Cuntada mochi Japanese mochi ee ugu horeysay ee la yaqaan waxaa laga yaabaa inay u muuqato wax aan caadi ahayn u dhadhamin, gaar ahaan haddii aad ku dhejiso jasiiradda dhaqameed ee Japan ka buuxsamaan macdanta lo'da Anko. Isticmaalka Yurub, tusaale ahaan, buuxinta shukulaatada ayaa fududaynaya aragti ah dhadhanka qotada dheeraadka ah. Xaaladdan, waxaan ka fiirsan doonaa diyaarinta mochi leh shukulaato dhalaalay. Laakiin halkii aad ka qaadan kartaa mid kasta oo miro, iyo wax beerto, iyo caano fadhiisan, iyo kubad jilicsan.
Macmacaanka Japan ee mochi - manjo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariiska wareega ee nooca "motigome" - 200 g;
- sonkorta budada - 80 g;
- biyaha la nadiifiyey - 125 ml;
- shukulaatada loogu talagalay buuxinta - 55 g;
- Sare ka soo baxa ubaxyada sakura ama shubanka (dooran) - 300 g.
Diyaarinta
- Qodobka muhiimka ah ee diyaarinta delicacies waxaa la siin doonaa bariis gaar ah oo ah bariiska "nooca". Tani waa waxa aad u baahan tahay inaad soo iibsato haddii aad go'aansato inaad samayso jilayaasha Japan.
- Si aad u bilawdid, ku dhaq saabuun, rush ugu yaraan siddeed saacadood ama habeenkii biyo qabow, kadibna mar kale biyo raaci. Waxaan ku ridnaa bac ka mid ah suufka ama dharka dharka leh oo isku karsaaray labo afartan daqiiqo.
- Iyadoo diyaarinta caadiga ah ee mochi, Japan ayaa waqti badan ku bixiya waqti dheer oo bariis ah oo burinaysa hoobiye ilaa ay ka soo baxaan. Waxaan si fudud u fududayn doonnaa hawsha, waxaanay bilaabi doontaa bacda qafiska leh.
- Hadda waxaan ku bilaabi doonaa waqti dheer oo si tartiib ah iskugu qasdeynaa bariiska sabiibta ah ee soo-baxa oo ku sii dar.
- Haddii baaxada bariiska si weyn loo yareeyo oo ay noqoto mid xooggan - markaa natiijada la rabo waa la gaari karaa, waxaad qaadan kartaa tallaabada xigta.
- Waxaan ku shubi karnaa wax yar oo ah budada sonkorta si aad u walwalisid walaxda. Habka ee cajiinka for mochi waa wax yar u eg diyaarinta sonkorta sonkorta . Haddii qadarka macquulka ah ee sonkorta budada ah loo isticmaalo, hadana bariisku weli waa mid xoqan iyo mid muuqda, waxaad ku dari kartaa bur bariis yar. Haddii miro ama beruud loo isticmaalo buuxinta, markaas qayb ka mid ah sonkorta budada ah ma noqon doonto mid aad u sarreeya.
- Tilmaamaha saxda ah ee cajiinka for mochi ayaa kuu ogolaanaya inaad kubad caag ka sameyso oo ka sameey keeg ka.
- Sida buuxinta mochi waxaan u isticmaali doonaa shukulaatada. Si arrintan loo sameeyo, dhalaalso sheyga waa la burburiyey, ka dibna u diyaari, inta badan kareyso.
- Sida ugu dhakhsaha badan baaxada ay noqoto wax yar oo qashin ah, mana faafi doono, waxaan ku dhajino qadar yar oo ah bakeeriga bariiska oo qurxin kubbadda, xiritaanka geesaha.
- Waxaan gelin daaweynta on saxan iyo, haddii la doonayo, qurxin blossoms cherry ama shub ka soo macaanka.
- Haddii aad go'aansato inaad mochi ka buuxiso jalaatada barafka, ka dibna isla markiiba ka dib qurxinta alaabta, waa in lagu meeleeyaa qaboojiyaha isla markaana soo saara isla markiiba ka hor intaanad u adeegin.