Waxaan u soo bandhigi karnaa cuntooyin si ay u sameeyaan dhadhan fiican oo hodan leh oo sabiib ah, taas oo qof waliba jeclaan lahaa iyada oo aan laga reebin!
Isku dayaa bariis iyo sabiib
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- biyaha - 2 shey;
- bur - 2 item;
- ukunta - 2 qaybood;
- margarine - 300 g;
- cusbo.
Wixii buuxinta:
- bariis - 1 item;
- sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- sabiibka - 200 g;
- Butter - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, waxa ugu horeeya aan u diyaarinno buuxinta caanaha mustaqbalka: sabiibta waa la maydhaa oo dib loogu tuuraa colander. Ka dibna si taxadar leh u qallaji, ku dar isaga oo la bar bardhigo bariis , ku dar sabdo, ku dhaji sonkorta si aad u dhadiso oo u cajiiso cajiinka qoyan. Ka dibna ku darso lakabka 5mm qaro weyn oo jarjarab yar yar. Waxaan ku faafin karnaa walxahaasna isku dhufo kala badh. Hadda waraaqaha xayawaanka ku rusheeyaa sabiibta dubista iyo dubista foornada ilaa 20 daqiiqadood oo ah 250 darajo.
Pies leh jiis iyo sabiib ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qalalan khamiir - 10 g;
- bur - 800 g;
- biyo 60 ml;
- sonkorta - 1 qaado shaah;
- caanaha - 300 ml;
- subagga - 120 g;
- ukunta - 3 gogo ';
- farmaajo - 5 g;
- vanil-1 qaado shaah;
- sabiibka - 100 g;
- sonkorta budada ah - dhadhanka.
Diyaarinta
In baaquli ku shub biyo diiran, ku shub sonkorta, qanjaruufo oo bur ah iyo khamiir qalalan. Si fiican u daadi, ku dabool shukumaan, kuna tag ilaa 20 daqiiqo. Waqtigan waxaan isku darnaa caanaha diirran iyo nus nus oo bur ah, ku shub khamriga kor u kacay, dabool wax ku shukumo shukumaan kuna sii daa 1 saac oo meel diiran. In jiis jooduska ah waxaan ku darnaa ukun, waxaan ku shubi karnaa saliida, vanillin, sabiib iyo sonkorta budada ah. Marka xigta, waxaynu kudajirnaa cajiinka haray ee haray, ku dar subagga iyo wadidda ukunta. Waxaannu kudajirnaa cajiinka, u kala qaybso jeexan, u rogaa qolofka, waxay ku faafinayaan buuxinta xarunta waxayna sameeyaan pies. Waxaan ku dubi karnaa burcadka 20 daqiiqo ee foornada preheated.
Patties leh sabiib iyo abrikot la qalajiyey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- margarine - 200 g;
- bur - 600 g;
- caano - 500 ml;
- sonkorta - 6 tbsp. qaadooyin;
- cusbo;
- budada dubista.
Wixii buuxinta:
- abrikot qallalan - 350 g;
- sonkorta - 100 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- sabiibka - 150 g;
- Butter - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
In shaashadda waxaan diirin saliidda, ku dar milix, ku shub caanaha, qaso iyo ka tago si qabow. Waxaannu ka daadinnay bur, oo ku dar budada dubista iyo sonkorta. Hadda waxaan ku shubaa isku dar ah caano iyo subagga, cajiin cajiinka iyo saacad aan ka saaro qaboojiyaha. Abuurka iyo sabiibta la qalajiyey waa la dhaqaa oo lagu riday digsi shiil leh saliid, ku dar sonkorta iyo kuleylka 5 daqiiqo, ka dibna ka qaad dabka oo ha qaboobo. Cuntada waxaannu u qeybinaa qaybo kala gedisan, oo soo bandhigi karnaa oo u faafi buuxinta. Ku dhaji cidhifyada si taxadar leh oo dubi 30 daqiiqo, ka hor-rogidda dusha sare ee ukunta iyo rusheynta sonkorta.