Celcelis cows - warshad caleenta ah ee qoysaska caanaha ah Umbilical, waa dhaqan qudaar ah. Dhammaan qaybaha ka mid ah dhirta waxtarka leh ee loo isticmaalo waxaa loo isticmaalaa cunto: cagaarka cagaaran (petioles iyo caleemo) iyo dhulka hoostiisa (geedka xasaasiga ah). Sidoo kale, celery waxaa si weyn loo isticmaalaa phytomedicine, maadaama ay leedahay awooda bogsashada xoog leh ee farabadan balaadhan.
Celery waxay saameyn ku leedahay dhammaan nidaamyada jirka bani-aadmiga, waxay dhiirrigelisaa in la nadiifiyo dhiigga, waxay caadiyan dheef-shiid kiimikaad-dejis ah, kor u qaadaa difaaca jirka iyo korka (iyada oo aan la kordhin cadaadiska dhiigga), waxay kordhisaa awoodda shaqaynta, adkaysiga iyo hawlaha maskaxeed, waxay hagaajisaa xaalada maqaarka, waxay leedahay guryo adag oo aphrodisiac ah.
Marka laga soo tago faa'iido kale, sababtoo ah maaddada faytamiin sare leh, xididka celery wuxuu leeyahay "qiimo xun", taas oo ah, isku-darka joogtada ah ee cunnadani waxay ka caawisaa in laga takhaluso miisaanka xad-dhaafka ah, taas oo hadda aad u saameeya dalalka leh heerka caadiga ah ee dhaqaalaha iyo bulshada.
U sheegi waxa aad ka samayn kartaa ka celery cherushkovogo, taas oo ah, laga bilaabo afkoda.
Dabcan, cawska dhirta waxaa lagu dari karaa saladh kasta oo aan ahayn salad miro, iyo sidoo kale maraqa kasta ama borscht sida cagaarka. Tani waxaa la sameeyaa marka maraq la diyaariyo. Waxyaabaha ugu muhiimsan - in la raadiyo adeegga ma'aha in la qaato tirada: caws iyo caleemaha celcelis ahaan waxay leeyihiin dhadhan aad u adag oo dhadhan awood leh. Qadarka xad-dhaafka ah ee celcelisku wuxuu qarxiyaa dhammaan dhadhanka iyo urta, laakiin ma doonayno tan (iyo haddii ay taasi gaabineyso on petioles, ay yihiin kuwo aad u faa'iido badan, dabcan, tiro macquul ah).
Laga soo bilaabo cawska of celery, waxaad diyaarin kartaa casiir, taas oo aad u fudud, waxaad u baahan tahay inaad ku burburin afkoda si kasta oo habboon oo ka soo baxaya. Waxaadna cuni kartaa uun qaabka baradhada la shiiday. In isku dar ah leh casiir dabiici ah dabiiciga ah - waxa kaliya oo ah a tonic mucjisada iyo khamriga gubaya, iyo haddii ay la joogtada leh basbaas cas cas, waxay guud ahaan noqon doontaa mid faa'iido leh, gaar ahaan ragga. Casiirada yaanyo waxaa lagu diyaarin karaa yaanyo yaanyo ku dhejin adoo isticmaalaya qadarka saxda ah ee biyaha, laakiin kaliya haddii yaanyo ay ka maqan yihiin walxahaas (tan badanaa waxay ku qoran tahay baakadka).
Hadda waxa ku saabsan waxa iyo sida aad si wanaagsan ugu diyaarin karto xididka celery.
Waa hagaag, dabcan, waa la gooyn karaa oo lagu daraa ciriiriga iyo maraqa - waxa ugu muhiimsan maaha in la dheefshiido. Laakiin habkan oo loo kariyo karinta, isticmaalka dalagga dalagga ee cajiibka ah waa, si ka duwan sida loo yareeyey, sidaas darteed waxaa fiican in la diyaariyo saladh oo leh xidid celery ah, waana wax aad u fiican marka cagaarka saladku yahay badeecada ugu weyn. Waxyaabaha kale ee maaddooyinka ah ayaan loo baahnayn, sida dalagga xididku leeyahay dhadhankiisa caanka ah ee leh dhadhanka qoyan, iyo dhadhanka aan ahayn khudradda kale ee la isku daro. Ka dibna ku kalsoonow diyaarkaaga culus, isku day.
Salad leh xidid celery
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xidid celery ah oo dhexdhexaad ah - 0.5-1 pcs;
- Geedo cusub oo cusub (cilantro, dhir, basil, dill, jecel);
- toon - 2-3 xabo ama toonta duurjoogta ah;
- saliidda khudradda (gabbaldayaha ama hargabka tooska ah ee la jarjaray);
- basbaaska gaduudka gaduudan (cusub oo fiican);
- casiirka liinta ama lime.
Diyaarinta
Iska ilaali xididka celery oo ku tuujin khudaar dhexdhexaad ah ama weyn. Waxay noqon doontaa xitaa ka fiican si ay u isticmaalaan haraamiin ah karootada Korean - sidaas waxaa jiri doona muuqaal ah oo xiiso iyo xiiso leh. Haddii toonta duurjoogta ah - si yaryar u jarjar, haddii toonta - waxay ku fiican tahay in lagu cadaadiyo iyada oo la adeegsanayo saxaafadda gacanta. Greens ayaa sidoo kale jar jilicsan.
Diyaarso dhar laga bilaabo subag iyo liin (3: 1 ama 4: 1), xilli leh basbaas cas oo kulul. Waxaan isku dari doonaa dhammaan walxaha ku jira baaquli saladh ah iyo cabitaan dharka. Waa in la ogaadaa in lagu daro avocados , chicory, endivia, basbaaska macaan ee cas, qaar ka mid ah noocyada kaabajka iyo caleenta caleen si soodhadhka noocan oo kale ah ma ka sii dari doono dhadhanka waxayna si weyn u kordhinaysaa korantada
Waxaad samaysan kartaa salaadkan xittaa qancin, adoo ku daray hilib la kariyey oo la jarjarey oo yar yar ama qaybo yaryar (naaska digaaga, hilibka lo'da).
Guud ahaan, si ka gees ah oo badanaa loo isticmaalo celceliska cuntada iyo si ka fiican - cusub (waxaa jira, si kastaba ha ahaatee, iska horimaadyada - uurka, muddada postoperative, dhibaatooyinka nidaamka jimicsiga).