Xayawaanka ugu caansan ayaa la dubay oo la dubay, laakiin waxaa muhiim ah in la tixgeliyo qaar ka mid ah murugada marka la diyaarinayo suxuunta. Ka dib markii la jarjarey, maraqyada waa in la dhigaa biyo qabow, waxoogaa podsolit ah si saxan uusan u qadhaadh lahayn. Tiro badan oo suxuun kala duwan ayaa loo yaqaanaa, halkaas oo eggplants lagu daro yaanyada iyo jiiska.
Salad leh ukunta, yaanyo, iyo jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- riyaha ama idaha yaan - 70 g;
- ukunta yar yar - 2 pcs;
- Saliid Dufan ah oo Dheer ah - 6 tbsp. qaadooyin;
- yaanyada waaweyn - 3 pcs;
- Baasboorka gaduudka beedka - 3daab.
- cagaarka (dhir, basil, dhirta) - dhadhamin;
- toon - 2 xabo.
Diyaarinta
Si taxaddar leh u dhaq dhammaan khudradda iyo cagaarka foornada, dubi karno basbaaska ilaa diyaar. Marka ay qaboojiso, diiranto, miraha waa la tuuraa waana la jarjaraabiyaa. Eggplant cut by caws, diirran oo isku shiishaa kala badh saliid saytuun ah ilaa hone farxad wacan. Tamaandho gooyaa xabadaha yar yar. In saliidda soo haray, ku dar toonta la jarjarey, aan soo dhoofno. In baaquli saladh ah waxaan gelin basbaas qaboojiyaha iyo eggplants, ku dar yaanyada iyo cagaarka jar jartey, jiis oo jajabiyey. Haddii aysan jirin jiis, ha cabsan - waxay weli noqon doontaa mid macaan leh. Ku daadi saliida, isku dar, isla markiiba u adeeg.
Eggplants leh caleen iyo yaanyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tomatoes mikado - 4 pcs;
- eggplants cad - 4 pcs;
- farmaajo noocyo adag - 100 g;
- toon - 2 xabo;
- dhir - 5-6 laamood;
- saliidda cuntada - 4 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan si taxadar leh u gooyay miraha googo-goyska, ka dibna ka soo bixiya doomaha leh dhumucda derbiga ee aan ka badnayn 1 cm Ka jar jarjar dhexdhexaad ah 3 qaado oo saliidda cuntada ah ilaa 2 daqiiqo. jiiska, wax yar ku dar. Waxaan ka buuxin karnaa isku dhafka keena doonnadayada.
Digsiga waxaa lagu daboolay shool, waxaan saliid ku shubeynaa saliida, si taxadar lehna u qoyni kara ukunta meel fog oo midba midka kale ka mid ah. Waxaan karin kalluunka ilaa 40 daqiiqo, u dhig foornada 180 darajo, ka dibna sii caanaha soo haray ee doonnida dhexdeeda ka dibna u qaado 10 daqiiqo oo kale.
Cunto-qabte: xayawaanno leh cayayaanka, jiiska iyo toonta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jiiska Dutch - 150 g;
- eggplants dhexdhexaad ah dhexdhexaad ah - 4 pcs;
- yaanyada dhexdhexaad ah - 6-8 pcs;
- toon - 3-4 wedges;
- saliidda cuntada - 50-70 ml;
- majones - ½ xirmo yaryar;
- cagaarka - dhadhamin.
Diyaarinta
Eggplant ayaa iska gooyaa maraqa gaaban, roodi ilaa 20 daqiiqo, ka dibna ku qallaji dharka iyo khudradda kuleylka dhexdhexaadka ah ee saliidda lagu shubo dhinac kasta dhowr daqiiqo ilaa inta la kariyey. Inkasta oo xaleefyada qoyan yahay, waxaan diyaarin doonaa inta harsan. Mayonnaise waxaa lagu qaso toonta, la shiiday mashiinka oo leh qanjaruufo cusbo, jiis, digaag leh huurka yaryar, yaanyo la jarjaray, la qalajiyey oo jarjarey. Si dhakhso ah u uruurso cunto fudud. Wixii jajab kulul ee eggplant, ku shub farmaajo jiiska, ku cadaadi leh jeex ah yaanyo, ku rid on saxan. Laga soo bilaabo sare ee qurxin leh majones iyo cagaarka.