Digaagga ama nuugida ee isku dhafka leh waxaa la kariyaa haddii aaney dhammaaneyn, ka dibna hubaal badan oo naga mid ah, haddii cuntadani ay horay u joojisay inay martiqaaddo martidaada iyo xubnaha qoyska, ka dibna diyaariso turki leh dhoobo, sida ku cad qoraalka ka soo daabacan maqaalkeena.
Turkiga leh dhir iyo tufaax foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- turkey - 1 baqaar;
- dhoobada sigaarka - 1 item;
- tufaaxa - 2 pcs;
- Basasha - 1 pc.
Cagaarka:
- sharoobada sokorta - 2 item;
- sonkorta bunka - 1/3;
- Casiirka tufaaxa - 1 item;
- casiirka karraaniga - 1 item;
- 1 suufka sigaarka;
- 1 cabitaan macaan;
- saliidda cuntada - 1/4 tbsp.
Diyaarinta
Dhammaan waxyaalaha maaddada glaze waxaa la geliyaa duufaanka iyo, kareyso si joogto ah, isku karkari. Sida ugu dhakhsaha badan ee sharoobada waxay bilaabaan in ay dhumucdo oo ay helaan boodhka brown - digsiga sauté ah laga saari karaa kariyaha.
Waxaan uxusajineynaa waraaqda dubista oo waxay ku xiran tahay tufaax ballaaran, oo lagu qasi karo basasha iyo hilibka . Waxaan kareynaa hilibka la kariyey ee ku qoran xaashida dubista oo ay ku daboolaan burushka culus oo leh glaze.
Waxaan karnaa shimbirta 165 digrii illaa 1 saac oo ah 2 kilo digaag. 30kii daqiiqo ee kasta, waxaynu qaadannaa turkiisha oo daboolaa dhammaan dhinacyada.
Turkiga, wuxuu ku dhajiyay shoolaal kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka Turkiga - 1 kg;
- Basasha - 2 pcs;
- raso sigaar cabbin - 300 g;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Waxaan jarjarnaa jaranjarada oo waxaan ku gudbineynaa habka "dubista" ee daahfurnaanta. On top of basasha hartey qaybo hilibka turki ah iyo raso, kula saydhaa oo dhan milix iyo basbaas. Waxaan karsannaa saxanka ku jira "Dabdinta" habka 1 saac. Turki diyaarka ah ayaa loo adeegsan karaa si gooni ah, ama sida saxanka ugu muhiimsan ee saxarada dhinaca baastada ama baradho la kariyey .
Root of turkey leh shinni
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beebinta turkey - 1.5 kg;
- dhirta la qalajiyey - 1 dhibcood;
- Sage - 10 caleemo;
- Ham "Prosciutto" - 3 maraq;
- cusbo, basbaas;
- looska geedaha - 1 cantoobo;
- saliida saytuunka.
Diyaarinta
Fillet of turkey waa la gooyaa habka buugaag iyo furan. Waxaan ku dhajin karnaa filimka xaashida cuntada ah iyo si taxaddar leh xilli ciyaareedka oo leh milix iyo basbaas. Ku faafi dalagyada cagaarka ah ee jajabka, caleemaha cusub ee caleemaha, ku shubay saliidda sayniska, lowska iyo hilibka. Buuxinta sidoo kale waxaa lagu rusheeyey milix iyo basbaas. Iyada oo caawimaad ka ah xaashida filimka ah, u celi kalluunka xayawaanka la geliyo duubka, haddii ay lagama maarmaan noqoto, ku dhaji dhayidka khudradda ama nalka fudud.
Waxaan ku duuduubnaa liiska 180 digrii 1 saac iyo 15 daqiiqo, ka dibna u diyaari ilaa 20 daqiiqo oo googooyo yar yar.