Tani waa saxan cajiib ah - meelo digaag ah oo lagu buuxiyo walxo dhadhan leh, ayaa si fudud looga samaysanayaa digaagga digaaga, oo gebi ahaanba ka soocaya dhagaxa. Waxay u soo baxaan inay noqdaan kuwo asal ah iyo wax yar oo xiiso leh, maaddaama gudaha gudaha badankooda inta badan waxay qarinayaan. Waxay noqon kartaa boqoshaada, khudaarta, jiiska iyo xitaa kalluunka.
Goobo digaag leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 2 xabbo;
- ukunta - 2 qaybood;
- boqoshaada cusub - 500 g;
- farmaajo - 100 g;
- rooti rooti ah - 100 g;
- xilliga digaaga - dhadhanka.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, duxda digaaga waxaan sameyneynaa yar yar. Mushrooms iyo basasha xaleef shimbiraha oo ku dhajiyey saliidda cuntada. Waxaan buuxin karnaa walxaha digaagga ee digaaga iyo hagaajinta geesaha adigoo isticmaalaya cadayga. Marka xigta, "jeebadka" waxaa lagu rusheeyaa ukun la garaacay, ka dibna jiiska jiiska, mar kale ukun, ka dibna kudheer oo isku dhafan. Hadda u soo dir saxankaaga 30-40 daqiiqo foornada.
Goobo digaag leh oo buuxa qudaarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta digaagga - 5 nooc;
- yaanyada qorraxda-qallalan - 100 g;
- arugula - 100 g;
- Caanaha Feta - 200 g;
- liin - 1 xabbo;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- saliidda khudradda - khudradda.
Diyaarinta
Ugu horeyn, aan diyaarinno buuxinta: waxaan jarjareynaa rucola, yaanyada qorrax-qallalan ee googooyaa. Halkaan waxaan ka jaray farmaajo Feta oo tuujin liin. Dhammaan maaddooyinka oo dhan ayaa si fiican loo isku qasan yahay.
Hadda waxaan u jeednaa sameynta "jeebad". Nus kasta oo digaaga ah waxaan sameynaa jarjar oo buuxi walxahaas. Ka dibna cidhifyo cidhbaha leh cadayga oo ku dar cusbo hilibka. Marka xigta, ku shub saliidda dufanka ku jirta digsiga, dibna u daa 10 daqiiqo ka hor marinka qolofta, kadibna si taxadar leh u jooji "jeebka" dhinaca kale. Dabool digsi ku dabool oo dabool ku shub naasaha illaa 10 daqiiqo. Cunto diyaar ah wax yar qabow oo jarjar xaleef.
Qaybaha digaagga ee ham
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaag - 6 qaybood;
- farmaajo - 100 g;
- Ham - 200 g;
- qajaarka la kariyey - 2 baakidh;
- ukunta - 2 qaybood;
- rooti rooti ah - 100 g.
Suugo:
- labeen dhanaan - 200 ml;
- toon - 2 xabo;
- cagaarka, dhirta - dhadhanka.
Diyaarinta
Digaag digaagayga, qallaji, ka dibna ka dheji meel yar, adigoo sameeya jeebka. Hadda waxaan diyaarinnaa buuxinta: qajaarka iyo qajaarka la karkariyey ayaa la googooyaa xabado yar oo lagu qaso jiis, la jarjarey. Lakabyo diyaarsan oo la cusbooneeysiiyay cusbo iyo dhir udgoon, ka dibna si adag u buuxi walxaha la kariyey. Xiritaanka geesaha leh cadayga ama qaniinyada. Ukuntu waxay isku qasan yihiin qanjaruufta oo cusbo ku duuban "jeebabka" marka hore ee isku dhafkan, ka dibna xayawaanka cuntada.
Waxaad shiishaa hilibka digsi kuleyl leh oo saliidda cuntada lagu daray. Marka hilibka si khafiif ah loo toyaa oo u leexo dahab, u rog dhinaca dhinaca kale. Ka dibna si tartiib ah uga saar meesha "jeebabka" ka soo laalaaban qaboojiyaha iyo ka saar qaniinyada. Waxaan u adeegnaa saxanka diyaarinta ee suugada labeen dhanaan . Si arrintan loo sameeyo, toonta waa la nadiifiyaa, waa la jaray iyada oo saxaafada la isku dhajiyey iyo labeen kareem iyo labeen caleemo jarjaran. Dhammaan isku dhafan iyo maraqa ku rid baaquli!
Meelo digaag ah oo leh xayawaan iyo sabiib
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- buskud - 4 gogo ';
- mustard - 2 tbsp. qaadooyin;
- malab - 2 tsp;
- sabiibta - 40 g;
- dhir - 50 g;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- subagga - 1 tbsp. qaaddo;
- khamri dekadda - 2 tbsp. qaadooyin;
- digaagga digaagga - 4 pcs;
- tufaaxa - 4 gogo ';
- Sage - 4 pcs.
Diyaarinta
Kalluunka la xoqdo waxaa lagu dhaqaa biyo kulul waxana lagu qooyay 10 daqiiqo dekedda. Tufaaxa jarjaree oo ku walaaq saliidda kuleylka ah, ku dar miro la qalajiyey oo la soco dekedda una diyaari 3 daqiiqo kale kuleyl aad u sarreeya.
Naaska digaaga waa la dhaqaa, rusheeyaa cusbo iyo basbaas. Sideways, waxaan ka dhignaa meel qoto dheer oo joogto ah si aad u sameyso "jeebka" kuna buuxi miro la kariyey, adoo ku daray hal caleen cage ah.
Waxaynu ku duubnaa hilibka hilib doofaar ah oo isku shiishi digsi qaboojin ah 2 daqiiqo dhinac kasta. Mustard waxaa lagu qasaa malab. Waxaan leenahay isku dhafka naasaha, ku rid weel nadiif ah oo u dir foornada 15 daqiiqo.