Koonfur-bari Asia wuxuu caan ku yahay xigmadda dadka maskaxda, dabeecadda quruxda badan iyo cunnooyinka aan caadiga ahayn. Iyadoo horumarinta dalxiiska adduunka iyo warbaahinta, Oriental cuisine ayaa si gaar ah caan u noqday. Cunnada Koonfur-bari ee Asia waxay ku qanacsanaan kartaa xasaasiyadda guriga hooyooyinka si loo siman yahay, isla mar ahaantaana, dhammaan maaddooyinka lagama maarmaanka ah si fudud ayaa laga heli karaa dukaanka ku xiga guriga. In this article, waxaan arki doonaa sida loo sameeyo saxarada ee Kuuriyaan iyo cunto karinta ee ay diyaarinta. Funchoza - Noocyo Kuuriyaanka ah oo la mid ah nooca bakeeriyada caadiga ah. Si kastaba ha noqotee, ha ka samaysan bur, laakiin ka bilow burka. Sidaa darteed, fuchsa waa midab cad, taas awgeed, waxaa sidoo kale loo yaqaan "macdanta" ama "quraarad".
Cunto-ku-cunidda ku jirta kalluunka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fachoza - ½ xirmo;
- karootada - 1 koob;
- qajaar - 1 xabbo;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 xabbo;
- toon - 2-3 xabo;
- dhar xidhashada Kuuriyaan - 1 xirmo.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan cunin funch kore ee Korean, waxaad u baahan tahay inaad diyaariso noodles. Waa mid khafiif ah oo jilicsan. Habka caadiga ah ee loo kariyo baastada ee loogu talagalay maahan mid ku haboon. Funchozu waxaa lagula talinayaa in la qoyo 10 daqiiqo biyo qabow. Waqtigaan, karkariyo biyaha. Ka dib markaad barareyso saxarada ku rid 2 daqiiqo biyo karkaraya. Waxaa lagama maarmaan ah in la tixgeliyo in markaa dibedda lagu kariyo iyo karinta fungus ay kordhin doonto mugga qiyaastii 2-3 jeer. Ka dib markaa, saxarada waa in lagu dhaqaa biyo qabow - si aysan u wada dhicin.
Marka baastada ay diyaar u yihiin, waxaa keligaa looga tagi karaa si qumman. Waxaan isku diyaarineynaa saladh, sidaas darteed noodles ee waa in uusan kululaan. Basbaas, qajaar iyo karootada waxay shabaggooda ku darsadaan xawaash khaas ah ama jarjar dhuuban. Xawaore iyo cagaarka. Ku dar dhar salad loogu talagalay kalluunka Kuuriya. Dukumintiyada badankood waxaad ka iibsan kartaa isku darka. Waxaan xisaabinay tirada maaddooyinka sida hababkaas ah 1 baako oo dharka loo baahan yahay si loogu diyaariyo salad.
Ka dib markaad si fiican isku darayso maaddooyinka oo dhan, noodles waa in la geliyaa qaboojiyaha ilaa 35-30 daqiiqo. Ka dib markaa, jimicsiga ee Kuuriya ayaa loo adeegsan karaa miiska.
Diyaarinta Fukushka ee Kuuriya sida ku xusan qado this qaadan doonaa waqti badan iyo tamarta, caawin doonaa inuu ku farxin qaraabada leh saxan qalaad.
Ikhtiyaarrada kale ee cunto karinta
Iyadoo ku xiran qajilka, sidee ayaad u sameyn kartaa funkeedka Kuuriya, waxaad ku dari kartaa yaanyo salad ah. Ka dib markii ay ka saarto dareeraha xad dhaafka ah, hilibka iyo abuurka, ku jar jarjar yar, iyo sidoo kale khudaarta kale.
Sidoo kale fachoza waxay noqon kartaa saxanka labaad ee kulul. Waxay si fiican ugu habboon tahay hilibka digaaga iyo hilibka Turkiga, iyo sidoo kale hilibka doofaarka iyo hilibka lo'da. Marka lagu daro hilibka iyo khudaarta la soo sheegay, diyaarinta fukozy waxaa suurtagal ah in la isticmaalo: dhir, caleenta cagaaran, zucchini, broccoli, tufaaxa, jeermiska qamadiga iyo soy. Suugo soya ah ayaa si dhamaystiran u dhammeystiraya saxanka oo wuxuu dhajiyaa dhadhan qoyan. Ka dib marka baastada la kariyo, uma baahnid in la qaboojiyo. Taa bedelkeeda, waxaa lagu daraa digsi la qaboojiyey oo leh hilib duban oo hilib leh oo kuleyliya ilaa diyaar. Khudaarta ayaa sidoo kale la karin karaa wax yar, laakiin isticmaalka khudaarta cusub waa la ogol yahay. Cucumber iyo karootada ayaa ah kuwa ugu fiican marka la isticmaalo marka la diyaarinayo saxan kulul, laakiin khudradda kale ee la xusay ayaa si ammaan ah loogu darayaa saxanka. Qodobka noocan oo kale ah sida loo sameeyo fecco ee Kuuriya ma aha mid aad u adag, laakiin natiijadu waxay dhaafi doontaa filashooyinka.
Funchoza waxay si buuxda u qancineysaa baahida dadka yurubiyaanka ah ee ku sugan dibedda. Marka laga soo tago muuqaalka aan caadi ahayn - pasta hagaagsan - waxay leedahay
Funchosa waxaa laga sameeyey burcad badeed. Bariisku waa cuntada ugu fudud uguna badan inta badan Koonfurta Aasiya. Sababtoo ah isweydaarsiyada cimilada deegaanka, dalaggooda ayaa sarreeya, bariiska ayaa muddo dheer qaadanayay booska hogaanka ee dadka madasha ah ee dadka bariga ah. Wax soo saarka wax-soo-saarka bariiska waa buruun bariis, ama burjiga bariiska. Waxa ay ka timid isaga oo samaynaya fekco. Sida loo diyaariyo fekco ee Kuuriya, carruurta Bariga waxaa loo tababaray da 'yar.