Qof aan jeclayn beerka, oo aan nasiib laheyn - waxaa loola jeedaa inuusan isku dayin si haboon oo macaan leh. Badeecadu waa mid aad u faa'iido badan oo muhiim u ah jidhkeena, sidaas darteed waa mid aad u macquul ah in ugu yaraan mararka qaarkood ku daro cuntadaada. Hadda waxaan kuu sheegi doonaa cuntooyinka xiisaha leh ee cuntooyinka fudud ee beerka. Sure, waad ku faraxsanaan doontaa, waxay jecelyihiin kuwa xataa aan hore u jeclayn sheygan.
Cunto qaadashada beerka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jiis jaqi ah - 200 g;
- walnuts - 100 g;
- codka beerka - 200 g;
- Caleenta caleenta - 4 kiilo.
Diyaarinta
Madeecada la daahiriyay waa dhul ku jira shey. Waxaan isku darsannaa jiiska iyo xajmiga codka, ka dib marka dareeraha ka soo baxa. Waa hagaag, waxaan isku daraa isku dhafka si aan u dhigno qulqul-beel. Gacmaha qoyan biyaha, samee kubbado yaryar oo ku dhaji nuts jarjaran. On saxan flat ah waxaan ku faafin caleemaha salad cagaaran, meesha sare ee cunto fudud oo ka imanaya beerka cod iyo jiis. Waxaan ku ridaa 20 daqiiqo qaboojiyaha, kadibna u adeega miiska.
Cunto qaadaha beerka hilibka lo'da
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka lo'da - 500 g;
- Basasha - 200 g;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- Tufaax - 2 xabbo;
- milix, basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Beerkaygu, waxaan ka nadiifinaa filimada, googooyaa jeexan, si khafiif ah u garaaca. Markaas waxaad ku rushaysaa basbaas iyo cusbo, oo duudduuban oo ku dar bur iyo khudaar labada dhinac ilaa inta la kariyey. Ka dib markaa, ku rid maryo, sidaas darteed xayeysiiska dufanka xad-dhaafka ah. Iska yaree siddooyinka basasha iyo sidoo kale waxaad ku shiishaa ilaa midab dahab ah. Hadda qaado tufaax, jarjar digsiga si taxadar leh, ka dibna iyaga u googooyo oo siddooyin ah iyo isku shiish saliida taas oo basasha la dubay. On saxan, horay jiifay basasha la shiilay, ka dibna xaleef beerka iyo tufaax, layers beddelka.
Cuntada beerka digaaga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka digaaga - 500 g;
- karootada - 150 g;
- Basasha - 100 g;
- 3 xabo;
- ukunta - 3 qaybood;
- majones;
- cusbo, basbaaska dhulka madow;
- saliidda cuntada;
- caleemaha Kaabashka Peking;
- cagaarka dill iyo dhir.
Diyaarinta
Iska yaree beerka oo la gooyey oo la qalajiyey qaybo yaryar. Daaji saliidda khudradda kuleylka sare leh, kareyso qiyaastii 2 daqiiqo, kadibna waxaan sameynaa dabka ugu hooseeya, dabool daboolka daboolka lehna dufanayo beerka 10 daqiiqo oo kale, ka dibna ku dar basbaas, milix iyo isku qasin dhadhan.
Caleemaha qabow ee la jarjaray xabadaha, kaliya waa la gooyaa oo la kariyey ukunta adag-la karkariyey. Xoqin basasha, oo jarjar dhejiyo leh cayayaanka khafiifka ah, dabacasaha saddexaad ee hayso weyn iyo isku shiil leh basasha saliidda cuntada. Waxaan isku xireynaa dhammaan maaddooyinka, ku dar majones oo si wanaagsan u walaaq. Kaabashka Peking waa loo kala soocay caleemo, waxaan jaray qeyb ka mid ah caleen ee saldhigga, halkaas oo ay jirto xajin. Waxaan soo saarnaa caleemaha saxan faaruq ah iyo u diyaari dharka digaaga digaaga dusha sare. Iskuday caleemaha la jarjaray.
Cunto ka yimaada beerka doofaarka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka doofaarka - 1 kg;
- jajabka jilciya - 150 g;
- subagga - 150 g;
- karootada - 150 g;
- toon - 1-2 xabo;
- Basasha - 100 g;
- saliidda cuntada;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Beerka ayaa la nadiifiyaa filimka, googooyaa oo la kariyey ilaa diyaar. Iska xoqin basasha iyo karootada kuna shiir saliidda cuntada. Beerka oo isku darso khudaarta khudradda, ku dar milix iyo basbaas si ay u dhadhamiyaan oo si fiican isku daraan.
Waxaan ku faafineynaa qiyaasta soo go'ay ee ku xirtey lakabka leh daaha illaa 1 cm qaro weyn ayaan ku jarjarnaa, waxaanan ku darnaa jiiska iyo subagga. Waxaan dhigeynaa qiyaasta soo go'ay ee lakabka beerka. Waxaan isku duuduubnaa duubka, ku duuduubi karnaa oo ku rid qaboojiyaha mudo 2 saac ah, ka dibna dib u soo qaad, googo jarjar oo u adeegso cunto fudud oo ka yimaada beerka miiska.