Guryaha hilibka guriga lagu sameeyey ayaa la ogyahay in ay ka fiican tahay iibsashada, marka laga reebo waa mid aad u fudud in la diyaariyo, iyo dhadhanka guud ayaa rafcaan u noqon doona qof kasta.
Pate Ready-la sameeyey loo adeegi karaa foomka qabow ama kulul, miiska xaflad ama munaasib ah, marka lagu daro rootiga ama tartlets, iyo sidoo kale buuxinta for pies ama canjeelada.
Pate ee doofaarka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka doofaarka shiidan - 200 g;
- furka - 40 g;
- basasha - 1 pc .;
- subagga - 1 tbsp. qaaddo;
- ukunta - 1 xabbo;
- toon - 1 dhogor;
- Kallun - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- strips of hilib doofaarro - 7-10 pcs.
Diyaarinta
Basasha jarjar xabadaha iyo subagga ilaa jilicsan, ka dibna ku dar shaashadda oo sii wad dabka ilaa ilaa bunka dahabka ah. Ilaa 30 ilbiriqsi ilaa inta la diyaarinayo, dharbaaxa toonta ku dheji.
Hilibka doofaarka ayaa si fiican u dillaacsan, u dhex gali karaa ukun iyo ku dar basal zazharku iyo subag jilicsan. Si aad uga dhigto loosheeraad badan oo casiir leh, ku dar hilib doofaar ah, laakiin haddii walxaha laftiisu ay baruur ku filan yihiin, waad ka boodi kartaa tallaabadan.
Foomka loo yaqaan "pate" (terrin) waxaanu ku faafinaynaa strips of hilib doofaar, "dambiisha" kaas oo our pate mustaqbalka la gelin doonaa. Terrin waxay daboolaysaa daboolka waxayna ku ridaysaa weelasha dubista biyaha, bacadayada waxaa lagu dubi doonaa 180 darajo ilaa 2 saacadood ama ilaa inta hilibka hilibku ka dhacayo derbiyada caaryada ah.
Dheeraad ah oo ku jirta nalalka la dubay ee la dubay ayaa la dhigaa, halka booskan waxaa loo diraa maalin maalin qaboojiye ah, ka dibna waxaa la gooyaa qaybo ka mid ah waxaana loo adeegsan karaa miiska.
Pate ee hilibka lo'da iyo jiiska
Qodobka cuntadani waa waajib saaran kuwa guriga, kuwaas oo inta badan aysan haysanin waqti ku filan oo kariska ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka la kariyey - 400 g;
- basasha - 1 pc .;
- majones - 3 tbsp. qaadooyin;
- jiis adag - 100 g;
- subagga - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan samayn hilibka hilibka, basasha jarjar xabadaha iyo shiil ilaa jilicsan ee saliidda cuntada. Hilibka la kariyey waa la isku qalajiyey ee Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah iyo qaso dubay basasha, jiiska si cajiib ah, majones iyo subagga jilicsan. Natiijada soo baxday waxaa lagu soo celceliyaa iyada oo loo marayo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ama si qoto dheer loo xoqay xaalad qashin ah oo leh qashin.
Pate-ka sameeyey diyaar u noqon doonaa labada saxan madaxbannaan, iyo sida dheeraadka ah ee dubista. Cunto qabow!