Pear qallalan yihiin aad u faa'iido leh. Mirahaas waxaa loo adeegsadaa daawooyinka dadweynaha sida qalabka wax lagu baaro, jeermis dilaha, wakiilka antipyretic. Waxay leeyihiin macaan dabiici ah oo aan daboolin sharoobada sonkorta. Isticmaalka isteroberi la qalajiyey waa in laga saaro macdanta culus iyo sunta jirka jirka.
Recipe for pear qalajiyey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- isteroberi cusub - 4 kg;
- biyaha la nadiifiyey - 3 litir;
- sonkorta dhadhanka.
Diyaarinta
Marka hore waxaan diyaarinno isteroberi. Waa lagama maarmaan in la isticmaalo miraha la kaydiyo wax ka badan laba maalmood. Waxaa fiican in la doorto noocyo leh jilib adag. Pear waa in ay aad u bislaaday iyo macaan. Waa fiican in lagu qalajiyo noocyada ku haboon sida "Victoria", "Ilyinka", "Forest Beauty".
Marka hore, waxaan ku nadiifin isteroberi, iyaga ku rid baaquli qoto dheer, iyo diirka iyo asaasiga. Waxaan ku dhejin karnaa biyo ah dab weyn oo ku dar sonkorta dhadhanka, marmarka qaarkood waxay u karisaa inay sonkortu si dhamaystiran u kala diraan.
Si pears ah si dhakhso ah u qalajiso oo u macaan, ku kari ilaa muddo ah ee biyo karkaraya. Tani waxay naga badbaadin doontaa waqti badan. Marka biyaha boogi karo, iska tuur pear iyo karkari 10 - 15 daqiiqo, ilaa ay noqdaan jilicsan. Waxaan miro ka soo saarnaa digsiga oo ku rid baaquli. Jajabka la kariyey ee isteroberi lagu riday tuwaalo waraaq ah, si ay u qaboojiyaan oo qoyaan uumi ah. Ka dib markaa, u googooyo yar yar oo aan ka badnayn 7 millimitir. Cayayaanka yaryar ayaa laga tagi karaa oo dhan, laakiin way ka qalalan yihiin wax ka badan qajiyadaha.
Ku rid pears on saxaarada dubista ee hal lakab, ku rid foornada oo qallayl heerkul ah oo aan ka badnayn 60 darajo, sidaas darteed in qaybo isteroberi ah aan la dillaacin. Waxaan karin karnaa foorno illaa laba saacadood, ka dib marka heerkulku kor u dhaafo 80 darajo oo qallajin ilaa inta casiirku istaago inay ka soo baxaan. Tani waxay qaadan kartaa qiyaastii 10 saacadood, sidaas awgeed waa in jeermisyada la rogo laba saacadood kasta.
Haddii ay bilaabaan inay madow ka hor, heerkulka foornada waxaa lagu celiyaa 60 darajo. Ka dib marxaladihii aan ka soo qaadanno pears ka soo foorno, ha u diyaargarow oo ka tago laba maalmood oo kale meel qalalan ilaa gebi ahaan qalalan, oo kaliya kadib marka aan ku ridno weelka oo si adag u xir daboolka.
Isku dar ee isteroberi qalajiyey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- isteroberi - 200 g;
- sonkorta - 100 g;
- citric acid-1 g;
- biyaha - 1 litir.
Diyaarinta
Isugay miskaha powder ee biyaha kulul, ku rid digsi iyo ku shub biyo qabow. Cunto karkariyo, samee dab ka yaryar oo isku kari ilaa 40 daqiiqadood. Ka dibna ku dar sonkorta, si fiican u walaaq ilaa ay ka dhammaato oo ku dar fejiciyo. Khariidadku waa diyaar.