay tufaax
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tufaax cusub - 700 g;
- caanaha - 1 item;
- bur - 500 g;
- margarine - 60 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- khamiir - 5 g;
- sonkorta - 50 g;
- cusbo - qanjaruufo;
- subagga - 50 g;
- Saliida qorraxda - 15 ml.
Diyaarinta
Marka hore, aynu u diyaargarayno cajiinka for foornada leh tufaax. Caanaha wax yar ayuu ku kululeeyaa, waxaannu ku dhufannaa sonkorta oo ku ridaa khamiirka. Saxan gooni ah, jebiyaan ukunta, ku shub sonkorta haray, milixda oo si buuxda u buuxi. Ka dibna waxaan ku darnaa caanaha isku dhafka ukunta iyo isku daraan. Margarine waa la dhalaalay oo ku shubay inta kale ee maaddooyinka si wada jir ah saliidda cuntada. Ka dib markii, ku shub si tartiib tartiib ah oo cajiin cajiinka. Ku dabool shukumaanka dabadeedna u dhaaf ilaa hal saac si aad u tagto. Waqtigan waxaan ku dhaqnaa tufaaxa, nadiifin iyaga jarjar. Isku darka kuleylka iyo shiil miro 2 daqiiqo qadar yar oo saliidda cuntada ah. Hadda jajabi cajiinka yar, ku duudduub bucshir ah oo faafin walxaha. Waxaan samaynaa boodh aad u fiican, hagaajin geesaha, kuna soo saar saxaarada wax lagu dubo, oo leh subag. Damiinka oo idil ilaa 15 daqiiqo, ka dibna u dir feeraha tufaaxa khamiir foornada iyo dubi 20 daqiiqo.
Foornada kuleylka leh tufaaxa caano fadhi
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 500 g;
- kefir - 300 ml;
- biyo 60 ml;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- cusbo - 0,5 tsp.
- sonkorta - 60 g;
- khamiir - 2 tsp.
- tufaax - 500 g.
Diyaarinta
Tufaaxa dhaqday, jarjar xabadaha, ku shub sonkorta dhadhamin, isku dar oo sug, marka midhaha loo oggol yahay in casiir. In baaquli ku shub kefir, biyaha, saliid, ku shub cusbo, sonkorta iyo khamiirka. All si taxadar leh isku dar, ku dar bur, oo cajiin cajiinka oo ka tago ilaa 20 daqiiqo. Ka dibna ku kala qaybi cajiinka qaybo, soo daa mid kasta, faafin buuxinta iyo foomka pies. Waxaan ku dhajin karnaa saliidda, saliidaha oo ku faafi 20 daqiiqo.