Nasiib darro, kalluunka cusub lama heli karo meel kasta, sidaa darteed waxaan ka sameeyaa maraq ka soo mackerel cusub barafoobay.
Si aad u dhadhanka dhadhanka ah, marka hore, waxaan dooranaynaa kalluunka si sax ah: indhaha waa inay ahaato mid cad, gilliyada - guduud mugdi ah, waa in aysan jirin wax dhaawac ah maqaarka. Marka labaad, waxaad u baahan tahay inaad si fiican u jilciso maqaarka. Waa lagama maarmaan in kalluumeysiga kalluunka ku yaal qaboojiyaha hoose ee qaboojiyaha ama heerkulka qolka - illaa iyo inta uu glaze soo galayo gebi ahaanba tago. Haddii aysan jirin wakhti ku filan, waxaad kalluumeysi kartaa kalluunka qabow, cusbayn, sidoo kale, sidaa daraadeed geeddi-socodka ayaa aad u dhaqso badan.
Maraq mackerel fudud fudud
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel - 2 gogo ';
- basasha - 1 xabbo;
- bariiska darajo jaalaha ah - ½ koob;
- baradhada - 4 pc. (weyn);
- karootada - 1 koob;
- caleemaha - 2 buundo.
- basbaaska miro madow iyo udgoon - 1/6 tsp.
- cusbo - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Si aan u bilowno, kalluunka waa la diiriyaa, waxaannu kala saarnaa madaxyada, waxaannu jarjarnaa daboolka. Boogaha carcass (si taxadar leh uga saar filimka madow ee caloosha) iyo jarjar qaybaha.
Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo kariyo maraq laga bilaabo mackerel cusub barafoobay. In karkaraya biyaha waxaan hoos u dhignaa guluubka oo dhan, diiray. Karootada iyo baradhadu waa nadiif. Waxaan baradho baradho ah, iyo karootada - xabadaha yaryar. Biyaha karkaraya leh basasha, waxaan hoos u dhajin karootada iyo baradhada, kari khudaarta ilaa 7 daqiiqadood oo yar oo karkaraya, ka dibna ku dar bariiska la dhaqay iyo laastikada. Waxaan karnaa wax badan oo aan samayno, ka dibna waxaan soo saaraa oo iska tuurnaa basasha, hara kalluunka, milix, basbaas. Ka dib 5 daqiiqo dabka ka bax oo u bixi si aad uhogasho. Maraq noocaan oo kale ah ayaa la karin karaa bariis, iyo sidoo kale berri, bajar ama xaleef cajiinka ah.
Maraq Mackerel ah ee ku kala duwan ee kala duwan
Mid kale - Maraq lama filaan ah ayaa loo diyaarin karaa noocyo kala duwan - tani waxay badbaadineysaa waqtiga waxayna si fudud u fududeyneysaa nidaamka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel - 2 gogo ';
- basasha - 2 gogo ';
- saliidda lagu kariyey saliidda - 30 ml;
- baradhada - 1 kg;
- labeen dhanaan - 250 ml;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- basbaaska miro madow - dhadhan;
- kalluunka kalluunka ama khudradda - 1 koob;
- dhir - 1 farabadan.
Diyaarinta
Kalluunka waxaa loo diyaarin doonaa si la mid ah sida lagu sharraxay qaybtii hore. Waxaan nadiifinno khudradda, jarjar basasha yaryar, iyo baradho - kiilo. Qalabka "Frying", waxaan ku gudbinaa basasha saliidda inay daahfurnaan, ku dar barandhada iyo maraqyada, bedel qaabka "Isku daadinta" iyo diyaarinta daqiiqada 15aad, jiif kalluunka, labeen dhanaan, cusbo, basbaas iyo qaab isku mid ah, u samee 15 daqiiqo oo kale. Waxaan u adeegnaa saladhyo khudradda cusub iyo cagaarka.