Pelmeni leh qorerkraut

Cuntadan, malaha, waxay muujinaysaa isbeddelka iyo ramification ee cunto karinta caadiga ah waqtiga wakhti, iyo sidoo kale hal abuurka khayaali iyo malayn khubarada our khabiir.

Sidee loo kariyaa buraashka cagaaran, roodhida iyo boqoshaada?

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bur - 300g;
• Sauerkraut - 0.5 kg;
• caano - 100-120 g;
• biyaha - 70 g;
• saliidda cuntada - 25 g;
• ukunta - 1 xabbo;
• boqoshaada - 200 g;
• baruurta - 50 g;
• basasha - 1 basal;
• basbaas;
• cusbo.

Diyaarinta

Buuxinta qoraayada loo yaqaan 'sauerkraut' ee loogu talagalay pelmeni waa mid fudud. Nalalka waa in la diiriyaa, la jarjarey oo la shiilay digsi. Kvasshenuyu kaabajiga ku riday suxuunta xakamaynta, ku dar halkaas oo basasha la shiilay, boqoshaada jar jartey, sida jarjar aad jarjartey, cusbo, basbaas iyo biyo yar. Buuxinta waa la jaraa ilaa laga yaabo inay noqoto mid jilicsan. Marka aad jidka ku jirto, waxaad xakameyn kartaa xaddiga dufankaaga.

Diyaarinta ka dib, buuxinta waa isku dhafan ilaa lebis iyo ka tago qabow.

Daadi haddii aad u baahan tahay inaad beerato, ka dibna ku shub si toos ah miiska ee foomka of a slide ah. Buurtan, adigoo sii kordhaya gacanta, waxaad ku shubi doontaa waxyaabaha haray ee cajiinka ku jira. Ku caano caanaha biyaha, ka dibna ku dar milix oo isku dar mar labaad. Ka dibna ku shub walxaha ka soo baxa si tartiib ah guntii aad samaysay oo bur ah oo cajiin cajiinka, ka dibna ku dar ukun, isku dar, 1 qaado oo saliid ah oo isku dar mar labaad. Roodhadu waxay ka soo baxaysaa kaadida taas oo aad samaynayso maqaarka, haddii ay tahay quraarad caadi ah, marka cabbirkuna xajmiga xajmiga maaha mid muhiim ah. Laakiin haddii aad isticmaashid caaryar gaar ah oo loogu talagalay mashiinka dharka, markaa waxaad u baahan tahay inaad soo saarto laba canjeer oo qiyaas yar oo ka sarreeya oo ka badan kaluunka. Hadda ka samee miskaha iyo karkariyo biyaha, adigoon ilaawin inaad horay u sii dayso.

Pelmeni leh hilibka duuban iyo hilibka duqadda ah

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• burka - 0,4 kg;
• Sauerkraut - 0.5 kg;
• hilibka doofaarka - 0.4 kg;
• caano - 100-120 g;
• cabbitaanka biyaha - 100 g;
• saliidda cuntada - 25 g;
• ukunta - 1 xabbo;
• Suugo soya - 50 g;
• basasha - 1 xabbo;
• basbaas;
• cusbo.

Diyaarinta

Basasha oo isku darso taangigga dabka oo yar yar qadarka biyaha iyo dhirbaaxada, kaas oo ah inaad ugu horeyso qiyaasta saddex sentimitir dhererka. Qaybtan ka mid ah buuxinta waxaa la diyaariyaa ka hor inta jilicsan ee sauerkraut. Doofaarka waa la jarjareyaa waana la maareyn doonaa hilibka duqadda ah iyadoo la adeegsanayo qalabka jikada (qasacad ama Booqdaha hilibka), haddii hilibka aan baruur lahayn, ku dar dufan yar. Kaabashka qaboojiyaha leh ee basasha isku dhafan hilibka dhulka iyo si fiican u walaaq, ku dar maraqa soya iyo basbaas. Isku qas cajiinka maaddooyinka haray, sida kudheerta ugu horeysa ee maqaalkani. Ka dib markaa, samee faytoomi iyo karkaree lacagta loo baahan yahay. Inta kale, bur burka hore ee la soo dhaafay, waa la xakameyn karaa waqtiga xigta.