Ku dhowaad dadka oo dhan marwalba waxay cunaan macaan, waana caadi. Gaar ahaan subaxdii. Sweet waa lagama maarmaanka u ah hawlgabka caadiga ah ee maskaxda, ilaa xad, lagama maarmaanka u ah ciyaartoyda iyo ku hawlan shaqada jidheed, iyo sidoo kale carruurta. Macmacaanka diyaar ah ee ay bixiso shirkadaha ganacsigu maaha mid faa'iido leh iyada oo ay ugu wacan tahay waxyaabo kala duwan, mana aha qof kasta ogyahay sida loo sameeyo cunto karinta iyaga oo diyaarinaya waxyaabo adag oo adag.
Laakiin jidka waa: in la diyaariyo macmacaanka macaan ee qaboojiyaha leh ee aan dubka lahayn - waa dhakhso, dhadhan fiican iyo, guud ahaan, la heli karo.
Macmacaan qabow oo qabow ah waa cunto macaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta (ka sii fiican sida budada) - 1 tbsp. qaaddo xoqin;
- Tayada budada kookaha - 3 tbsp. qaadooyin;
- rum (mugdi ka wanaagsan) - 1 tbsp. qaaddo;
- dhulka qumbaha - 1-3 dhibcood ama vaniljiga (oo keliya lama wadaago);
- kareemka labeenta waa mid qaro weyn leh ama midab leh.
Diyaarinta
Isku qas budada kookaha leh sonkorta si aysan u jirin buro. Ku dar qorfe ama vanilla, rum iyo labeen dhanaan. Dhammaan si taxadar leh iskugu darka, sii waqti sonkor ah si aad u milmo kiriimka labeen dhan (30-40 daqiiqo). Waxaan ka shaqeynaa kremankah ama muraayado yar oo hooseeya. Waxaan cuneynaa qaaddo. Macmacaan cajiib ah oo loogu talagalay compote, shaah, kafeega, saaxiibka.
Waxaad ku dari kartaa dhowr ukun oo digaagduur ah oo qoyan oo isku darka ah isla markaana isku dar qasac. Salmonella ha ka baqin, ma noqon karto in ukumaha barafka.
Haddii aad rabto in aad dhumucayso baaxada keentay (eeg kor), ku dar xalal gelatin biyo, caano, ama cabitaan miro cusub (ratio 1:10). Ku dar isku dar ah isku dar ah oo ku rid qaboojiyaha illaa inta si adag loo adkeynayo. Macmacaan aad u haboon ayaa la helaa, "bamka tamarta" ee dhabta ah ee isku dheelitirka saxda ah ee borotiinka, dufanka iyo carbohidratka iyo walxaha kale ee ku jira alaabta asalka ah.
Waxaad ka dhigi kartaa macmacaanka isku midka ah ee aan la gelin, laakiin marka lagu daro fiilaha, waxaan diyaarineynaa buskudka aan la qallajin karin (boorsada). Kalluunku ku dar jarjar si kasta oo habboon oo ku dar isaga isku dar ah. Waxaad sameyn kartaa kubbadaha oo ku duuduuban kartaa ama isku dar ah eeyaha leh budada kookaha. Tani waa mid ka mid ah noocyada "cake" qabow, nooca "Baradhada" oo qof waliba jecel yahay ilmo. Sidaa daraadeed, dhammaan fursadaha macmacaanka (kor ku xusan) waa wax cajiib ah oo loogu talagalay carruurta lagu karsado si loo kariyo: ma jiraan waxqabadyo adag, karinta waxay qaadataa ugu yaraan waqtiga, natiijadu waa mid cajiib ah.
Si aad u sameysid macmacaankaas xitaa tastier iyo faa'iido badan, waxaad ku dari kartaa iyaga oo ku yaryar dhulka ee nuts (walnuts, kaynta, yicib) ama lawska.
Ku raaxeyso, fiiri qiyaas yar.
Macmacaan qabow oo qabow ah waa mid la isku qurxiyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Kukiyada waxay ku qallalan yihiin qallalan (qadhaadh);
- Caanaha ama kiriimyada khafiifka ah ama caano fadhi aan khamiir lahayn;
- jelly miro ;
- farmaajo;
- budada kookaha;
- sonkorta (waxay noqon kartaa qaabka budada)
- qorfe ama vanilla (laakiin aan la wada joogin);
- rum ama caarada ama shukulaatada.
Diyaarinta
Kukiyada waxaa lagu qooyay baaquli caano (ama kareem, caano fadhi ama isku dar ah) iyo, marka barar yar yar, ku rid