Dareemka doofaarka leh barandhada - marwalba waa ikhtiyaarka guusha-guuleysiga labadaba ha ahaato iid guri oo xasilan iyo liiska dabbaaldegga. Walaacashada dhadhanka hodanka ah iyo dhadhan rabbaani ah oo ka mid ah ka koobnaanta nooca culus waa had iyo jeer sare. Doorashooyinka lagu sameynayo cayayaanka noocan ah ee nooca cuntada sida hoos ku qoran.
Sidee loo kariyaa hilibka doofaarka shiilan ee barandhada foornada?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka (hilibka) - 980 g;
- nalalka basasha - 160 g;
- karootada cusub - 160 g;
- baradhada - 1250 g;
- jiis piucant ee noocyo adag - 155 g;
- Saliidda qorraxda oo aan lahayn dhadhan - 70 ml;
- biyaha la nadiifiyey - 270 ml;
- caano dhan - 230 ml;
- subagga macaan - 115 g;
- isku dar ah geedo la qalajiyey oo Talyaani ah - 2 qanjiradood;
- cusbo weyn oo iodine ah;
- basbaaska madow.
Diyaarinta
Kalluunka raaci biyo qabow, si taxadar leh u qalal iyo jarjar duuban, xaleef dhexdhexaad ah. Waxaannu ku faafinnaa hilibka hal lakabka ee saliidda gabbaldayaha cas-cas -kaarka ah oo aan lahayn carafa oo ka shiil dhammaan dhinacyada si ay u ciribtiraan afka-waraabinta.
Waqtigaan, waxaan nadiifinaa baradhada iyo karootada oo iyaga u googooyey koodhadhka. Nalalka waxaa laga sii daayaa kabaha, gooyaa wareegyada iyo iyaga oo garaacaya siddooyinkooda.
Hadda u gudbi naqshadda dubitaanka dubka dubista ee foornada. Ku dhaji lakabka kareemka baradho iyo karootada oo ku yaal hoose ee haanta bakaylaha. Waxaan ku darnaa milixda khudradda, xilli leh basbaas iyo caleemo qafiif ah, laga bilaabo kor u qoynta basasha, subagga la kariyey iyo jiis adag (qeyb nus ah). Marka xigta, u qaybiso wareegga dhan ee hilibka godan, maraqa basasha, karootada iyo baradhada mar labaad. Waxaan sidoo kale qalabeynaa milixda iyo dhirta, soo saar qeybta dambe ee kiilada subagga iyo farmaajada dusha sare.
Hadda waxaan diyaarineynaa buuxinta. Waxaan ku xirnaa caanaha iyo biyaha ee baaquli, ku dar isku dar ah, xilli leh xawaashyo iyo basbaas oo si tartiib ah ugu shub foomka si hilib leh khudaarta. Waxay ku sii jirtaa oo kaliya in la dubo maaddooyinka ku jira foorno kulul. Si taas loo sameeyo, kuleylka heerkulka 210 digrii oo kari si aad u karisid saacad iyo badh ka yar warqad foorno ah iyo shan iyo toban daqiiqo oo aan lahayn. Markaad adeegeyso, qurxin saxanka leh cagaarka.
Hilibka doofaarka delicious leh baradho ee dheriyada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Xisaabinta shan dheriye:
- doofaarka (hilibka) - 980 g;
- Nalalka basasha - 220 g;
- yaanyada cusub - 220 g;
- baradhada - 1250 g;
- malab cusub ama la qaboojiyey malab - 420 g;
- jiis piucant ee noocyada adag - 290 g;
- saliid gabbaldayaha oo aan lahayn caraf - 85 ml;
- majones waa mid caadi ah - 240 g;
- qolka mustardarka - 30 g;
- dareeraha malabka - 35 g;
- isku dar ah geedo la qalajiyey oo Talyaani ah - 2 qanjiradood;
- cusbo weyn oo iodine ah;
- dhulka basbaaska madow.
Diyaarinta
Talaabada koowaad waa in la diyaariyo boqoshaada. Tani, nalalka diiray oo la jarjaray waxaa lagu dhejiyaa saliid lagu dubay saliid saliid gabbasho leh oo aan lahayn wax urin, kadibna dhowr daqiiqo kadibna ku dar malabyo cuncun leh oo isku dhex jira digsiga qaboojiyaha illaa qoyaanku uumi baxo. Inta lagu guda jiro habka loo shiilayo, waxaan ku shubi badan oo cusbo ah, basbaas, oo sidoo kale soo bandhigay iniin khardal iyo malab.
Inkasta oo boqoshaada la kariyey, ka jar juuska hilibka doofaarka ee jeexjeexyada hilibka doofaarka, diirka iyo kebabska baradhada, jiiska jadeecada oo leh hargab ballaaran, iyo googooyo yaanyada leh xaleefyada ama wareegyada wareegga.
Waxaan isku darsannaa baradhada, hilibka, yaanyada iyo lowska miro ee baaquli ballaaran, ku dar majones, caleemo qoyan, basbaas iyo milix, wax waliba si habboon u diyaari oo u faafi dheriga saliidda. Rusheeyso saxanka dusha sare ee jajabka, ku dabool daboolka daboolka oo ku habboon dubista foorno kulul illaa hal saac, adoo hagaajinaya qalabka heerkulka 205 digrii.