Maraq kalluunka waa doorasho aad u fiican oo loogu talagalay qado sharaf leh oo caafimaad leh. Celery waxay leedahay dhadhan qaas ah iyo dhadhan macaan, dhadhanka jilicsan, laakiin suxuunta ayaa la soo baxaa si ay u noqoto mid si aan caadi ahayn loo nadiifiyo lana yaab leh, gaar ahaan maraqa!
Maraq adag oo maraq ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka digaaga - 2 pcs;
- baradhada - 3daab.
- karootada - 2 qaybood;
- broccoli kaabajka - 200 g;
- biyaha la karkariyey - 2 litir;
- basasha - 1 pc .;
- caws of celery - 5 pcs;
- cagaarka (basil, dhir, celery) - haddii la doonayo;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Sida loo sameeyo maraq ka soo celis ah? Chicken ham waa la dhigaa duufaan waxayna ka buuxsantaa biyo. Waxaan ku shubay kariyaha, u karkarin, ka saar xumbada, xilli cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan oo kariyaan kuleyl dhexdhexaad ah 30 daqiiqo. Ka dibna si tartiib ah u qaado hilibka ka soo baxa maraq, si khafiif ah u qabow, lafdhabarta lafaha kana dhig.
Maraq ku sifeeyaa cheesecloth iyo ku rid baradho baradho la jarjarey iyo broccoli la jarjarey. Karootada, basasha iyo celery si khafiif ah u xoqaya oo isku shiishaa saliidda cuntada ilaa 5 daqiiqo. Waxaan u wareegeynaa dubitaanka khudradda kudheer, maraq karkari, kuna kariyo daboolka 10 daqiiqo. Dhamaadka ugu dambeeya, waxaan ku dari karnaa maraq digaag, qaso oo isku kari ilaa 5 daqiiqadood. Cagaar cagaaran oo la jarjarey, ku shubay digsi oo dabka shidaya. Waxaan u ogolaanaynaa suxuunta inay soo dhejiso daboolka oo ku shub maraq cagaar iyo broccoli on taarikada adeegga.
Maraq yaanyo leh celery
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- maraq - 1 l;
- yaanyada - 200 g;
- casiir yaanyo - 250 g;
- baradhada -
- basasha - 1 pc .;
- toon - 1 dhogor;
- cagaarka dhirta;
- celery - 2 afkoda.
Diyaarinta
Qodobka loogu talagalay sameynta maraq celery waa mid sahlan. In digsi la qaboojiyey saliidda cuntada, shiil jarjartey basasha, celery iyo toonta ilaa laga bilaabo. Shub shub leh maraq ah kuleyl dhexdhexaad ah iyo isku kari ah. Ka dibna waxaan ku jarjarnaa jarjar baraf ah oo ku dhex jira strips, kari ilaa 10 daqiiqadood.
Ku dar tamaandho la jajabiyey, dhir. Waxaan ku shubaa casiir yaanyo iyo xilli milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Karso maraq tufaaxa 20 daqiiqo oo kuleylkiisu hooseeyo, ka dibna ku shub taarikada oo u adeega miiska oo la kariyey labeen dhanaan iyo cagaarka.
Maraq maraq laga sameeyey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- celery celery - 500 g;
- Parmesan - 50 g;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- Suugada Suugada - 3 tbsp. qaadooyin;
- maraq khudradda - 1 l;
- Salt, basbaas, dhir - dhadhan;
- subagga - 2 tbsp. qaadooyin;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- caanaha - 0.5 litir.
Diyaarinta
Celery waa si fiican oo aan aad u khafiifiyey. Waxaad ku shiishaa saliid leh saliid saytuun ah ka hor. Haatan soo diyaargarow suugaanta bechamel. Si tan loo sameeyo, baaquli gaar ah, dhalaaliyo subagga. Ku dar burta oo si fiican u walaaq si aan lahayn mugdi. Ka saar saastada saxanka ka dibna si tartiib ah kuugu shub caanaha diirran. Mar labaad, geli dabka daciifiya oo kari ilaa 10 daqiiqo, kareyso si joogto ah. Ka dibna wax yar ku dar milix iyo ku dar jeexduurka. Waxaan ku shubaa Maraqa dhammeeyey iyo maraq si ay celery, si fiican isku daraan. Daboolka daboolka ku dabool una samee karkar. Next, cusbo, basbaaska maraqkeena waa in aan dhadhaminnaa oo karino kuleylka hooseeya 25 daqiiqo.
Maraq Pumpkin leh celery
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bocorka - 500 g;
- baradhada - 4 pcs;
- tufaaxa - 150 g;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- kaabajka cad - 150 g;
- celery - 150 g;
- karootada - 1 koob;
- subagga - 1 tbsp. qaaddo;
- cagaarka dill, dhir.
Diyaarinta
Si aad u samayso maraq bocorka leh celery, waxaan diiray baradho, karootada iyo gooyay khudaarta oo dhan ee xabadaha yar yar. Waxaan u wareejinaynaa digsi, ku shub si buuxda biyaha, cusbo, ku dar subagga iyo saliidda cuntada. Kursiga maraq ilaa inta uu jilicsan yahay khudaarta. Biyaha waa inaad karkarisaa qiyaas ahaan nus. Kadibna waxaan ku garaacnay wax walba oo leh shey wanaagsan, karkari mar kale, ku dar caleenta jarjaran oo u adeega maraq-diyaarad-baasdi ka sameysan bocorka iyo celery miiska.