Dad badan ayaa ku xanuunsada, ma garanayaan sida loo sameeyo maraq shimbireed oo jilicsan oo jilicsan. Aan sheegno dhowr sirood.
Hal qarsoodi ah - hilib wanaagsan
Wax walba waa wax sahlan. Haddii aad doorato hilibka khaldan, dhibcaha waxay u ekaan doonaan dhadhanka iyo adkaanta kaligeed. Sidaa darteed, dukaanka ama suuqa, waxaan si taxadar leh dib u eegnaa hilibka waxaanan dooran karnaa ham ama majaajiloon midab casaan leh oo aan lahayn qulqulo iyo goobo cimilada ah. Raadinta fartaada - qaybta niyadjabsan waa in ay si deg deg ah u toosiso. Haddii aad go'aansato inaad karsato cajiinka qoorta, dooro shey yar oo dufan ah.
Qarsoodiga labaad - waxaan ku garaacnay jacayl
Qaarkood waxay aaminsanyihiin in hilibka dhogorka loo gooyo bac balaastig ah oo lagu garaaco bareeb, adigoo u maleynaya inaad ka aargoosatid cadawga dembiga. Si kastaba ha ahaatee, tani waxay khaldan tahay dhinaca tamarta, hilibka ayaa u soo jiidaya inuu noqdo mid aan fiicnayn: casiirkii ka soo jeeda fiilooyinka jaban ayaa si deg deg ah u soconaya "keligiis" laftiisa ayaa soo bixi doona. Sidaa daraadeed, hilibka hilibka ah waxaa lagu garaacaa qaanad ama qaybta danbe ee mindida. Waa hagaag, haddii aad garaacdo ciriiri, samee iyada oo aan haysan fanaan.
Saddexaad oo qarsoodi ah ayaa si habboon u shiil leh
Waxaa jira fikrado badan oo ku saabsan waxa iyo sida aad u karisid shaaha laga sameeyo hilibka doofaarka. Qaar ka mid ah waxay jecel yihiin saliid saynis ah oo dheellitiran, kuwa kale waxay ku qanacsan yihiin qorraxda caadiga ah, sida caadiga ah wali waa la nadiifiyaa, adigoon urin iyo dhadhamin, waxaa jira kuwa dillaacaya baruurta dhalaalaya. Dhamaan xulashooyinka ayaa sax ah, si kastaba ha ahaatee, kolestarool badan, dabcan, qaybta danbe. Waa farshaxanka runta ah ee hilib shiil leh. Waxaa jira laba tiknoolaji. Marka ugu horreysa waa in la qabsado wakhti gaaban kuleylka sarreeya, sidaas darteed qolofta ayaa loo shiilay hilibka, ka dibna, dabka ugu yar, u diyaari daboolka digsi isku mid ah. Si kastaba ha ahaatee, doofaarku waa wax aad u wanaagsan, marka dalaggu yimaado, wuxuu ku nasanayaa foornada. Sidaa daraadeed, tani waa wax aad u faa'iido badan.
Doofaarka doofaarka ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka (qoorta yar-yar) - 250-300 g;
- Biyaha basbaaska madow - dhadhamin;
- dufanka dufanka badan digaag ama digaag - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - qanjaruufo yar.
Diyaarinta
Qeyb ka mid ah hilibkeyga, waxaa si fiican loo qalajiyey maro iyo mindi fiiqan ah oo la gooyo taarikada oo leh dhumuc aan ka badnayn farta. Waxaan dhirbaaxeynaa hilibka hilibka, ka dibna isticmaalaya qaadada, si taxadar leh u garaacis, cusbada oo si khafiif ah loo duugo, sida haddii milixda lagu daro hilib. Waxaan dhalaalin karnaa qaar ka mid ah dufanka iyo kuleylka ugu xoogan si dhakhso ah u cuno hilibka doofaarka ee sida nooc kasta oo ka mid ah qolofka lebiska lebiska ayaa soo baxay. Dufanka ku haray, dufan digsiga dubista ama xaashida dubista, faafin boodhadhkeena (iyadoon doorbideynin), xilli leh basbaas dhulka ah una dir foornada illaa nus saac.
Waad fududeyn kartaa noloshaada oo aad karisaa bacaha shimbiraha ee isku dhafan - maahan inaad iska xisho muddo dheer. Haddii aad tahay qofka leh qalabkan cajiibka ah, kariyo hilibka ku jira.
Kalluunka doofaarka ee kuyaala kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliida saliidda ah ee aan saliid lahayn - 30 ml;
- scapula ama ham - 0,5 kg;
- cusbo - qanjaruufo yar;
- Basbaas dhulka ku dhow - dhadhamin.
Diyaarinta
Diyaarso hilibka: miino, saar qoyaanka shukumaan iyo jarjar xaleef dhuuban oo ku yaal fiilooyinka. Waannu garaaci jirnay iyo milixda. Waxaan saliid ku shubi doonaa weelka shaqada ee kala duwan, ku rid shinbiraha, daboolka daboolka, dejiya habka "shiilan", waxaan ku sheegeynaa wakhtiga talooyinka iyo nasashada, halka kaaliyahayaga mucjisada ahi uu diyaariyo hilibka doofaarka.
Waxa kale oo ay dhacaan in hilib diyaarsan oo aan hilib lahayn - ha joogin casho la'aan. Haddii hilibka aadan ku qanacsanayn tayada, ku dhiirrigeli inuu dhulka kuqaado oo u diyaargaroobin kala duwan.
Gawsaha doofaarka ee qashinka ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 300 g;
- saliid gabbaldayaha lagu kariyey - 30 ml;
- cusbo - dhadhan;
- dhir udgoon - dhadhanka iyo rabitaanka;
- digaaga ukunta - 1 pc.
Diyaarinta
Hilibka waxaa loo beddelaa hilibka duqadda ah, milix, haddii loo baahdo, ku dar maryo iyo ukun. Dhibco dheeraad ah waa in si wanaagsan loo soo celiyaa, si ay u noqoto mid cufan. Ka dibna waxaan samaynaa keega oo iyaga isku shiil, sida cutlets. U adeegidda margooyooyinka digaagga ayaa ugu fiican cagaarka iyo khudradda cusub.