Maraqa cuntada

Maraqa cuntadu waa hab fiican oo loogu talagalay haweeney mashquul ah. Dhammaantiin, wakhtiga aad u qaadatid saxankaan wuxuu badiyaa qaadanayaa wax ka badan 30 daqiiqo. Waxaan kuu soo jeedinaynaa inaad isku daydo dhowr cuntooyin cuntooyin cunnooyin ah oo aad ku badbaadin karto waqtigaaga iyo in aad qaadato faa'iidooyin caafimaad oo aan laguu lahayn. Iyo sida loo diyaariyo maraqa cuntooyinka waxaad baran doontaa akhrinta tusahan.

Maraq fudud oo digaag cunto ah

Si aad u diyaariso maraq digaag ah, waxaad u baahan doontaa waxyaalaha soo socda:

• 2 tbsp. l. saliidaha, waxaa ugu wanaagsan haddii aad isticmaasho saliid saliid;
• 4 xabo;
• 4 duufaannada celceliska;
• 1 gaduud;
• 1 basbaas lebbisan oo la jarjaray;
• 1 tbsp. l. toonta jar jartey;
• 1/2 tsp. basbaas cayriin;
• 2 tsp. cusbada;
• 2.5 litir oo ah maraq digaag ah;
• 500 g oo hilib digaag la kariyey;
• 1 karooto;
• 100 g oo ah brokoli;
• 10 garaam oo la jarjarey oo la jarjaray ama 1 tbsp. l. dill qalalan;
• 1/4 koob oo casiir ah oo la shiiday casiir;
• 1 basasha jar jartey.

In digsi weyn, saliid kuleyle kuleyka dhexdhexaadka ah. Ku dar parsnip, celery, dabacasaha, basbaaska alaabta, toon, milix iyo basbaas cayriin. Iska ilaali ilaa 15 daqiiqo. Hadda ku dar maraq diyaarsan iyo digaag la kariyey, karootada, broccoli, basasha, liin iyo dill. Soo qaado karkariyo, yareeyo dabka, kari 5 daqiiqo oo kale. Ka dib markaa, maraq digaag ah ayaa loo adeegsan karaa miiska, qurxinta dusha sare ee dhir.

Sidee loo kariyaa maraqa cuntada laga helo?

Maraq cuntada ka soo baxa waxaa lagu diyaarin karaa nooc ka mid ah boqoshaada, waxaadna isku dari kartaa noocyo dhowr ah. Fungi waxa ku jira xaddi badan oo fiitamiin iyo macdan, gaar ahaan selenium, taas oo lagama maarmaan u ah ka hortagga cudurrada sida kansarka mindhicirka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• 500 g oo ah boqoshaada;
• 4 tbsp. l. saliid;
• 4 Dildilaaca dildilaaca;
• 2 tsp. qoyaan;
• 1 tsp. soodhada cusub ee ka baxda;
• 1/2 tsp. basbaas;
• 1 tsp. cusbada;
• 1/4 koob oo bur ah;
• 150 g oo khamri cad qallalan;
• 1 litir oo ah maraq digaag;
• 1 koob oo caano ah.

Biyo raaci boqoshaada oo ku tirtir tuwaalka jikada nadiifka ah si aad uga saarto ciidda haray. Haddii ay weyn yihiin, googooyo koofiyadaha iyo lugaha googo yar, haddii yar yar - gooyaa nus. Kaadi subagga digsiga, ku dar boqoshaada jarjaran, jarjar, caleemaha, milix, basbaas iyo isku dar si aad isugu keento dhammaan waxyaabaha maaddada. Iskeelo, kareyso inta badan 10 daqiiqo ilaa boqoshaada soo noqo buni. Ku dar bur iyo walaaq si fiican. Shub khamri cad oo isku dar 2 daqiiqo, hoos u dhig dusha hoose ee digsiga. Iyo, ugu dambeyntii, ku dar maraq digaag pre-la kariyey iyo caano. Isku kari ilaa 10 daqiiqo.

Ku dar milix, nutmeg, basbaas ay u dhadhamiyaan oo u adeegaan maraq diirka maraqa miiska, oo lagu qurxiyo maraqyada iyo basasha cagaaran.

Recipe for Maraq cuntada ka dhaji bocorka

Oo hadda waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo kariyo maraqa cuntada ee bocorka.

Maraqkani wuxuu isku dhajiyaa tafaariiq balaaran oo qurux badan leh oo leh maaddooyin cusub iyo dhiirrigelinta dhirta. Waxaa loo adeegsan karaa nambarada.

Maaddooyinka

• 500 g bocorka cusub;
• 400 garaam oo karootada la jarjaray;
• 200 garaam oo celery ah oo la jarjaray;
• 150 g oo ah basasha la jarjaray;
• 1 basbaas jarjaran;
• 150 g oo ah baradho la kariyay oo la kariyey ama digaag baradho ah (oo loo isticmaalo maraq weyn, haddii loo baahdo);
• 1 tsp. garaaca;
• 1 tsp. mashiinka dhulka;
• 1/4 tsp. ciriiri;
• 1/4 tsp. qoyaan;
• 1/4 tsp. ginger ground;
• 1/2 tsp. qorfe;
• 2-3 tbsp. l. sonkorta;
• 1/2 tsp. cusbada;
• 3 tbsp. l. saliid saytuun;
• dhalatada miraha gabbaldayaha lagu qurxiyo;
• qolofta lagu qurxiyo;
• 1 litir oo biyo ah ama maraq ah.

Iska yaree bocorka qeybtii, ka saari miraha, ku duub silsilad aluminium ah kuna rid xaashida dubista. Dubo foorno preheated ilaa 400 daqiiqo 45 daqiiqo. Ka dib markii bocorka la dubay, ka saar qashir leh qaaddo.

Duufaan lagu rakibay kuleyl dhexdhexaad ah, ku dar saliid saytuun ah, basasha, karootada, celery iyo xawaash iyo shiili shan daqiiqo. Ka dibna ku dar 3 koob oo biyo ah (ama 3 koob oo maraq ah) oo kari ilaa 15 daqiiqadood dabka kuleylka dhexdhexaadka ah.

Tallaabada xigta, waxaad u baahan doontaa qalabka wax lagu kariyo ama ka shaqeeya cuntada: gooyaa khudaarta la kariyey iyo bocorka la dubay ilaa ay ka siman yihiin, ka dibna ku dar barandhada la shiiday ee digada, ku shub 2 koob oo biyo ama maraq ah oo aad karisaan kuleyl dhexdhexaad ah. Waqtigan, waxaad ku dari kartaa baradho la shiiday ama jajab baradho ah, haddii aad rabto maraqa inuu noqdo mid cufan. Xilliga maraq waxaa ku jiraa sharoobada, lafaha, qoraxda, roodhida, sinjiga, suufka, sonkorta, milixda iyo kariyo 10 daqiiqo. Ku darso miiska, oo lagu qurxiyey jawiga kululaynta, miraha gabbaldayaha ama bocorka.

Baro sida loo diyaariyo maraqyada cuntada laga soo qaado khudaarta, waxayna hubaalaan doonaan adiga iyo qoyskaaga.