Deeqo aan khamiir lahayn - qashin

Cajiimnaanta xitaa waxay kala duwan tahay quruxdiisa, jilicsanaanta iyo hawada, laakiin waxay qaadataa waqti badan oo lagu xaqiijiyo iyo xirfadaha wax lagu dubo. Si aad u dardar geliso oo u fududeyso habka wax lagu dubo, khamiirka beddelka soodhaha ama budada dubista (budada dubista) ayaa kaa caawin doonta. Hoos waxaan ka fiirsan karnaa raashinka loogu talagalay deeqaha aan khamiir lahayn, adigoo isticmaalaya saldhiggaas oo kale.

Deeqa caadiga ah oo aan khamiir lahayn - farmaajo

Cunto khafiif ah waa baakad roodel ah ama kubad la shiilay oo badan oo saliid kulul ah ilaa qolof ah dahab dabiici ah oo muuqda dusha sare.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Deeqyada:

• bur - 245 g;
• sonkorta - 55 g;
• budada dubista - 1 tbsp. qaaddo;
• subagga - 65 g;
• Caanaha - 165 ml;
• saliida qashinka qoto dheer.

Wixii rushaynaya:

• sonkorta - 75 g;
• qoriinka dhulka - 1 ½ tsp.

Diyaarinta

1. Isku qasinta cajiinka wuxuu bilaabmaa iyadoo lagu darayo dhammaan walxaha qalalan, marka laga reebo sonkorta, wadajir.
2. Sonkorta waxaa si gooni ah loogu kala diraa caanaha diirran oo subagga leh, ka dibna ku shub walxo dareere ah si aad u engegto.
3. Ka dib markii la isku qaso cajiinka jilicsan iyo midka cufan, ka kala sooc kubbadda kubbadda miisaska miisaska miiska, ku duub, adoo siinaya qaab sax ah, ka dibna ku diirso saliidda kulul.
4. Marka dameerka uu noqdo dahab, waxaa loo wareejiyaa suulasha, ka dibna ku rusheeyaa isku dar ah qoraxda iyo sonkorta haddii la doonayo.
5. Deeqaha noocaan oo kale ah oo aan lahayn ukun iyo khamri ayaa laga helaa wax ka sii daran, marka lagu daro, cajiinka si fudud ayaa loo siin karaa qaab kasta oo la doonayo.

Deeqo caano aan khamiir lahayn

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• saliidda cuntada lagu kariyo;
• caanaha - 235 ml;
• ukunta - 1 xabbo;
• bur - 245 g;
• sonkorta - 45 g;
• budada dubista - 4 ½ tsp;
• subagga - 65 g.

Diyaarinta

1. Ku bilaw isku dhaf ah walxo dareere ah adigoo garaacaya ukunta sonkor, subag iyo caano.
2. Kala walaaq walxaha qalalan iyo walaaqa walaaqka shaandho.
3. Isku dar labada isku darka labadaba, cajiin cajiinka ah, ku duub dhuxusha labo mitir oo mitir ah iyo googoynaya adoo isticmaalaya guntamo gaar ah ama muraayado / muraayado kala duwan.
4. Yaree siddooyinka cajiinka ee saliidda preheated iyo shiil ilaa browned. Deeqo aan khamiir lahayn waxaa lagu rusheeyaa sonkorta budada, oo lagu qurxiyo shukulaatada ama cirifka cad.

Cajiinka digaaga on kefir - macmacaanka aan khamiir lahayn

Haddii aadan rabin inaad ku darto saxuun kaloori ah sababtoo ah qolofta qoto dheer, beddel habka karinta. Waxaan ku deeqnaa inaan ku dubno dabbaaldegga foornada, adoo isticmaalaya qaab gaar ah. Haddii aysan jirin wax foomam ah, ka dibna waxaad u isticmaali kartaa kalkaaliyaha loogu talagalay kabadhka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bur - 235 g;
• sonkorta - 145 g;
• budada dubista - 2 tsp;
• qorfe, xawaash - for ½ tsp;
• kefir - 165 ml;
• ukunta - 2 qaybood;
• subagga - 35 g.

Diyaarinta

1. Ka hor inta aanad si toos ah ugu soconin qashinka noocan oo kale ah oo aan khamiir lahayn, waxaan kugula talinaynaa in aad foornada ku dhajisid 215 digrii oo aad u diyaarisid wasakhaha adigoo ku shubaya qadar yar oo saliid ah.
2. Isku dar kari kareemka dubista iyo burka ku dar, ku dar sonkorta, subagga qoyan iyo ukumaha isku dar ah. Shub kefir heerkulka qolka iyo cajiin cajiinka qaro weyn.
3. Cuntada ku wareeji boorsada bakeeriga oo ku rid shumacyada, buuxinta qiyaasta 2/3.
4. Dubo diyaarka ah illaa 7-9 daqiiqo ama ilaa inta cajiinka loo yaqaan 'browned'.
5. Ka dib markaa, u diyaari tijaabada ugu horeeya ee wasakhaha, 15 daqiiqo, ka dibna ku shub.
6. Doolaha qabow ayaa loo qurxin karaa sida caadiga ah: glaze, shukulaatada, sonkorta, kookaha ama sonkorta budada ah.