Waxaa jira cuntooyin badan oo canjeelo ah. Waxaan ku noolaan doonaa fursado fudud oo lagu guuleysto, waxaanna kuu sheegi doonaa sida aad u sameysid raaxo la'aan, adoo isticmaalaya biyo karkarinaya asaas u ah imtixaanka. Pancakes noocan oo kale ah u qalmaan taxadar gaar ah, sababta oo ah dhamaadka waxay u soo baxaan inay noqdaan kuwo cajiib ah oo hindisada, iyo ugu muhiimsan, si fudud.
Canfarta jilicsan ee caano fadhi leh biyo karkaraya - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 325 g;
- kefir dufan - 485 ml;
- karkaraya - 245 ml;
- ukunta (ballaaran, la xushay) - 2 pcs;
- sonkorta granulated - 45 g;
- baking soda - 5 g;
- cusbo;
- saliidda saliidda ah - 45 ml.
Diyaarinta
Ukuntu waxay ku garaaceen sonkor iyo milix, iyagoo isticmaalaya qalab ama qasac. Si adag u ha isku dayin, waa ku filan inaad hesho dhar isku mid ah, adigoon joogteynin. Qadarka sonkorta ee la qaboojiyo, oo ku saleysan nooca buuxinta ayaa loo isticmaali doonaa dheeraad ah. Wixii dhadhan aan la qallajin, laba qaado oo ciid ah ayaa ku filan, iyo macmacaanka waxaad ku dhajin kartaa wax yar ka yar nus galaas caadi ah.
In masska ukunta, ku dar kefir, wax kasta oo dhan isku daraan oo ku rusheeyaa bur qaydhiin. Natiijadu waa tiro aad u cakiran, oo xoogaa ka dhajis ah oo ka sameysan qaabka loo yaqaan 'pancakes'. In biyo karkaraya diirimaad, ku shub nus-spoonful of soodhaha iyo ku shub xal dhalada kulul galay cajiinka qaro weyn. Isla mar ahaantaana, si deg deg ah iskugu darsiga xajmiga adigoo ku dhexjiraya (qasac). Taas ka dib, u daa dhowr daqiiqo, ku shub saliidda, mar kale isku dar, oo billaab badeecooyinka khafiifka ah. Canqada Ruddy waa mid aad u dhadhan fiican leh oo buuxa ama shakhsi ahaan leh qaboojin macaan oo kala duwan ama labeen dhanaan.
Lacy canjeele ah oo kefir - calsan biyo karkaraya
Canaan yar oo lacy ah ayaa loo yaqaan 'pancakes', dushiisa oo dhan ayaa lagu daboolay godadka soo baxa inta lagu guda jiro karkarinta cajiinka ku yaala digsi kulul oo kulul. Marka laga soo tago kefir ee cajiinka, waxaan ku talinaynaa in lagu daro galaas biyo karkaraya, taas oo ay ugu wacan tahay canjeeladu waxay noqon doontaa mid cajiib ah oo aan jebin inta lagu jiro dubista.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 75 g;
- kefir - 495 ml;
- ukunta (waaweyn, la xushay) - 2 qaybood;
- cusbo;
- sonkorta - 15 g;
- karkaraya - 245 g;
- soodhada;
- saliidda cuntada - 65 g.
Diyaarinta
Qalabka muraayada, ku soo aruuri maaddooyinka isku dhafan: kefir (dufan), ukumaha, qanjaruufo cusbo iyo sonkor. Dhamaan xayawaanka oo dhan isku dhex daadi oo ku shub walxaha soo go'ay galay digsi. Ku rid weelka dabka oo ku hor mariya qaabka diirran ee dawlad diiran. Kala shub, u daadi isku dar ah oo si habboon u qasi karee, si aan lahayn wax nuugo ah. In hal galaas oo biyo karkaraya, ku dar half-spoonful of soodhada. Sida ugu dhakhsaha badan falcelinta ayaa ka baxday - ku shub cajiinka si dhaqso lehna u walaaq. Cajiinka waxaa la helaa goobooyin yar yar. Ugu dambeyntii, ku dar subag iyo wax kasta oo taxaddar ah qaado oo qaado qaado. Canaan aad u jilicsan oo lagu daro biyo karkarinaya waxay ku dubtaa dhinacyada godadka ee digsi kulul oo kulul.
Canaan yar oo caano ah oo caano ah iyo biyo karkaraya - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha (dufanka, guriga) - 425 ml;
- ukunta (xulay, weyn) - 4 gogo ';
- bur - 170 g;
- sonkorta - 50 g;
- soodhada;
- karkaraya - 235 ml.
Diyaarinta
Nidaamka sameynta baaritaanka noocan oo kale ah ee canjeerada leh biyo karkarinta ayaa ka duwan kan caadiga ah. Marka hore, ukumaha caanaha iyo sonkorta ku garaac, kadibna go'aami isku dhafka dhismaha biyo wata. Had iyo jeer walaaqaya inta aad sugeysid cajiinka si aad u diiriso, ka saar isaga oo ku dar soodhaha iyo burka (horey loo soo celiyay). Cajirku wuxuu u muuqanayaa mid culus ee canjeelada khafiifka ah, laakiin waxay noqon doontaa dareere badan kadib marka lagu daro biyo karkaraya. Ugu dambeyn ku shub qaybo yaryar, si joogta ah u xoqdo mass. Taas ka dib, uma baahnid inaad sugtid cajiinka si aad u faafo, sida biyo karkaraya waxay bixisaa gluten, markaa si dhakhso ah u bilaw bucuriga dubista, ka hor inta kuleylka kuleylka udageyso.