Waa maxay asxaabta ugu yaraan hal mar oo ku jirta xirfadeeda culus oo ay ka xumaatay su'aasha: sida loo karsado goose goos goos ah? Xaqiiqdii, ma jiraan wax dhib ah, kaliya waxay u baahan yihiin inay ogaadaan qaar ka mid ah siraha oo ha fileynin in ay si dhakhso ah u kariyaan goose, sida hal ruux. Shimbirkani ma jecla in uu boodo.
Sidee loo kariyaa Goose si sax ah?
Shimbirta ayaa si fiican loo soo iibsaday dhowr maalmood ka hor wakhtigaas oo ah odayga oo la shiilay wuxuu ku soo degi doonaa saxankaada. U hubso inaad ka saarto haraadiga baadiyaha. Haa, haa, ha ahaato sida ay si taxadar leh u iibsanayaan gaduhu, waxay u fiicantahay in ay noqoto wax yar oo masayr ah cambaareyn. Ka dib markaad jarjartey ugu horeysay ee garab kasta - markaad shineyso goose ay gubi doonaan, iyo nooca saxanka ayaa la baabi'in doonaa. Kadib si fiican u maydho shimbirta, ku cusbo cusbo iyo dhir udun oo ku rid qabow dhowr maalmood. Maqaarka qadiimka ayaa qalaji doona, qolofku wuxuu noqonayaa mid caajis ah oo dahab ah marka la shiilay, hilibka ayaa jilicsan oo jilicsan.
Sidee loo kariyaa goose si degdeg ah?
Haddii aadan haysan dhowr maalmood si aad u istaagtid goose, u dir shimbir dhowr saacadood qabow. Qaar ka mid ah dhulka dhulbowlaha ah ayaa doorbidaya inay hore u karkaraan ilaa 40 daqiiqo biyo ama biyo, kadibna hilibku wuu soo baxayaa.
Sidee habboon in la dubo goose?
Si aad u gashato goose on saxda ah dubista dibedda, sida hilibka shimbir ee naaska naaska waa ugu qalalan, iyo dufanka soo go'ay inta lagu guda jiro khudradda waxay awood u siineysaa hilibka si ay u helaan casriyeyn.
Sidee loo kariyaa goose foornada?
Haddii aad tahay taageere ka mid ah doorka goosashada goose "aad u qanacsan tahay, aad u macaan", ka dibna la karinayo goos goos goos ah waa inay kuu soo jiidataa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Goose - 3-3.5 kg;
- maraqa digaagga - 500 g;
- dufanka - 60 g;
- caanaha - qarni nuska;
- duubka - 100 g;
- basasha - 1 xabbo;
- dufanka - 1 tbsp. qaaddo;
- ukunta - 2 qaybood;
- beerka goose - 1 xabbo;
- cusbo, basbaas, jeex, majones - dhadhamin.
Diyaarinta
Laga daahiriyo baalasha iyo goyska ee shimbirta si fiican u biyo raaci, gooyaa fuulka baalasha. Kala miir cusbo iyo dhir udun oo u dir goose dhowr saacadood ilaa qabow. Dhanka kale, diyaariso buuxinta: qoyso caanaha, ka soo bax. Basasha waa la jarjarey oo la dubay dufanka. Beerka, dufan, xashiish, basasha iyo duuban laba jeer oo ka mid ah Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, ku dar ukun, xawaash, milix, majones iyo isku walaaq. Iyada oo hilibka duqoobay hilib goos goos ah, ka dibna si fiican u dhajin, xiro lugaha. Ku rid shimbir ku taalo dubista dubista oo ku rid foorno kulul. Kedisku waa lagama maarmaan illaa 1,5-2 saacadood oo si joogto ah loogu waraabiyo dufanka loo qoondeeyey. Fiiri diyaargarowga goos gooska ah, adigoo ku riixaya cirbadda isku dhejisan - casiirka hufan waa in la qoondeeyaa.
Sidee loo kariyaa goose leh baradho?
Ku dhowaad qoys walba waxay ogyihiin sida loo diyaariyo goosashada cufan leh tufaax, laakiin waxaad isku dayi kartaa inaad ku darto baradhada buuxinta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Goose - 3-3.5 kg;
- tufaaxa - 3 xabbo.
- baradhada - 1 kg;
- cusbo, dhir udgoon - dhadhamin.
Diyaarinta
Shimbirta si fiican u dhaq, gudaha iyo dibedda, oo ay ku jiraan milix iyo basbaas, ka tag 2 saacadood meel qabow. Baradhadu waa la dhaqaa, diiray, jarjar xabadaha oo isku kari ilaa badh la kariyey. Tufaaxu diiray, miraha laga saaray, iyo jarjareyaal. Barandhiga barafka iyo tufaaxa iyo walaaq iyaga goose, ka dibna toos.
Sidee loo kariyaa goose a gooseberry?
Wixii gusjatnitsy dooran shimbir yar, sidaas darteed shimbir dhan oo ku haboon ee suxuunta for saliid. Shimbiraha la diyaarshay iyo shinni waa in la geliyaa goose, ku shub hal galaas oo biyo ah kuna rid foornada dhawr saacadood. Ka dibna dib u soo qaad oo ku celi baaldiga dubista 20 daqiiqo, sidaa darteed shimbirta shimbiraha, ka dibna soo jooji 15 ilaa 15 daqiiqo oo kale oo cajiib ah.