Avocados ama khudradda Perseus ee Maraykanku (noocyada dhirta khudradda ka soo baxa ee reer Laurel) waa cunto qiimo leh; Qiyaastii 400 nooc ayaa la yaqaan.
Waqtigaan, avocados waxaa lagu beeray dalal badan (ma aha oo kaliya Maraykanka, laakiin sidoo kale dalalka qaar ee Asia, Afrika, Australia iyo xataa Spain). Qalabka saliidda leh ee miro badani waxay ka kooban tahay waxyaabo badan oo faa'iido leh, dufan qudaar ah, fiitamiino, mareellooyin, antioxidants. Isticmaalka joogtada ah ee avocados ee cuntadu waxay leedahay saameyn dib-u-nooleyn ku leh jirka bini'aadamka. Dhadhanka soodhaweynta avocado waa gebi ahaan dhexdhexaad ah, sidaas darteed cunida miro ayaa si fudud maaha mid xiiso leh. Caadi ahaan avocados waxaa loo isticmaalaa diyaarinta suxuunta daba-galka ah ee maaddooyinka kala duwan, tusaale ahaan, saladh ama wax karsado suugo kala duwan, oo dhadhan leh oo aad u faa'iido leh. Suugaanta Avocado waxay si fiican u barbar dhigi doonaan hilibka iyo kalluunka, iyo sidoo kale salads kala duwan. Cuntada ugu caansan ee suugada noocan oo kale ah waxay heli doonaan dhadhan cusub oo qalafsan.
Halkan waxaa ah cuntooyinka qaarkood ee suugo avokado.
Qodobbada muhiimka ah:
- Marka aad dooranaysid iyo iibsanaysid miraha, fiiro u yeelo sharafta maqaarka iyo midabka (laga bilaabo cagaar, cagaar madow, cagaar-bunni ilaa ku dhawaad madow). Miraha waxay noqon kartaa mid adag sida dhagax (kuwan oo dhicin, waxay u bislaadaan 2-4 maalmood). Miraha waa in aysan noqon mid aad u jilicsan oo fareem ah (kuwaasi waa kuwo aad u culus, oo dhadhan beel leh);
- Isla markiiba jarjarida midhaha avokado iyo ka saarista qashirka, ku rushee liin ama liin macaan si aad uga fogaato mugdiga sababtoo ah oksidida hawada ku jirta.
Suugaanta saldhigga ee Mexico "Guacomole" laga bilaabo avokado
Waxaa jira fursado badan oo loo sameynayo suugaan aad u caansan, laakiin maaddooyinka ugu muhiimsan ee sameeya ayaa weli isbeddelaya. Tani waa avokado qashir, casiir liin ama liin iyo cusbo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- avocado miro - 2-3 rodol.
- Lime - 1 pc. (ama liin - 0,5 gogo ');
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Iska yaree midhaha avokado ee soo raaci oo dhageyso dhagaxa. Isticmaal qaaddo, ka saar qashin iyo isla markiiba ku rusheeyee liin ama liin. Waxaan qallajin karnaa qashinka fargeeto ah (ama u adeegso blender for this). Prisalivaem inay dhadhamiso.
Dabcan, qaabkan suugaanku wuxuu noqonayaa mid xiiso badan, gaar ahaan dadka deggan dalalka diirran, halkaas oo ay jecel yihiin suxuunta leh dhadhanka iyo dhadhanka dhadhanka. Tani waa saldhigga kaliya ee suugada, inta kale ee maaddooyinka ku siin doona dhadhan dhameeystiran.
Suugo Avocado - bar cagaaran leh toon
Ku dar maaddooyinka aasaasiga ah ee suugada (eeg xagga sare), ku dar toonta la jajabiyey, cilantro cagaaran oo la jarjaray, cagaar kulul oo cagaaran, waxaad ku dari kartaa basasha cagaaran iyo basbaaska macaan ee cagaaran. Dabcan, way ka fiican tahay inaad wax karisid markasta sheyga.
Mole cas
Si maaddooyinka aasaasiga ah ee suugada, halkii bacriminta qumbaha lagu kariyo iyo basbaaska macaan, ku dar basbaas kulul oo cas iyo qaboojiye casiir leh. Suugo "Mole" oo ka soo baxa avocado waxaa lagu darsaday kordhinta yaanyada (waxaad isticmaali kartaa yaanyo yaanyo). Waxaan sidoo kale ku darnaa geedo toon ah oo dhoobo ah. Waxaa sidoo kale xiiso leh in wax laga bedelo qaabkan suugada adoo ku daraya bocorka saliidda.
Shukulaatada Mole
Ku dar maraqa salka ee Avocado, ku dar 1-3 qaado shaah oo ah isku dar ah kookaha budada leh sonkorta (1: 0.5) ama madow yar
Noockan suugada ah waxaa laga yaabaa inuu si xiiso leh wax uga beddelo isagoo ku daraya labeen dhanaan, kareem caano dabiici ah ama caano fadhi oo aan la qallajin karin.
Isticmaal dhoobada avocado, liin, yogurt iyo isku dar ah qudaarta caleenta dhulka, si fiican, iyo tusaale ahaan, dhoobo laga bilaabo daboolka ama miraha kale, waad karisaa karisaa khudradda Indian chutney.
Ku darso suugada miiska waxay noqon kartaa nus qolof ah avocado miro, waxay u egtahay mid aad u cajiib ah.