Kugel waa nooc ka mid ah Yuhuudda oo ah cajalado , wax u dhexeeya qashinka iyo dubista. Mabda'a ah ee diyaarintiisa waa mid fudud - wax kasta oo aad u dheeraa qaboojiyaha, waa la jajabiyey, ku shubay isku dar ah ukumo bur ah oo lagu dubay foornada. Waxaa jira rooti, curd iyo xitaa midho miro. Inta badan waxaa laga sameeyaa baasto ama baasto. Laakiin maanta waxaan ka hadli doonaa kala duwanaansho khudradeed.
Sidee loo kariyaa khab qudaar ah oo isku dhafan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 1 xabbo;
- baradhada - 1 pc .;
- karootada - 2 qaybood;
- isbinaajka - 500 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- bur - 3 tbsp. qaadooyin;
- Saliid saytuun - 6 tbsp. qaadooyin;
- toon - 3 ilkood;
- cagaarka basasha - 1 farabadan;
- dill, dhir - 1 farabadan;
- Ciriiri - 1/3 tsp.
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Khudradda waa la nadiifiyaa waxayna gooyaa hayso weyn. Isku ururi dareeraha ka baxsaday zucchini. Ku dar khudaarta khudradda la jarjarey iyo toonta. Biyo raaci isbinaajka, jarjar oo ku dar mado khudaar ah. Xilliga milixda iyo dhirta. Waxaan ku wadeynaa ukumaha, ka dib markaad isku dardargelisid, si tartiib ah ku dar bur. Waa inaad heshaa "cajiinka" aad u qurux badan. Waxaan u wareejinaynaa weelka saliidda ah ee isku dhafan iyo diyaarin 50 daqiiqo "Habka duban". Ka dib markii calaamadda dhawaaqa, waxaan ku siinaynaa kugel yar oo qabow, ka dibna googooyi oo u adeega diirimaad, oo leh beedka oo ah labeen dhanaan oo labeen dhanaan ah.
Cunto-shubka khudaarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 3 gogo ';
- baradhada - 2 qaybood;
- karootada - 2 qaybood;
- toon - 2 ilkood;
- ukunta - 3 qaybood;
- bur - 3 tbsp. qaadooyin;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Mid ka mid ah baaquli, ku riix on a diiray oo waaweyn diiray oo baradho, karootada iyo zucchini. Ka badan tahay dheecaanka xad-dhaafka ah. Iskuuji khudaarta adigoo isticmaalaya toonta saxaafadda, ku shub saliidda. Waxaan wadeynaa ukumaha, ku dar bur. Solim, basbaas. Dhammaantood waa kuwo isku dhafan oo waxaan u wareegeynaa qiyaasta la helay ee qaabka loo dubo. Dabool dabool una dir foornada preheated ilaa 180 darajo. Ka dib nus saac ka dib, daboolka ayaa la saaraa, waxaanan siinaa qumbaha khudradda 10 daqiiqo oo dheeraad ah ee foornada.
Eggplant
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 4 pcs;
- yaanyada - 2 pcs;
- ukunta - 5 nooc;
- bur - 3 tbsp. qaadooyin;
- majones - 1 tbsp. qaaddo;
- saliidda khudradda - shiilan;
- basil - 4 laamood;
- cagaarka basasha - 1 farabadan;
- dill, dhir - 1 farabadan;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Eggplant jarjar waaweyn iyo shiil ilaa qolof ah casaan. Ku dar iyaga inay u dillaacday yaanyada iyo fuudka,
Buuxi khudaartan caleenta ah, heerka dusha sare ee kugel mustaqbalka iyo u dir foornada. Heerkulka 200 digrii, waxa la kariyaa ilaa 30-40 daqiiqadood. Waxaanu hubineynaa, sida caadiga ah rootiga, oo leh cadayga. Waxaan ku siinaynaa wax yar si aad u istaagto si aysan u kala jajabin markaad bilowdo inaad u qaybiso qaybo.