Bacriminta leh boqoshaada waa isku-dheelitirnaan wanaagsan ee alaabooyinka, kaas oo aad ka heli karto waxyaabo badan oo kala duwan oo asal ah oo kala duwan. Waxay si fiican u kala soocaan miiska maalinlaha ah, dhab ahaanna dhadhamin doona xitaa kuwa ugu caansan. Aan dib u eegno cuntooyinka qaar ka mid ah cunto karinta oo leh boqoshaada .
Bacriminta leh boqoshaada dheri
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xayawaanka la kariyey - 0,5 qalab;
- ukunta - 1 xabbo;
- biyaha - 1 item;
- boqoshaada - 50 g;
- digaag digaag - 100 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- subagga - 30 g;
- xawaashka - dhadhanka.
Diyaarinta
Bacriminta maydheen, lakabyada iyo laaluushka digaagga si fiican loo jarjarey oo lagu dhajiyey dhammaanba konton kiilo oo dherer ah. Guluubka waa la nadiifiyaa, waa la jarjarey siddab kala badh, waxaan ku darnaa dheryihii, waxaanu ku darnaa cusbada, xilliga xawaashka, ku shub biyo kulul. Ka dibna ku dabool daboolka daboolka oo saxanka u dir foornada 45-55 daqiiqo. Dhamaadka ugu dambeeya, si taxadar leh u soo qaado dheriyada, ku rid shey yar oo subag leh cream iyo jebiyaan ukunta. Ka dibna mar labaad ku dheji bocorka digaaga iyo boqoshaada foornada oo sug 5 daqiiqo oo kale.
Bacriminta leh boqoshaada iyo hilibka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka - 500 g;
- biyaha - 4 shey;
- xayawaan la isku qurxiyo - 2 shey;
- majones - 2 tbsp. qaadooyin;
- subagga - 50 g;
- boqoshaada cusub - 100 g;
- mustard - 2 tbsp. qaadooyin;
- xawaash - 1 qaado shaah;
- fennel cusub - 2 laamood;
- xawaashka, dhirta;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo kariyo casho quruxsan oo ah kalluunka iyo boqoshaada. Waxaan u shaqeynaa hilibka, ku dhaq, googooyaa yar yar, cusbo, basbaas, kula saydhaa oo dhir udgoon. Ka dib markaa, ku rid digsi, ku dar majones, iniin khardal le'eg oo ka tago si ay u dhigaan nus saac.
Wakhtigan, buckwheat maydhay, ku shubay biyo karkaraya, ku dar dill ah jar jartey iyo tuurin milix. Daboolka daboolka oo ka bax inta u dhaxeysa 10 daqiiqo. In digsi qaboojiyaha kulul ee leh saliidda cuntada, waxaad isku shiishaa hilibka la kariyey iyo boqoshaada la jarjaray, ka dibna ku shub yar biyo yar oo ilaa inta la kariyo.
Hadda qaado foomka wax lagu dubo, saliida saliida, si fiican u sii faafi, hilibka iyo miisaanka si siman, u dhig laba lakab oo subagga ah, xir daboolka si adag uuna u dir foornada foornada kulul. Karaje dubi leh boqoshaada foornada ilaa la kariyo heerkul ah 180 digrii 30-40 daqiiqo, taas oo ku xidhan awooda foornadaada. Si aad u samayso saxan diyaar u ah sida appetizer, boqoshaada daboolka ah ayaa ku haboon guriga "raznosol".
Cutlets ka soo kaabajka leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xayawaanka la isku qurxiyo - 1 item;
- boqoshaada cusub - 200 g;
- baradhada - 2 qaybood;
- guluubka - 1 xabbo;
- toon - 2 xabo;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Karsan karbasho ilaa inta badan diyaar u ah biyo badan. Markaas boorashka diyaar ah waa la qaboojiyaa oo si wacan u miiraya fargeeto si uu u noqdo mid adag. Baradhada, toonta iyo basasha waa la nadiifiyaa, maydhaa oo lagu suuxiyaa haraaga ganaaxa. Haddii aad isticmaasho boqoshaada qallalan - horey u qoynin, ka dibna tuujin iyo qaawi. Boqoshaada cusbada ah ayaa dhaqday, la warshadeeyey oo la jarjaray. Hadda isku dhex dar baaquli qoto dheer oo ah baradho la daadi, boqoshaada, jajab la jajabiyey, basasha iyo toon. Ku dar massmada si ay u dhadhamaan milix, oo dhir udgoon, kula saydhaa bur yar. Wax kasta si fiican ayaan isugu darsannaa ilaa walxaha qaloocsan ee cufan leh.
Ka dibna waxaan ku qoyannaa gacmaheena biyaha qabow, ka samee cutlets yar yar, ku shub saliinka ilaa saliidda ugu horeysa, kadibna daboolo, dabool kuna shiifi kuleyl dhexdhexaad ah 10 daqiiqo. .